鱿鱼 和什么菜炒好吃呢?
鱿鱼是可以蔬菜一块儿炒的。
下面就介绍一道彩椒鱿鱼圈的做法:
一、主料:鱿鱼 (200g);红甜椒 (3/1个);黄甜椒 (3/1个);青椒 (1个)
二、调料:姜(3g);生抽 (1茶匙);盐 (少许);胡椒粉 (2/1茶匙);孜然粉 (适量);白芝麻 (少许)
三、制作过程:
1、青椒、红甜椒、黄甜椒全部切成3mm左右的小丁;
2、姜切成1mm左右的丝;
3、鱿鱼处理好内脏,撕掉其身体里面的黑膜,然后清洗洗净;
4、把鱿鱼切成1~2mm的鱿鱼圈;
5、锅里放水,大火烧开,然后,放入鱿鱼圈,待鱿鱼圈变色后捞出;
6、另起一锅,中火,烧热油后放入姜丝,爆香;
7、放鱿鱼拌炒30秒左右;
8、放青、红、黄椒拌炒1分钟左右;
9、加生抽;
10、撒入胡椒粉和孜然粉;
11、加少许盐,并搅拌均与;
12、表面撒上白芝麻,出锅。
鱿鱼和尖椒菜炒好吃。
食材:鱿鱼2条、花椒粒10个、料酒5g、味极鲜3g、白醋3g、姜2g、线辣皮子3个、尖椒1个、盐适量、油适量。
1、准备好:主料:鱿鱼,辅料:植物油、盐、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味极鲜、姜、尖椒。
2、把鱿鱼解冻,清水加几点白醋,鱿鱼泡10分钟,洗净撕去膜,从中间煎开,切花刀。
3、花刀,再切成大小一样的片。
4、用开水加料酒焯一下。
5、打卷即可捞起,过凉水沥干水分。
6、辣皮子用凉水泡泡,切末,姜、尖椒切丝。
7、热锅凉油,油热8成,下花椒粒、辣皮子姜末小火爆炒出香味,下尖椒翻炒均匀。
8、下鱿鱼卷翻炒均匀。
9、加盐。
10、加味极鲜。
11、翻炒均匀即可。
鱿鱼和辣椒炒好吃,爆炒鱿鱼的做法如下:
准备材料:鱿鱼须适量、干辣椒适量、生抽适量、香菜一根、姜片适量、蒜片适量、料酒适量、盐适量、十三香适量
步骤:
1、蒜片,姜片,香菜切断以及备好干辣椒。
2、鱿鱼切丝,洗净,锅中倒入水和料酒,煮2-3分钟。
3、起锅滤干备用。
4、热油,放入姜片,蒜片爆香。
5、倒入鱿鱼丝翻炒。
6、加入盐,生抽,十三香以及少量料酒继续翻炒。
7、放入干辣椒。
8、起锅前半分钟,放入香菜翻炒,最后装盘。
9、成品。
鱿鱼炒青菜好吃,具体的做法:
主料:鱿鱼225克,青菜150克。
辅料:油3汤勺,料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐0.5勺。
1、食材:鱿鱼(已洗净切开)、青菜(已洗净切开)。
2、将切好的鱿鱼下入清水锅中,加1汤勺料酒。
3、焯开,捞出。
4、烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒至熟。
5、接着,合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
6、然后,加1汤勺生抽。
7、加0.5勺盐。
8、调味炒匀即成。
9、炒好的鱿鱼炒青菜,很好吃哦。
主料:鱿鱼一条。
辅料:青椒几个、家乐鸡粉半勺、盐半勺、油一勺、姜丝一勺。
1、首先鱿鱼去皮,清理干净。
2、然后切十字花刀。
3、接着放入一勺鸡粉。
4、放一勺辣椒粉。
5、放适量盐,用手抓揉均匀,腌制十分钟。
6、再接着青辣椒,生姜切丝备用。
7、然后油锅烧热。
8、爆香姜丝。
9、倒入鱿鱼,炒至鱿鱼花卷起来。
11、最后一起翻炒至入味即可。
12、成品图如下。
嫩点的鱿鱼可以和青椒炒,很好吃的我爸以前一直烧
老一点的鱿鱼就和咸菜炒吧,咸菜不用太咸,不然不好吃了