吃鲤鱼时为什么要抽鲤鱼经?
一是因为它的腥腥味重.
二是它属强发性物（俗称"发物"），特别于某些病人食用。
鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。
鲤鱼鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
扩展资料：
食用功效
1、消水肿通乳汁：有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2、明目：鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
4、中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
参考资料：
百度百科-鲤鱼
吃鲤鱼一定要将鱼筋抽出，因为这样就不燥热了，鲤鱼背上有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥味的东西。洗鱼时，必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜美，没有腥味。
具体操作：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可 。
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鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
参考资料：百度百科—鲤鱼
鱼身体两侧各有一条白色的线叫腥腺，也就是鱼筋，不光是鲤鱼，很多鱼都有。这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有带腥味的三甲胺。在常温下三甲胺容易从粘液里挥发出来，散布于空气中，人们闻到这种挥发在空气中的气味便是腥味。烹饪鱼类之前要去掉这条腥腺，以减少鱼的腥味。
抽筋时应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止。再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。用同样的方法抽出另一则的筋。
扩展资料：
注意事项：
1、鲤鱼胆汁不能吃：平时在处理鲤鱼，去除它的内脏时，一定要把它的胆完整的取出，不能让胆汁遗留在鱼肉上面，因为鲤鱼胆汁有毒，不论是生吃还是熟吃，对人体都是有害的，会引发胃肠不适或者脑水肿，严重时还能致人死亡。
2、食用鲤鱼要把腥筋抽掉：有些人说做出的鲤鱼腥味很重，这是在处理鲤鱼时没有把腥筋去掉引起的，去除腥筋时可以在鲤鱼的两侧离头部三厘米处各割一刀，靠尾部分厘米处也割一刀，然后从头部把筋抽出即可。
3、鲤鱼不能与绿豆，芋头等食材一起吃：鲤鱼在自然界中有很多相克的食材，像绿豆、芋头以及猪肝和狗肉等，就都是与鲤鱼相克的食材，鲤鱼是不能一起吃的，不然会引发腹痛或者腹泻等不良症状，对身体健康不利。
参考资料来源：百度百科-鲤鱼
参考资料来源：百度百科-腥腺
其实这也是民间一些流传的说法，说它是湿热、重腥、引诱病因的源头，小孩吃了易得疳积。宁可信其有不可信其无吧!是淡水鱼特有的东西，抽掉它也不费事。如果不去,做出的鱼是会腥味较重一些,有的人感觉无所谓,可以不去,如果很在意就去掉,这个是因人而宜的。
据说有鱼腥味,就是没有把鱼腥线抽出来,每一种鱼都有鱼腥线,所以对什么鱼都适用。
实际这是严重不符合实际情况的，只是瞎想
那是传说中的腥味源头``但是我在饭店多年的经验`没有什么科学依据``即使你抽掉了处理不好`一样有土腥味`
关键是烹调的方法`与那没有关系`
呵呵!你也知道这东西啊
那条东西可是大毒之物啊
民间流传说的就是那个东西是很"操热"的东西
不吃为妙`
答：所谓哦的筋 就是鲤鱼身体两侧的 感知线 在鱼的身体两侧都有两条感知线 为什么要将线拔了呢 是因为不拔的话 鲤鱼的土腥味是很大的 当然你不拔也没问题！
答：它本身若不好好修行的话，本身就是“邪”，那还能辟邪，这些东西来自于六道的各个地方，有从天道、阿修罗道堕落下来的，那是纯粹的精神体，也有从地狱、饿鬼道逃出来的，那也是纯粹的精神体；还有从旁生道里如动物修道而成（譬如白娘子）或植物接受天地神秀和日月精华而修成的（譬如人参宝宝、葫芦娃...
答：鲤鱼精作为一种神话传说中的生物，是指活泼机智的游泳家。在中国的传统文化中，鲤鱼通常被视为能源充沛、精力旺盛的动物，其寓意着成功、福寿、快乐和吉祥。而鲤鱼精则通过这个象征意义，被解释为一种异常灵活、聪慧、跳跃性强且爱冒险的生灵。在现代社会中，鲤鱼精的使用范围已经扩大到了新的领域。尤其...
答：我一般是用鲤鱼做的。鲤鱼做好去鳞等前奏后，记得再打花刀前，给鲤鱼抽筋。所谓鲤鱼精、鲤鱼精的，抽了那筋腥味会少很多的。当然给鱼打花刀不要太用力，不然在后面烧的过程中容易断，影响它的完整美。为了不让鱼皮把锅粘了，还是做些准备工作吧。切几薄片姜，在干锅里炒几下，就不会粘锅了。倒...
答：据老人说鲤鱼的左右两根茎是‘发物’（有毒，能引发人体内的疾病）是不能食用的。过去。人们把不良女人比作鲤鱼精就是由此而来。鲢鱼鲤鱼 草鱼好吃还是鲢鱼好吃 1，鲢鱼，必须吃活鱼。死鱼会发苦，所以又叫 “苦鲢子” 。使用四川炖鱼料包儿，雪白的鱼肉、极其鲜美，很好吃的。2，草鱼，因为没有小刺儿...
答：女子上身人形,下身活脱脱是一条大红尾巴的鲤鱼。青衣小童就是一条灰色乌鱼。马夫一惊非同小可,他浑身打,手一哆嗦,火盆一下从树上掉了下来,火星四溅。两条鱼精也浑身一抖,发现有人,鲤鱼精戛然停止吹奏,瞪大双眼怒视小童,脸上充满杀气。青衣小童浑身发抖,低下头去。鲤鱼精猛然摆摆手,乌鱼精驾起小船‘’嗖的一下钻...
答：第一，从颜色上来区分，鲤鱼体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色，更有甚者呈通体红色的锦鲤。鲢鱼背部青灰色，两侧及腹部均为白色。第二，胡须是两者最为明显的标志，链鱼无须，鲤鱼腭两侧各有二须。第三，从鱼鳞来加以区分，鲢鱼鱼鳞细小密集，鲤鱼鱼鳞宽大，间隙分明。第四，从形态上来区分，鲢鱼身体整体...
答：不能吃鲤鱼有以下情况：凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食；素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
答：问题八：鲤鱼为什么不能吃 当然能吃，只是别人说的鲤鱼精，它的两面各有一条筋，那条筋的确不能吃，听说吃了发病，买鲤鱼时你跟他们说把筋抽掉就可以了。问题九：鱼缸养的锦鲤鱼能吃吗 可以吃，对于吃可以当做就是普通鲤鱼的变种，味道很好。或者想一下野鸡和家鸡的关系。问题十：锦鲤能吃吗~...
