什么样的羊肉最好吃呢？
1、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。
2、带皮生姜。焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。
3、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。
4、凉性蔬菜。羊肉属于滋补食物，常吃容易上火，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。
5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料。将羊肉加上这些调料一起煮，煮熟后切成片食用，对脾肾虚寒而致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。
6、中药。羊肉与个别中药材一起搭配烹调，既能去除膻味，又能实现最大的食疗效果。比如将羊肉与熟附子、甘草、当归各，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟，对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效。
一般羊肉比较好吃的话，有这么几个特点，有味道、有嚼劲、有羊特有的膻味、有新鲜感
而味道比较正的羊都是在自然状态下吃草料放养的羊，而不是喂饲料长大的羊，符合这种条件的羊肉都好吃，不管它是哪个品种，现在的不好吃，主要是人工养殖、快速成长、饲料添加剂多所致
羊肉好不好吃，最主要的要看羊的产地、年龄、食物、水源、品种……
1、产地决定了羊的生活的环境，环境造就了羊肉的品质。
2、羊吃的草好水好，肉质才好，一般高山草原与平原草原相结合，春夏在山里，到了秋冬季节转场到大草原。
3、羊的品种也决定了羊肉的口味，还有就是年龄，年龄小的羊肉质鲜嫩膻味小。在新疆有一句话“没有结婚的羊娃子”！
4、我给大家推荐“巴里坤草原的哈萨克绵羊🐑”，以上的条件都满足。当地还流传这样一句话“吃着中草药，喝着矿泉水”，所说的矿泉水就是天山冰川雪水！这里的羊基本没有膻味，如果是清炖羊肉还有一股清香的味道！
说其它地区的羊好吃的，恐怕真的没尝过内蒙的羊。羊最好吃要看品种和产地。
我国西北地区，羊不难吃，但是西北的自然环境决定了它的羊不会比呼伦贝尔的好吃。这里没有其他意思，听我分析完就懂了。
全国最好吃的羊应该是在内蒙古，内蒙古两个地方的羊肉最好，一个是锡林郭勒，一个是呼伦贝尔。其中呼伦贝尔的羊更好一些，在呼伦贝尔陈旗和西旗最好，其中西旗略好一些。
呼伦贝尔的羊生活在全年空气、水源零污染的草原，土地冰冻期长，因此土地消耗小，微量元素和矿物质含量丰富，夏季光照强烈，雨水充沛，草长茂盛，这里的羊都是放到草原上随便吃，根本不需要喂饲料，羊吃了这里的草喝这里的水长大，又是放养，肉质当然是相当的好，这得天独厚的自然条件，是其它养羊的区域所不能比的。味道，自然也是绝了！
最好吃的羊肉，完全不需要孜然、芝麻、各种粉、酱油、鸡精这些的帮助，甚至连葱姜都不需要。 只要把羊排用盐水洗净，刷上一层蜂蜜，上火烤制，就香气扑鼻，入口醇香，香又不腻。
我认为绵羊肉最好吃，肉质鲜嫩，而且膻味比山羊肉低多了。我最喜欢吃羊肉火锅，尤其是在冬天的时候，一家人乐呵呵的围在一起涮羊肉，简直美滋滋。
个人觉得羊肉还是要选择那些肉质比较嫩鲜美的才会更好吃，只不过羊肉要把腥味去除，这才是最主要的，要不然吃起来的口感不是特别的好。
吃草放养的羊肉最好吃。因为吃草的肉，更有新鲜感更有纯正的羊肉的味道；放养的羊，有运动，肉更有嚼劲。
每个人喜欢的口味不同，涮羊肉，炖羊肉，烤羊肉，炒羊肉，最好吃的且最受欢迎应属新疆的烤羊肉串啦。
答：2、摸羊肉的纹理：好的羊肉纹理细致，肉质紧实有弹性，轻轻按压后，羊肉如果立即恢复原状，说明较新鲜。如果按压后，很久没有恢复原状，说明羊肉不新鲜或已变质。3、闻羊肉的味道：羊肉最大的特点，就是自身所带的膻味，正是由于这特殊的膻味，能让我们在买羊肉时，通过“闻”来辨别羊肉的优劣。
答：哪个更好根据自己口味 从羊肉的口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。杨力告诉记者，以脂肪含量作对比的话，绵羊肉比山羊肉含量高，所以吃起来口感会感觉比较细腻、鲜香。山羊肉中含有一种叫4-甲基辛酸的脂肪酸，因此膻味比较大，肉质会感觉较硬。从营养上来说，山羊肉的胆固醇含量要比绵羊肉低，所以能够...
答：3.苏尼特羊。产于内蒙古锡林郭勒盟苏尼特草原，体格大，体质结实，结构均匀，馋肉性能好，瘦肉率高，含蛋白高，脂肪低，膻味轻，各种氨基酸含量较高，正因为这样，羊肉鲜味浓。内蒙古的羊吃草，吃谷物的都有，肉的膻味没有新疆的那么大，最棒的吃法当然是手把肉啦！只需要葱姜蒜盐，吃的就是羊肉的...
答：首先从口感上，两种羊肉也是有着一定的区别的，绵羊肉要比山羊肉更好吃一些，山羊肉膻味比较的重，而且山羊肉的纤维比较粗长，口感吃起来会有些柴，所以山羊肉比较的适合炒或者清炖，用来烧烤着吃，也是非常的不错。而绵羊肉肉质细腻，更加的适合用来做饺子馅，涮锅时吃绵羊肉更加的好。绵羊肉和山羊肉...
答：新疆什么羊最好吃新疆是我国一个美食小天堂，也是有着浓厚羊肉风味的地方。新疆盛产羊肉和羊乳制品，而新疆羊肉以口感细嫩、肉质鲜美而闻名于世。据说，在新疆境内，山羊的品种相当多，当地人都有“兵团羊肉比新疆大，新疆羊肉比兵团好”的俗语。那么新疆什么羊最好吃呢？首推新疆大尾羊，又称“三八羊”...
答：苏尼特羊:苏尼特羊也叫戈壁羊,是内蒙古优良的地方肉羊品种之一,以肉质嫩,口感好而名扬全国。苏尼特羊肉鲜嫩多汁,无膻味,肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,瘦肉率高,适于制作涮...2.乌珠穆沁羊:乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原,有“天下第一羊”的美称,肉质...3.哈萨克羊:哈萨克羊原产...
答：新疆木垒县的木垒羊肉，木垒羊以沙葱、薄荷、枸杞、大黄、柴胡等50多种天然中草药为饲草料，饮用天山雪水，这也造就了木垒羊肉香味浓郁，无膻味、肥瘦适中、嫩滑爽口的独特风味，是新疆人招待贵宾的美食。
答：首先就是食材的准备，再准备食材的时候一定要准备非常新鲜的羊肉，因为不新鲜的羊肉不仅仅要处理掉羊膻味，而且这种羊肉在烹饪的过程当中会由于肉类变质而出现非常不新鲜的腥臭味。最好选择羊肚子上的肉或者是羊肋排肉以及羊腿肉。羊肉准备好了之后，我们可以准备一些具有刺激性香味的水果，比如说橙子，柚子...
答：羊肉什么部位最好吃 1、羊颈肉肥瘦兼有，肉质干实，适合喜欢煲汤的人来做，把羊颈肉用来煲汤可是美味至极；2、羊肩肉口感滑嫩，适合用炖、烤的方式来处理，我们去西餐厅是菜单上就可以看到炭烤羊肩肉这道菜；3、羊上脑是肉质最细嫩的地方，上面以说它适合用来涮羊肉，其实它也适合用煎、烤的...
答：那么就更好了，因为相比于成年羊来说，羔羊肉卷的肉质要更加鲜嫩。3、新西兰羊排 新西兰的羊排肉在世界上都是非常有名的，它的肉质甚至要比内蒙的羊肉吃起来还要好吃，所以如果我们有条件的话，也可以试着涮火锅的时候吃一些这种类型的肉，不过需要注意的是，这种肉类的价格通常来讲都是比较高的。
