素食菜谱是什么？

素食菜谱：蒜蓉蒸茄子、素烧茄子、如意香干、酱黄豆、豆豉虎皮青椒、陈醋花生、孜然土豆、双椒蒸豆腐、尖椒豆腐酿、凉拌金针菇、素炒南瓜尖、韭菜炒蚕豆。

蒜蓉蒸茄子的做法

准备材料：茄子1个、白皮蒜半个、葱5克、香菜5克、香油2汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻5克

步骤：

1、准备好食材。

2、茄子切成条状，放到水浸泡一下。

3、把茄子装盘，放入煎烤机蒸屉中。

4、加盖蒸6分钟左右。

5、重起锅，加入油，油热后下入蒜蓉爆香。

6、把爆香的蒜蓉，葱花，香菜末摆在茄子上，把香油，生抽，盐，鸡精，芝麻调匀到碗里，微波加热1分钟，然后趁热淋到茄子上即可。