普洱茶品鉴︱汤色（一）生茶汤色
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来，茶叶加工质量及茶品优劣直接体现在茶汤的汤色上。普洱生茶常见的汤色有一下10种：
(1)绿艳：
翠绿而微黄，清澈鲜艳，浅绿鲜亮的茶汤。是鲜叶采制及时、杀青恰当、干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色，常伴“荷香”。早春茶常见此汤色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。
(2)黄绿：
是绿中微黄的汤色，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿。是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤，多出现在春茶中，加工时揉捻、干燥及时才能有此汤色.
(3)绿黄：
绿中黄多的汤色，类似“浅黄色”。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色，是鲜叶少量裂变、受沤，或加工时杀青温度偏低、揉捻叶摊凉干燥不及时的表现。常伴有“青草气”或“水闷味”。
(4)浅黄：
汤色黄而浅，又称“淡黄色”，是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。如是原料细嫩的茶品表现出这类汤色，多为鲜叶受沤或加工中揉捻叶（湿条）摊凉干燥不及时造成。
(5)橙黄：
茶汤黄中微带红色，似橙色或桔黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现，常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3~5年的老生茶即显此汤色，但亮度高。
(6)深黄：
汤色暗黄，深而无光。新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致。老生茶亦有此汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很好。
(7)青暗：
汤色泛青，无光泽。多为花青素含量较高的“紫芽茶”或“高锰”土壤环境下生产的晒青茶，或受“新铁”污染的茶叶。滋味往往较苦涩。受“新铁”污染的茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层。
(8)混暗：
汤色混而暗，与浑浊同义，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。这是加工中晒青毛茶没有晒至足干，“湿胚”茶就装袋或长时间“闷干”的表现。这类茶品滋味涩而钝，茶气低闷，味薄，较甜。
(9)红汤：
汤褐色变红。这是鲜叶严重变质的表现。常伴有“馊”味，是不良晒青茶的表现。如是老茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶。
(10)黄汤：
晒青毛茶汤色过黄而无绿色。是晒青茶在加工时，杀青叶湿热“闷黄”或揉捻叶受沤变黄的表现。属不良茶品。
普洱茶知识100讲|第23讲:普洱茶的汤色
答：普洱生茶的汤色变化是陈化程度的明显标志。新茶通常呈现黄绿色，随着时间的推移，会逐渐变为明黄、橙黄、直至栗红。生茶在陈化过程中，品质不断提升，不同年份的差异显著。例如，2018年和2005年的【深山老树】对比，陈化13年的差距清晰可见。相比之下，熟茶的汤色变化更为单一，初期以栗红色为主，经过发酵...
普洱茶茶汤颜色解读生熟茶汤色的特点
答：而熟茶的汤色则更为鲜明，红艳、红亮、红浓、红褐，每一种颜色都对应着不同的发酵程度和内含物质的丰富度。红艳的熟茶可能意味着茶菁嫩度较高，红亮则带有一定的光泽，红浓则略显暗沉，而红褐则是熟茶陈化后的醇厚体现。这些汤色的变化，不仅是品质的象征，也是品鉴普洱茶的重要指标。
如何品评茶汤的颜色各年份的普洱茶汤色科普
答：对于普洱茶的汤色，其独特之处在于其丰富的红色调，如宝石红、玛瑙红和琥珀红，其中宝石红被视为极品。发酵不足会导致汤色泛青，而发酵失败的茶则可能呈现混浊。优质普洱的汤色清澈透明，有油光，而劣质的则可能呈现乌黑。新制普洱茶初时深红色且不透亮，生茶随着时间推移，颜色会逐渐变为蜜黄带琥珀红...
如何品评普洱茶之茶汤的颜色
答：- 长期陈放的普洱茶，汤色会呈现酒红（30年以上），但需注意，实际颜色会受存储环境，如温湿度和微生物的影响，上述分类仅作参考。此外，观察普洱茶的透明度也是品评的重要一环，可以从浑浊、不清晰，直到清晰、透明，甚至透明发亮、晶莹剔透，这些词汇描绘了汤色的细腻变化。同样，粘稠度也是品鉴时需关注...
普洱生茶品鉴之“色”
答：汤色不断从浅黄到深黄到金黄到红黄到浅红到金红到栗红，才是普洱茶汤色正常变化的途经。叶底颜色 新普洱生茶冲泡时叶底颜色为青绿，长时间冲泡后发灰白，如现一丝黄，则代表生态好，海拔高，采摘不频繁，是极好的茶质。古树茶：芽头大，梗粗而长，芽叶间距较长，嫩的芽叶现茸毛。随着储存时间的...
普洱生茶品鉴之“色”
答：普洱生茶品鉴：颜色的韵味干茶色泽是品鉴生茶的第一步。优质的生茶芽头呈现出灰白，一叶带灰，随着叶片的增加，颜色逐渐加深，二叶渐黑，三叶则呈油黑。整体上，毛茶应有灰黑且油亮的外观，条索清晰，色泽鲜活。需要注意的是，如果毛茶出现过绿或过红，可能是工艺问题，如杀青温度过高或时间过长，可能...
品鉴一款普洱茶,色、香、味很关键
答：观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和,“九成熟”以上的普洱茶常见此汤色。 7、黄白 茶汤微黄,几乎接近无色。观察叶底,色黑而硬脆像“碳条”,滋味平淡,是发酵过度、已经“烧心”的普洱茶。 五、普洱生茶的汤色 1、绿艳 翠绿而微黄,清澈鲜艳,浅绿鲜亮的茶汤。春茶常见汤色。这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤...
常见的普洱茶汤色有哪些?
答：10年生茶色泽近似枣红透亮。虽然汤色能反映出一定的时间陈化程度，但判断普洱茶的好坏并非只看汤色。品茶的关键在于口感，而非视觉效果。真正的品茶者通过一口茶汤，就能感知其醇厚与否，甘甜程度，而非仅仅依赖于表面的汤色。因此，品鉴普洱茶，还是以实际的品饮体验为主，朋友们，你们说是这样吗?
常见的普洱茶汤有些什么颜色呢?
答：然而，这些只是基本的分类，实际汤色还会受到茶叶发酵程度、制作工艺和陈化时间的影响。普洱茶分为生茶和熟茶两大类。生茶在初年时，汤色淡黄，口感涩；随着陈化时间的增长，涩感减弱，转为甘甜，如5年的生茶，色如琥珀黄。而熟茶在新茶阶段可能带有渥堆的味道，如1年的熟茶，汤色水浓；随着陈化期的增加...
普洱茶茶汤鉴别
答：普洱茶的汤色鉴别是品鉴其品质的重要指标。首先，翠绿微黄的汤色，常见于早春的优质晒青毛茶，颜色鲜艳，带有荷香，反映出鲜叶采制及时、杀青得当和干燥迅速的特点。春茶中，如果汤色呈现绿中微黄的橙绿，表明茶叶加工精细，是中高档晒青毛茶的象征。若汤色偏向黄中带浅绿，类似“浅黄色”，则可能由于鲜...
(1)绿艳：
翠绿而微黄，清澈鲜艳，浅绿鲜亮的茶汤。是鲜叶采制及时、杀青恰当、干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色，常伴“荷香”。早春茶常见此汤色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。
(2)黄绿：
是绿中微黄的汤色，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿。是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤，多出现在春茶中，加工时揉捻、干燥及时才能有此汤色.
(3)绿黄：
绿中黄多的汤色，类似“浅黄色”。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色，是鲜叶少量裂变、受沤，或加工时杀青温度偏低、揉捻叶摊凉干燥不及时的表现。常伴有“青草气”或“水闷味”。
(4)浅黄：
汤色黄而浅，又称“淡黄色”，是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。如是原料细嫩的茶品表现出这类汤色，多为鲜叶受沤或加工中揉捻叶（湿条）摊凉干燥不及时造成。
(5)橙黄：
茶汤黄中微带红色，似橙色或桔黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现，常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3~5年的老生茶即显此汤色，但亮度高。
(6)深黄：
汤色暗黄，深而无光。新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致。老生茶亦有此汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很好。
(7)青暗：
汤色泛青，无光泽。多为花青素含量较高的“紫芽茶”或“高锰”土壤环境下生产的晒青茶，或受“新铁”污染的茶叶。滋味往往较苦涩。受“新铁”污染的茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层。
(8)混暗：
汤色混而暗，与浑浊同义，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。这是加工中晒青毛茶没有晒至足干，“湿胚”茶就装袋或长时间“闷干”的表现。这类茶品滋味涩而钝，茶气低闷，味薄，较甜。
(9)红汤：
汤褐色变红。这是鲜叶严重变质的表现。常伴有“馊”味，是不良晒青茶的表现。如是老茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶。
(10)黄汤：
晒青毛茶汤色过黄而无绿色。是晒青茶在加工时，杀青叶湿热“闷黄”或揉捻叶受沤变黄的表现。属不良茶品。
答：普洱生茶的汤色变化是陈化程度的明显标志。新茶通常呈现黄绿色，随着时间的推移，会逐渐变为明黄、橙黄、直至栗红。生茶在陈化过程中，品质不断提升，不同年份的差异显著。例如，2018年和2005年的【深山老树】对比，陈化13年的差距清晰可见。相比之下，熟茶的汤色变化更为单一，初期以栗红色为主，经过发酵...
答：而熟茶的汤色则更为鲜明，红艳、红亮、红浓、红褐，每一种颜色都对应着不同的发酵程度和内含物质的丰富度。红艳的熟茶可能意味着茶菁嫩度较高，红亮则带有一定的光泽，红浓则略显暗沉，而红褐则是熟茶陈化后的醇厚体现。这些汤色的变化，不仅是品质的象征，也是品鉴普洱茶的重要指标。
答：对于普洱茶的汤色，其独特之处在于其丰富的红色调，如宝石红、玛瑙红和琥珀红，其中宝石红被视为极品。发酵不足会导致汤色泛青，而发酵失败的茶则可能呈现混浊。优质普洱的汤色清澈透明，有油光，而劣质的则可能呈现乌黑。新制普洱茶初时深红色且不透亮，生茶随着时间推移，颜色会逐渐变为蜜黄带琥珀红...
答：- 长期陈放的普洱茶，汤色会呈现酒红（30年以上），但需注意，实际颜色会受存储环境，如温湿度和微生物的影响，上述分类仅作参考。此外，观察普洱茶的透明度也是品评的重要一环，可以从浑浊、不清晰，直到清晰、透明，甚至透明发亮、晶莹剔透，这些词汇描绘了汤色的细腻变化。同样，粘稠度也是品鉴时需关注...
答：汤色不断从浅黄到深黄到金黄到红黄到浅红到金红到栗红，才是普洱茶汤色正常变化的途经。叶底颜色 新普洱生茶冲泡时叶底颜色为青绿，长时间冲泡后发灰白，如现一丝黄，则代表生态好，海拔高，采摘不频繁，是极好的茶质。古树茶：芽头大，梗粗而长，芽叶间距较长，嫩的芽叶现茸毛。随着储存时间的...
答：普洱生茶品鉴：颜色的韵味干茶色泽是品鉴生茶的第一步。优质的生茶芽头呈现出灰白，一叶带灰，随着叶片的增加，颜色逐渐加深，二叶渐黑，三叶则呈油黑。整体上，毛茶应有灰黑且油亮的外观，条索清晰，色泽鲜活。需要注意的是，如果毛茶出现过绿或过红，可能是工艺问题，如杀青温度过高或时间过长，可能...
答：观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和,“九成熟”以上的普洱茶常见此汤色。 7、黄白 茶汤微黄,几乎接近无色。观察叶底,色黑而硬脆像“碳条”,滋味平淡,是发酵过度、已经“烧心”的普洱茶。 五、普洱生茶的汤色 1、绿艳 翠绿而微黄,清澈鲜艳,浅绿鲜亮的茶汤。春茶常见汤色。这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤...
答：10年生茶色泽近似枣红透亮。虽然汤色能反映出一定的时间陈化程度，但判断普洱茶的好坏并非只看汤色。品茶的关键在于口感，而非视觉效果。真正的品茶者通过一口茶汤，就能感知其醇厚与否，甘甜程度，而非仅仅依赖于表面的汤色。因此，品鉴普洱茶，还是以实际的品饮体验为主，朋友们，你们说是这样吗?
答：然而，这些只是基本的分类，实际汤色还会受到茶叶发酵程度、制作工艺和陈化时间的影响。普洱茶分为生茶和熟茶两大类。生茶在初年时，汤色淡黄，口感涩；随着陈化时间的增长，涩感减弱，转为甘甜，如5年的生茶，色如琥珀黄。而熟茶在新茶阶段可能带有渥堆的味道，如1年的熟茶，汤色水浓；随着陈化期的增加...
答：普洱茶的汤色鉴别是品鉴其品质的重要指标。首先，翠绿微黄的汤色，常见于早春的优质晒青毛茶，颜色鲜艳，带有荷香，反映出鲜叶采制及时、杀青得当和干燥迅速的特点。春茶中，如果汤色呈现绿中微黄的橙绿，表明茶叶加工精细，是中高档晒青毛茶的象征。若汤色偏向黄中带浅绿，类似“浅黄色”，则可能由于鲜...
