怎样挑选加盟品牌？

一、搜集完整真实的品牌项目资料

要用尽可能客观的全面的方式去获得第一手资料，而其他资料作为参考和补充。第一手资料包括了去实地考察直营店、加盟店、公司总部、中央厨房、物料供应基地等。亲自品尝食物的味道，当然一个牌子仅仅去一家店是不够的。至少三到四次，去不同的店，不同的时间段，观察出品是否稳定，以及店内的销量、运营等情况。着重了解项目之间的不同之处和品牌的核心差异化竞争力。

二、确定好品牌项目后，考察市场，做出详细规划

考察品牌应当放在哪个商圈，主要针对哪一部分的消费者，考量餐饮品牌的产品与具体商圈的发展与消费需求是否相契合。做出决定之前，根据自身的实际情况选择相应的投资方式：单店?代理?衡量投资方案的风险，利润空间，预计业绩与投入成本所耗的比例。一个创业好项目，好公司往往会结合创业者的实际情况，建议适合的模式与店面大小等，减少小本生意者因为没有经验而产生的决策失误情况。

三、了解并将总部能提供的帮扶政策写进合同

总部的实力与帮助对快餐加盟店的立足与日后发展至关重要。所以小本创业者在加盟之前，一定要沟通好以下细节：1.明确产品的上新频率2.了解原物料的供应链整合情况3.咨询清楚固定资产(机器设备等)的费用和日后维修保养换代的费用4.确认总部对创业者的培训方式、频次、人员以及效果的评定。

相关阅读：

太二酸菜鱼主打老坛子酸菜鱼的鱼餐厅，口号却是我们的酸菜比鱼好吃。因为太二餐厅的酸菜制定了一个标准，时间一定要腌足35天，以重庆当地地窖特征为标准，并选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸达标，且带有乳酸味。我们一贯坚持没有好的酸菜，做不出好的酸菜鱼，所以，店里宁愿不营业、不接客，也要保证出品品质，还有店内每天店只卖100条鱼，中午50条，晚上50条，卖完止客。