饺子的几种包法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-04
漂亮饺子的包法:
1、月牙饺子
右手推着不动,左手推褶。
2、挤饺子
中间对折捏上,把饺子架在户口上,向中间挤。
3、花边饺子
饺子皮对折,并将边缘轻轻捏紧,左边边开始,用拇指和食指指腹轻轻地捏一下,用拇指和食指将捏好的饺子边折上去,并轻轻地捏一下,依次这样捏。
4、元宝饺子
饺子皮对折捏紧,把一端的尾部粘住另一端的尾部。
5、葵花饺子
两张皮盖在一起,边缘捏紧,花边的捏法同步骤3的花边饺子。
6、风车饺子
捏成四角形,像以下步骤一样捏出波浪。
7、金鱼饺子
饺子皮中间放入少许饺子馅,再放一只虾,先把背部捏成波浪形,头部从中间捏起,眼睛的地方放上红豆装饰。

饺子有许多包法,有新月形饺、肚饺子、三角形包法、四角饺子包法、四喜饺子包法、太阳花饺子包法简单又方便。

包饺子首先要调馅与和面,馅要把剁碎的肉、切碎的菜、油、盐、鸡精等,顺着一个方向搅拌均匀,面要用水和成不软不硬的面团,为了增加饺子皮的筋道,可以往面中打一个鸡蛋,面和好后最好再醒一会比较好。

1、新月形饺

这种饺子很常见。包装很容易,但是有些人不太擅长制作。事实上,它的方法非常简单。首先,拿起一块面团,放一些馅料在上面,合上饺子的一面,用手折叠一个褶,然后和另一面的面团一起揉。揉捏时,再尝试几次,你就会熟练了。你不需要太多褶皱,否则会影响饺子的美观。从头到尾揉捏饺子,你会做一个完整的新月形饺子。

2、肚饺子

这种包饺子的方法可以说是最简单的一种。只需将包装纸对折,用拇指和食指握住包装纸。这种包装方法简单美观,而且包装速度也更快。折叠饺子有些难以包装。这种饺子更容易吃,大多数人可以很快开始吃。

3、三角饺子

包裹方法也比较简单,用食指和拇指把饺子皮捏成三角形,中间先捏紧,然后把其他地方捏好。三角饺子需要定期揉捏才能好看。许多人容易被扭曲。通过更多的练习,你可以做普通好看的三角饺子。你也可以把饺子对折,捏到三分之一时停下来,把剩下的饺子分成两半捏,这样你也可以做三角饺子。

4、四角饺子包法

取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧。将左右两边取中间部分捏紧,将其余的边边捏紧。在捏出浪花边。



有很多种的,建立一种包法吧。
兔子饺子兔子形状的饺子包法:

用料:澄粉200g、土豆淀粉100g、盐5g、开水300g、猪油10g、胡萝卜半根、猪肉250g、酱油、蚝油、玉米淀粉少许。

1、准备好以上的材料,把肉馅调好。

2、澄粉,土豆淀粉,盐一起加开水搅拌,开水要慢慢倒,拌匀后加猪油揉至成光滑面,用保鲜袋盖住静至10分钟。

3、面揉至成条切开。

4、擀皮。

5、包好的饺子捏成尖头的头。

6、平放在台上切一刀。

7、两个胡萝卜丁做眼睛。

8、水开后放到锅里蒸10分钟可以出锅。

在正常包饺子的程序后,把饺子皮包上陷但压褶时与正常饺子方法相反,然后用手压出兔子的耳朵即可。

下面来看一道兔肉饺子的兔子形状饺子做法:

1、面揉好,醒至半小时。
2、兔肉先腌15分钟。
3、把兔肉剁碎。
4、洋葱切碎、葱姜切末放入馅中。
5、顺着一个方向搅拌均匀。
6、然后往肉馅中加水(总共要加200ml水)。
7、一次不要加太多,一边加水一边顺着一个方向搅拌。
8、直到水全部渗进肉馅中。

9、白菜叶洗净剁碎。
10、放入肉馅中搅拌均匀。
11、面粉加水和成面。
12、盖上湿笼布饧10分钟。
13、饧好的面下剂子擀成饺子皮。
14、包成饺子。
15、入锅中煮熟。

在正常包饺子的程序后,把饺子皮包上陷但压褶时与正常饺子方法相反,然后用手压出兔子的耳朵即可。

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