应酬礼仪
很多人的工作性质决定了应酬是必不可少的,但是应酬的礼仪你知道多少,为您整理搜集了应酬礼仪,赶快来学习,避免在重要场合失礼于人,让您在交际场合中游刃有余。
应酬礼仪——商务应酬
(1)首先,当然要和领导沟通一下 ,参加这个酒桌,目的是什么?领导希望你做什么?明确自己的职责:只是简单的吃吃喝喝?还是要谈生意?出席的人都有谁?
(2)问清场合,衣着得体。 无论是正装还是休闲装,都要保持整洁。乱穿衣服是老板的特权,不要随意模仿。
(3)保持自信。 这就像你小时候大人带你去亲友家串门,见了生人只要大大方方的,爸妈就会觉得有面子。
(4)开场暖场。 客人到齐,第一波凉菜上来之后,就标志着酒席的正式开始了。切记这时不要自顾自就开始动筷子了,若你不是领导,请等待领导即兴说几句,待他或她宣布开始的时候,你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者,要么然主动号召大家,要么然说几句话暖场,请客人中最重要的那一位先说几句或者先动筷子。
(5)餐桌上做好服务的角色 ,刚到餐馆,要注意有没有洗杯子的茶水,给领导先添洗杯子的茶水,等领导洗杯子时候要出去请服务员带菜单进来,把菜单递给客户和领导,然后再给领导和客户的杯子添上茶,同时让服务员收走洗杯子的水。千万别像个一动不动的木头等待别人服务你。
(6)饭菜到的时候,无论有多饿,千万别第一个动筷子,把饭菜转到客户和领导面前。 汤和饭到了的时候,主动给饭桌上的客户盛。
(7)永远不要抢话 ,尤其切忌打断老板或客户的话。宁愿安安静静坐一晚上,也不要瞎出风头。适当的时候需要帮老板圆场,拍客户的马屁,但都别强求。
(8)提前准备好几个段子 ,或者和行业有关,或者和社会热点有关,需要时见缝插针,调节气氛。也可以深入研究一下行业内的重大新闻,精确掌握事实和数据,有人聊起时从容不迫地讲出来。大人物往往没有时间掌握细节,有时会很感兴趣,还对你刮目相看。
(9))如果确实需要喝酒,不要扭扭捏捏。 酒桌上被虐的最惨的通常不是酒量最差的人,而是推三阻四的人。你越是不喝,最后下场越惨。如果觉得酒量快到了,就中途溜去卫生间。
(10)不抢酒。 一般情况下,当凉菜上齐,大家都吃了些东西以后,敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现,要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后,逐级而动,等到了你的这一级别,你才能开始敬酒。
(11)不卑不亢。 敬酒的姿势也有一定讲究,端起酒杯(比如啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,请不要放太低,不然叫底下的人会很难做。另外要记得,敬酒的时候可以多人敬一人,但不可一人敬多人,除非你是领导。
(12)不胡乱替酒。 自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
应酬礼仪——中国式饭局礼仪
一场饭局,既是亲朋故交之间的沟通交流时刻,也是给生意伙伴留下深刻印象的最好时机。饭局在中国,也是一个人的社会身份认同体系。有识之士往往能透过饭局见微知著,识人用人,洞察饮食之道里的商业机遇、社会关系和文化滋味。在首先跟大家讲饭局礼仪之前,大家先看看几个例子,看看礼仪在生活和工作中有多么重要。
一、名人饭局论
每一个企业家都有自己的一套识人方法,虽各有妙招,但不外乎以小见大、见微知著。“饭局”,作为平时人际交往中最常见的方式之一,当然是企业家识人用人最佳场所。
1、李嘉诚选座看人
李嘉诚喜欢从选座位识人。如果吃饭时,有哪位喜欢选领导身边的位置坐,他觉得此人过于积极,心术可能不正;而有的人却老是挑离领导最远的位置,这种人要么太胆小,要么心里有鬼,他也不看好。
2、潘石屹饭局选人
潘石屹有一次想挑一名财务人员,本来看中了一个小伙子。可是一次吃饭时,他发现那小伙看到桌上有名牌香烟,便很主动地拿着烟来给大家发。不过由于很多人不抽烟,于是他一根接一根地抽,直到吃饭结束后,还剩下不少,他就把剩下的烟放进自己口袋带走了。就这样,潘石屹否定了此人。
3、董明珠看吃相用人
董明珠很在乎吃相,她不喜欢女孩子吃东西不注意形象,有的人在餐桌上把食物咬得碎碎的,再吐到桌上,她看见就会摇头。对于不注意形象的人,她是不会重用的。
4、曹德旺细节决定成败
玻璃大王曹德旺喜欢吃饭时非常清醒的人。早年有一次他招人,四个年轻人都很优秀,让他难以定夺,于是他便请四个人去吃饺子。吃的时候,他与大家谈笑风生,饭后他问四个人吃了几个饺子,其中三个人都说不知道,只有一个人说自己吃了32个。于是,这个人被录用了。
5、马云饭局以酒论英雄
马云喜欢看人在饭桌上喝酒的表现:“自己不会喝酒,但好强硬撑,结果三杯未下肚,就面红耳赤,开始手舞足蹈,之后又是烂醉如泥,丑态百出,这类人我不会重用;自己很能喝,但装着不会喝,并一边想方设法唆使别人喝,不看到别人烂醉倒地不罢休,这类人阴险狡诈,我也不会重用;那种自己会喝酒,依自己的酒量去喝,对别人不劝酒、不唆使,悉听尊便,则可以放心重用。”
二、饭局上注意事项
1、语言得当,诙谐幽默
餐桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给他人留下很深的印象。
2、以酒助兴,事半功倍
酒可谓是聚会宴请的灵魂,打开话闸的,往往是酒;搞定一个生意的,酒也起到推波助澜的作用;因畅快地喝了一次酒,成了兄弟姐妹的也不在少数。所以,中国人的饭局,还不如说是酒局。
3、携酒赴宴,必不可少
你带一瓶什么好酒,将决定了一场酒局的成败!好酒不但能很好地表达愿意赴宴的心情,还能显示对宴会的重视程度,它既能凸显菜式的美味,还可提升聚会气氛,使得这一顿晚宴更加完整。
4、敬酒有序,主次分明、
一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分清主次。
5、锋芒渐射,稳坐泰山
餐宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山。
应酬礼仪——酒桌上的礼仪
一、拒酒妙招
酒桌这个交际场所,是挺考验人的。你不能喝酒,最好学会拒酒;你不能酒量让新友们痛快,那就凭三寸不烂之舌让大伙儿开心。这样,你即时伤自己的身体,又不让劝酒者扫兴。
下面介绍几条“拒酒词”,你看好使不?
1、只要感情好,能喝多少,喝多少
你可以展开说:“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够。才用玫瑰来凑。因此,只要感情好,能喝多少,喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多'水分’。我虽然喝了一点儿,但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛!”
2、只要感情到了位,不喝也会陶醉
你试试这样说:“跟你不喜欢的人在一起喝酒,是一种苦痛;跟你喜欢的人在一起喝酒,是一种感动。我们走到一块,说明我们感情到了位。只要感情到了位,不喝也陶醉。
3、只要感情有,喝什么都是酒
你如果确实不能沾酒,就不妨说服对方,以饮料或茶水代酒。你问他:“我俩有没有感情?”他会答:“有!”你顺势说:“只要感情有,喝什么都是酒。感情是什么?感情就是理解,理解万岁!”你然后以茶代酒,表示一下。
4、感情浅,哪怕喝大碗;感情深,哪怕舔一舔
酒桌上,千言万语,无非归结一个字“喝”。如:“你不喝这杯酒,一定嫌我长得丑。”如:“感情深,一口吞;感情浅,舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的 美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系:“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比,我们这么深的感情,一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里,因为 我们多年交情,清深似海。其实,感情浅,哪怕喝大碗;感情深,哪怕舔一舔。”
5、为了不伤感情,我喝;为了不伤身体,我喝一点
他劝你:“喝!感情铁,喝出血!宁伤身体,不伤感情;宁把肠胃喝个洞,也不让感情裂个缝!”这是不理性的表现,你可以这样回答:“我们要理性消费,理性喝 酒。'留一半清醒,留一半西醉,至少在梦里有你伴随’,我是身体和感情都不愿伤害的人。没有身体,就不有能体现感情;没有感情,就是行尸走肉!为了不伤感 情,我喝;为了不伤身体,我喝一点儿。”
6、在这开心一刻,让我们来做选择题吧!
我们思路打开一些,拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意,你便说;“开心一刻是可以做选择题的。表达情和意,可以:A.拥抱,B.拉手,C.喝酒,任先选一项。我敬你,就让你选;你敬我,应该该让我选。现在,我选择A.拥抱,好吗?”
7、君子动口,不动手
他要你干杯,你可以巧没“二难”,请君入瓮。你问他:“你是愿意当君子还是愿意当小人?请你先回答这个问题。”他如果说“愿意当君子”,你便说“君子之 交,淡如水”,以茶水代酒,或者说“君子动口,不动手,你动口喝”,请他喝;他如果说“愿意当小人”,你便说“我不跟小人喝酒”,然后笑着坐下,他也无可 奈何。
总之,拒酒词、拒酒的办法还有很多,要随机应变,“兵来将挡“。酒文化中既有劝酒词,也有拒酒词,你没有酒量,凭着你的机智和口才也可以在交际场上应对,游刃有余。
二、与领导喝酒的27个诀窍
诀窍1 酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但与领导喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
诀窍2 韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。
诀窍4 可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
诀窍5 自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
诀窍6 自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
诀窍7 自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
诀窍8 端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
诀窍9 如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
诀窍10 碰杯,敬酒,要有说词。
诀窍11 桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
诀窍12 不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
诀窍13 假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~
诀窍15 注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要唾沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住上厕所去,没人拦你。
诀窍16 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
诀窍17 领导跟你喝酒,是给你脸,不管领导要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。
诀窍18 花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
三、酒量不行的9个技巧
1、不要主动出击,实行以守为攻战略;
2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击;(这条不建议用)
3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;(适用女性)
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;
5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;
6、不要几种酒混着喝,特别容易醉;
7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌;
8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上……
9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少。
延伸阅读——社交应酬细测试
【读心术】
1、喜欢眨眼:这种人心胸狭隘
2、习惯盯着别人看:代表警戒心强
3、喜欢提高音量说话:多半是自我主义者
4、穿着不拘小节:代表个性随和
5、一坐下就翘脚:这种人充满企图心有行动力
6、边说话边摸下巴:通常个性谨慎
7、将两手环抱在胸前:坚持己见。
【通过动作攻破心理】
1、单眼微眯,单侧嘴角微挑,表不屑、轻蔑;
2、手扶额头表内疚、羞愧;
3、下巴扬起,嘴角下垂表自责;
4、瞳孔在生理正常的情况下散大,表生气、恐惧;
5、摸侧脸或摸耳朵,说明正在控制情绪,表紧张。
【这些小动作你注意了吗】
1、眯着眼——不同意,厌恶,发怒或不欣赏。
2、走动——发脾气或受挫。
3、扭绞双手——紧张,不安或害怕。
4、向前倾——注意或感兴趣。
5、懒散地坐在椅中——无聊或轻松一下。
6、抬头挺胸——自信,果断。
7、坐在椅子边上——不安,厌烦,或提高警觉。
【读心术-笑的表情】
1、笑时嘴两端猛向上,善于社交,有亲切感,具有冒险患难精神。
2、开口大笑,性格大方,不拘小节。
3、口两端稍下垂,微开口的表情,略属内向,注意细节。
4、几乎不开口的眯笑型表情,倔强固执,有理想。
【读心术-从口头禅读懂对方性格】
1、说真的、老实说、的确、不骗你(担心他人误解,性格急躁)
2、应该、必须(自信心极强,理智而冷静)
3、听说、据说(见识虽广但决断力不够)
4、啊、呀、这个、嗯(思维慢,反应较迟钝)
【读心术之笔迹案例】
1、字偏大,力度大。此人的能力强。思维宏观。
2、线条生硬,横折特征来看,直角或者尖角。说明此人有原则性,处理问题不太圆滑。
3、捺不外展。说明此人不善于与人交往。
4、有的竖钩很长。说明他有突破精神,执行能力强。
【社交应酬潜规则之人脉关系定律】
1、不要总显示比别人聪明。
2、想钓鱼,就要像鱼那样思考。
3、让对方做主角,自己甘愿做配角。
4、目中无人,一败涂地。
5、常与人争辩,你永难赢。
6、锋芒太露,下场不好。
7、刺猬原则,保持适当距离。
8、树一个敌,等于立一堵墙。
答:02坐姿礼仪正确的坐姿礼仪要求坐如钟1、入座时要轻、稳、缓,神态从容放松;2、双肩平正放松,两臂自然弯曲放于腿上、椅子、沙发扶手上,掌心向下;3、坐着时,需立腰、挺胸,上身自然挺直;4、双膝自然并拢,男士可分开一拳左右的距离,如果在宴会过程中,需要长时间久坐,那么我们的双腿可以交叉重叠...
答:1、韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。2、领导相互喝完才轮到自己敬。3、可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。4、自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。6、自己敬别人,如果碰杯,一句...
答:中国人的酒桌礼仪酒桌上的潜规则,男人必学,女人必知! 酒桌上的规矩: (一)如果自己真不能喝,就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去 (二)如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了 规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上...
答:参照一个敬酒的标准,敬每一个人。(商务礼仪中,“以右为尊”,所以主要客人,一般坐在主人的右手边。先敬主客,按顺序敬其他宾客,不会给人“攀高踩低”的感觉。)较后敬当你敬到领导的时候,一定会收到满意的笑容。
答:饭局上的一些礼仪技巧——【1】商务局最讲究座次,不要以为你是陪酒的就挨着领导坐,正对面才是你的位置。落座后,如果服务员不倒水,就按职务高低开始倒水。领导把菜单交给你让你点菜,不要推脱,这不是跟你客气,是应酬的规矩。如果时间允许,也可以等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅。【2】...
答:餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。(一) 就座和离席 1、 应等长者坐定后,方可入坐。2、 席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。3、 用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。4、 坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。5、 在饭店...
答:男人在外应酬免不了喝酒,喝酒能缩短人与人之间的陌生感,能迅速交朋友,对工作也很有帮助。中国酒文化历史悠久,在现代生活中,喝酒也成为人际交往必不可少的一个环节,其实酒桌上大有学问,一不小心就会得罪人那么在酒桌上应该注意些什么呢?酒桌上有那些礼仪?酒桌礼仪七则 1、先给领导斟酒 酒桌...
答:酒桌上的敬酒礼仪 中国是世界闻名的礼仪之国,人和人之间交流应酬,都少不了酒,酒桌上的礼仪有很多学问,俗话说,酒是越喝越厚,但在敬酒也有很多学问讲究,以下总结了一些敬酒的你不得不注意的小细节,供大家参考。酒桌上的敬酒礼仪 细节一、领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯...
答:若双方侧身而过,可回身说“你好”,或用手将帽子掀一下。双方在同一场合多次见面,只点头致意即可;在社交场合对一面之交的朋友或陌生人可点头或微笑致意。外交场合遇见身份高的领导人,除非对方主动伸手,否则不可主动上前握手问候;遇到身份高的人,一般应等对方应酬活动告一段落后再上前致意。
答:饭局上的礼仪1 1、菜品的数量 很多人在点菜的时候,可能非常的随便,对于数量的多少,也没有太多的讲究。 但我们要知道,像礼仪这种东西啊,就算是你不在乎,可也不能保证别人也不在乎。 所以起码的礼仪,是一定要做到位的。 古人有一种讲究,那就是在送刑犯上路的时候,一般都会准备三个菜和一壶酒。后来延伸在饭局...