晾干的鱼怎么做好吃法

晾干的鱼怎么做好吃法

　　晾干的鱼怎么做好吃法，在现实生活中，干鱼一直都是我们常见的一种食材，利用干鱼制作出来的食物无疑也是非常美味的，那么下面就为大家分享晾干的鱼怎么做好吃法。

　　晾干的鱼怎么做好吃法1

　　 食材

　　鱼干 40克

　　小米辣 3根

　　线椒 2根

　　蒜 2瓣

　　油 10克

　　生抽 1汤匙

　　 方法/步骤

　　鱼干提前放在水里泡5分钟。（泡过的鱼干比较容易入味，但是不要泡太久，泡久了鱼干会变得很软，吃起来影响口感）

　　线椒和小米辣洗净切成小段。（辣椒籽可以不用去掉）

　　蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末备用。

　　泡好的鱼干攥干水份。

　　热锅倒油，爆香蒜末后，下入鱼干翻炒。

　　淋入生抽调味增鲜。

　　放入辣椒段，翻炒均匀后便可出锅装盘。

　　成品图。

　　晾干的鱼怎么做好吃法2

　　 食材

　　鱼干 300g

　　酱油，糖 适量

　　五香，八角 适量

　　色拉油 适量

　　 方法/步骤

　　首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。

　　泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。

　　另外用一口锅放适量的水，放入酱油，白糖，五香八角，香叶，肉寇等等香料煮开小火，再煮5~10分钟做成汤料。

　　把煎炸好的鱼放入汤料中，只听到刺啦一声，煎炸的鱼干，迅速吸收汤汁。只要在汤汁中浸泡1~2分钟即可

　　迅速捞起鱼，沥干汤汁，鱼干表面还是干爽的，汤汁已经被吸收到鱼的'骨肉里面。这道菜外酥里嫩，香鲜味浓郁。既可以当做菜，也可以当成小吃零食。

　　晾干的鱼怎么做好吃法3

　　 食材

　　干鱼 500g

　　姜 5g

　　大蒜 5g

　　干辣椒 4g

　　葱 10g

　　花椒 4g

　　 方法/步骤

　　将干鱼剁成块放在水中泡一会，根据干鱼咸淡程度决定泡水时间，如果特别咸可以多换几次水泡；

　　将事先泡好不太咸的干鱼放在篮中沥干水分；

　　将5g姜、大蒜、干辣椒和30g葱洗净切好备用；

　　在锅中放入5g色拉油；

　　将切好的干鱼放入锅中，先煎好一面；

　　然后翻面，煎至两面金黄；

　　加入4g花椒；

　　加入切好的姜、大蒜和干辣椒炒匀；

　　加入3g蒸鱼豉油；

　　加入3g鸡精；

　　炒匀后起锅，美味的干鱼就制作好了。

干鱼怎么做好吃又简单的方法是什么?
答：材料：鱼干100克、白糖30克、调和油15毫升。1、首先准备好腌制好后并晾干的多春鱼干。2、然后平底锅中放入适量调和油。3、之后油热后将多春鱼干放入锅中。4、接着用小火煎至多春鱼酥脆的程度。5、然后将多春鱼用铲子铲到锅的一边去，在锅中放入白糖，将糖熬化。6、之后糖化开后用铲子将多春...

油炸小干鱼怎么做好吃
答：步骤 1.10条小鱼，因为是盐腌过后在晾干的，可以稍洗一下，在晾干。2.准备蒜蓉 3.香菜切碎。4.冷油将小鱼放进油锅里炸，注意小火。5.待鱼的两面都发黄的时候，在陆续放入蒜蓉，姜，豆瓣酱，辣椒油，翻炒1分钟。6.放入高度酒，去鱼腥味。然后再加入几滴酱油，继续翻炒几下。7.放入香菜，翻炒...

晒干的鱼怎么做才好吃,跟农村媳妇这样做,简单又好吃
答：晒干鱼这样做才好吃，步骤如下：1、首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用...

晒干鱼怎么做才好吃
答：晒干鱼怎样做出来好吃1.首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。2.泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。

晾干的鱼怎么炖好吃
答：晾干的鱼一定要先泡软。然后才能回锅做。把泡软的鱼切好备用，然后锅里放油炸一下干辣椒，在放入大蒜瓣，姜片，葱段花椒，大料一起炒一会，然后倒入准备好的鱼段一起炒，然后加酱油，少许冰糖，陈皮，炒一会添汤中小火慢炖，中途可以加盐，豆瓣酱。炖好之后即可出锅。最后可以放点香菜段。

晾干的鱼怎么做好吃
答：晾干鱼饼 晾干鱼饼是充分利用晾干鱼碎块的创意料理。将晾干鱼肉与洋葱、香菜、淀粉和面包糠混合均匀，捏成小饼状，放入热油中煎至两面金黄。晾干鱼饼外酥内嫩，鲜香可口，作为小食或佐菜都很合适。晾干鱼炒饭 晾干鱼炒饭也是一道简单易做的美味。将晾干鱼撕成小块，与米饭、蔬菜、鸡蛋一起放入锅中翻...

风干鱼怎么做好吃又简单的方法
答：首先，准备好需要的材料，包括鲤鱼、盐和糯米。将鱼洗净，晾干并放到干燥的地方，让它变得更加干燥。然后将糯米炒熟，放入研磨机搅拌成粉。在一个容器中，将盐和糯米粉混合均匀并搅拌。接下来，将混合物均匀涂抹到鱼的表面。然后，倒入少量水，将鱼放进烤箱中并烘烤1-2小时，温度建议控制在100℃左右。

干小鱼仔怎么做好吃法
答：1、小鱼仔洗净后要晾干。2、油锅里油稍多点，控制好油温，放入小鱼仔后不要用力翻，小鱼仔很嫩极易烂掉。3、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。问题八：小干鱼仔怎么做好吃 材料 小干鱼300克青辣椒6个红辣椒6个大蒜5瓣食用油30克酱油6克料酒6克白糖3克味精1.5克 做法 1.小干鱼洗净...

晾干的咸鱼怎么做好吃
答：晾干的咸鱼煮粥或者当配菜，比如做鱼香肉丝就可以放一点咸鱼，既可调味，有多了鱼香的味道。