虾米怎么储存放冷冻还是冷藏

虾米放冰箱冰冻和冷藏都可以。

根据虾米存储时间而定，如果是新鲜的虾米或者是刚做好的虾米，短时间内食用可以放在冰箱冷藏，需尽快食用。如果想要长时间保存可以，近期不食用，可以放冰箱冰冻，可以保存较长时间，大概300天左右。

冷冻的时候注意用保鲜袋，把新鲜虾米摆直放入保鲜袋封好，放入冰箱，这样既冷冻得好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。也可以把虾米放进包装袋抽空空气，真空包装是时间可以保存最久的方法，并且打开后还很新鲜。

如何挑选虾米？

我们可以闻一下虾米，如果虾米闻上去是没有腥味，也没有异味的，相反带着天然的虾的香味，说明虾米是比较新鲜的。我们可以用手捏一下虾米，如果虾米摸上去是比较干燥的，而且不会粘手的，说明是比较好的虾米，相反的话说明虾米已经不新鲜了。

一般来说个头比较均匀的虾米是比较好的，新鲜的虾米会有深浅不太一样的自然的红颜色。如果红颜色看上去是非常均匀的，那么很有可能是染上去的颜色，这一种虾米我们就不要买了，我们在购买虾米的时候，一定要选择高品质的虾米。