内蒙古鄂尔多斯的风土人情
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
1、饮食文化
鄂尔多斯境内的蒙古族人的主要食品分为奶食、肉食和粮食三大类。奶食包括奶油、酪蛋子、奶豆腐和奶皮子等，饮料则有奶茶、窝奶、酸奶和奶酒。肉食以牛、驼、羊肉为主，猪、鸡次之，也食用野生动物肉，尤其是马肉被视为最上等肉。鄂尔多斯只有在成吉思汗陵祭奠时才献整马供，平时很少食用，尤其是骒马（母马）则更不能宰杀。境内蒙古人认为绵羊肉和马肉性温，牛肉、驼肉和山羊肉性寒，因此冬天多食用绵羊肉，夏、秋季则吃牛肉和山羊肉。有谚语云：“羊肉过百天变成毒，牛肉过百天变良药。”因此羊肉一般是吃新鲜肉，现宰现吃，而牛肉则可以储存待用。粮食方面，内蒙古境内蒙古族除奶、肉等主要食物外，还兼食粮食，一般的粮食是炒米，此外还有面食。
2、哈达
哈达是鄂尔多斯蒙古族日常行礼中不可或缺的物品。哈达有的是用细缎布做成的，有的是用丝棉制成的，颜色以银灰色较多，也有白、黄、蓝色的。哈达的长短、宽窄不等，一般在1～2米，也有3.3米多长的，这是在特殊场合使用的大哈达。递（献）哈达是鄂尔多斯蒙古族迎接客人、馈赠礼品、逢年过节和日常交往中使用的礼节。献哈达时要庄重、大方，有时还吟唱各种吉祥如意的祝词及赞词，渲染敬重的气氛。赠哈达的方法是将哈达的折叠口向着接受哈达者，用张开的双手捧着恭敬地递上。一般情况下，接受哈达的人，应将接到的哈达调转折叠口，还给主人。
3、语言
鄂尔多斯的官方语言是汉语普通话和蒙古语鄂尔多斯土语，使用于正式场合。鄂尔多斯地区有大约15%的蒙古族人口，其中大部分会使用蒙古语，尤其是在牧区，这一比例更大。鄂尔多斯蒙古语方言为内蒙古方言的鄂尔多斯土语，其特点包括有φ元音，有阳性元音等。在语音上，表现在复合元音、前化元音与后化辅音、重音等方面；在语法上，表现在名词格的范畴与动词某些形态变化方面；在词汇上，表现在方言词的构成，某些词汇意义的变化等方面。
鄂尔多斯的汉族在日常生活中使用的语言为晋语，属于晋语的鄂尔多斯方言。鄂尔多斯汉语方言属于晋语方言，归内蒙古晋语大包片，与晋北晋语、陕北晋语、冀西晋语有着很深的渊源。鄂尔多斯汉语方言大体分为三个小片，整体来说大同小异。准格尔旗、达拉特旗、杭锦旗这三旗的沿河地区（黄河几字弯南岸沿岸地区）讲的是“滩套话”；上述三旗的梁外地区以及鄂托克旗北部和东胜区、康巴什区大部、伊金霍洛旗大部讲的是“梁外话”；鄂托克旗南部、鄂托克前旗、乌审旗及邻近的其他旗区小部分地区，讲的是“西旗话”。鄂尔多斯方言中有丰富的动态助词，常常借助“个”、“兰”是其最大的特点。这不仅使鄂尔多斯方言可以准确表达说话者所指的时间段，也使日常交流用语更加活泼和亲切，这与鄂尔多斯这个蒙汉文化交织地区的人民纯朴大方的性格相映成辉。
鄂尔多斯地方特产包括：
1、奶豆腐：将酸奶煮好后放置一天，然后装入粗布口袋控干黄水。控干一段时间后，再将其倒在木板上，用石头压净黄水，制成浓缩的奶食。将这种奶食放在草席上，再置于高处晾干，即成奶豆腐。有的用手攥紧使劲捏，顺指缝流出的奶干叫“朝日玛”，用木制模子压出来呈条状的叫“熟木勒”，奶豆腐可酸可甜，制作时加糖则甜，不加糖则酸。
2、奶茶：鲜奶煮熟后，兑入熬好的砖茶水中，即成奶茶。鄂尔多斯各地蒙古族群众喜饮奶茶，一日三餐中有两次是饮用奶茶。
3、酸奶：将鲜奶放入木桶或罐中，加入发酵剂，置于25°～30°C的环境下，发酵两至三天，即成可口的酸奶饮料。提取奶油之后的酸奶仍可饮用。
4、奶酒：将酸奶倒于锅中加热，盖上用柳条编织的锅盖式圆形帘子，帘子中间有一个放置平底锅的圆孔，酸奶烧开后，把平底锅安放在圆孔上面，锅底下挂一个瓶子。平底锅里是冷水，酸奶蒸汽遇冷水后变成水珠流入瓶中，即为醇香的奶酒。奶酒以第一锅和第二锅质量最好，多次换水回锅，奶酒质量即差。
5、羊绒：在鄂尔多斯高原一带，有一种绒肉兼用型山羊——阿尔巴斯白山羊，这种羊因生长在鄂托克旗阿尔巴斯苏木境内，简称阿白山羊。阿白山羊被列为中国20个优良品种之一。因阿白山羊体表生长着22～28厘米长的粗毛，对底绒产生很好的保护作用，因而净绒率高、梳绒量大、光泽良好、手感柔软。阿白山羊绒光泽好洁白柔软、纤维长、净绒率高，是山羊绒中的佼佼者。中国是世界上第一产绒大国，年产原绒约8000～10000吨，占世界总产量的3/4，其中内蒙古产绒5342吨，占全国羊绒总产量的1/2，质量居全国之首。
关于蒙古草原风土人情的资料
答：水忌也是蒙古族禁忌之一。因为蒙古人认为水是纯洁的神灵。所以忌讳在河流中洗手或沐浴，更不许洗女人的脏衣物，或者将不干净的东西投入河中。另外一个主要原因是：草原干旱缺水，逐水草放牧，无水则无法生存，由此来说，保护水源，爱护水流，是关系到他们生存的大事情。参考...
简要介绍一下蒙古族的风土人情民俗习惯和传统节日
答：此外，还有一个重大的祭事活动，这就是成吉思汗陵祭奠。每年农历三月二十一日、五月十五日、八月十二日和十月初三，在鄂尔多斯伊金霍洛举行四次隆重的祭奠活动。蒙古族年节 蒙古族的年节亦称“白节”或“白月”，这与奶食的洁白紧密相关，而且“白”在蒙古人心目中具有“开元”之意。关于蒙古年节传说...
关于内蒙古风土人情的资料
答：内蒙古自治区的天然草场分布范围很广，从东北部的呼伦贝尔草原一直到西部的阿拉善荒漠，是内蒙古草场资源的基本部分。天然草原植被保持的比较完整。而鄂尔多斯高原，则是内蒙古草原带的最南端，由于地形、气候、土壤等条件的差异，多为荒漠草原。全自治区由东到西大致可分为典型草原、草甸草原、干旱草原及荒漠...
内蒙古草原的自然风光和民族风情
答：令人心胸豁然开朗。围着红彤彤的篝火跳起安带舞，那嘹亮悠扬的蒙古长调伴你直至夜深……7月正是去呼伦贝尔的好时候。 在草原深处，有最原始、最淳朴的自然风光和风土人情，鄂温克、巴尔虎、布里亚特蒙古族兄弟姐妹将以特有的豪爽、奔放与深情厚意迎接你的到来。穿越吉布胡朗图，...
蒙古族的风土人情和居住地
答：2、风俗 蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。过着“逐水草而居”的游牧生活，尽管这种生存方式在现代社会被弱化，但仍然被视作蒙古族的标志。蒙古人有马背民族之称。古代时期童叟均以马代步。马不仅是蒙古人的交通工具，同时也是蒙古民族文化的重要组成部分。蒙古人熟识马性，通常采用粗放式牧马。蒙古马...
呼和浩特与鄂尔多斯
答：这里是舞的故乡：《鄂尔多斯舞》、《筷子舞》、《盅碗舞》等展示着鄂尔多斯的风土人情，成为世界民族艺术的瑰宝。鄂尔多斯是世界蒙古族传统礼仪保存最为完整的地区：成吉思汗祭祀、鄂尔多斯婚礼展示了蒙古族祭祀文化和婚俗礼仪的神秘和壮美亮丽。这些内涵丰富的文化遗产就像永不枯竭的乳汁一样哺育着鄂尔多斯，...
鄂尔多斯值得去吗
答：其中湖面面积为10.2平方公里。也是世界珍稀濒危动物、国家一级保护动物---遗鸥的栖息繁殖地，并占到全球已知遗鸥总数的75%以上。其它国家级保护动物大天鹅、东方白鹅、鸿雁等也在这里驻留，各种鸟类达百余种之多。园区内丰富的地形、地貌、植被、风土人情，构成了另一道亮丽的风景线。
内蒙古风光及风土人情的资料
答：内蒙古风土人情 蒙古包 蒙古人在寻找适合自己生活的居室的时候,经过千百年来的摸索,终于造出了用木料、毛毡建造的造型独特的蒙古包。蒙古包不但能够经受大自然的考验,也非常适合游牧民族的生产、生活方式。 1.适合蒙古高原的自然环境: 蒙古人用羊胃形容自己的毡包,因为十三世纪的蒙古包其形如此。蒙古包顶上圆中有...
鄂尔多斯有哪些比较热闹的小吃街值得一逛?
答：是品尝当地美食的好地方。总的来说，鄂尔多斯的小吃街不仅提供了丰富多样的美食选择，同时也是了解当地风土人情的窗口。在这里，你不仅能够品尝到地道的蒙古族美食，还能感受到鄂尔多斯独特的地域文化和热情的民风。无论是当地居民还是远道而来的游客，都能在这些小吃街上找到属于自己的美食记忆。
写民风民俗的作文600字的急急急急急 ! ! ! ! ! ! ! !
答：春节踏着农历12月24日零时的钟声，走入桂林的城乡。这天是桂林人的"小年夜"，也就是"过小年"。过小年这天，人们宰狗、杀鸭，庆贺春节来临。这天的爆竹声，带着人们送灶王爷"上天言好事"的心愿噼哩啪啦地炸响，声传高宇。人们认为灶神是一家之主，一家的善恶功过祸福都由它掌管，所以每年将尽，都...
鄂尔多斯境内的蒙古族人的主要食品分为奶食、肉食和粮食三大类。奶食包括奶油、酪蛋子、奶豆腐和奶皮子等，饮料则有奶茶、窝奶、酸奶和奶酒。肉食以牛、驼、羊肉为主，猪、鸡次之，也食用野生动物肉，尤其是马肉被视为最上等肉。鄂尔多斯只有在成吉思汗陵祭奠时才献整马供，平时很少食用，尤其是骒马（母马）则更不能宰杀。境内蒙古人认为绵羊肉和马肉性温，牛肉、驼肉和山羊肉性寒，因此冬天多食用绵羊肉，夏、秋季则吃牛肉和山羊肉。有谚语云：“羊肉过百天变成毒，牛肉过百天变良药。”因此羊肉一般是吃新鲜肉，现宰现吃，而牛肉则可以储存待用。粮食方面，内蒙古境内蒙古族除奶、肉等主要食物外，还兼食粮食，一般的粮食是炒米，此外还有面食。
2、哈达
哈达是鄂尔多斯蒙古族日常行礼中不可或缺的物品。哈达有的是用细缎布做成的，有的是用丝棉制成的，颜色以银灰色较多，也有白、黄、蓝色的。哈达的长短、宽窄不等，一般在1～2米，也有3.3米多长的，这是在特殊场合使用的大哈达。递（献）哈达是鄂尔多斯蒙古族迎接客人、馈赠礼品、逢年过节和日常交往中使用的礼节。献哈达时要庄重、大方，有时还吟唱各种吉祥如意的祝词及赞词，渲染敬重的气氛。赠哈达的方法是将哈达的折叠口向着接受哈达者，用张开的双手捧着恭敬地递上。一般情况下，接受哈达的人，应将接到的哈达调转折叠口，还给主人。
3、语言
鄂尔多斯的官方语言是汉语普通话和蒙古语鄂尔多斯土语，使用于正式场合。鄂尔多斯地区有大约15%的蒙古族人口，其中大部分会使用蒙古语，尤其是在牧区，这一比例更大。鄂尔多斯蒙古语方言为内蒙古方言的鄂尔多斯土语，其特点包括有φ元音，有阳性元音等。在语音上，表现在复合元音、前化元音与后化辅音、重音等方面；在语法上，表现在名词格的范畴与动词某些形态变化方面；在词汇上，表现在方言词的构成，某些词汇意义的变化等方面。
鄂尔多斯的汉族在日常生活中使用的语言为晋语，属于晋语的鄂尔多斯方言。鄂尔多斯汉语方言属于晋语方言，归内蒙古晋语大包片，与晋北晋语、陕北晋语、冀西晋语有着很深的渊源。鄂尔多斯汉语方言大体分为三个小片，整体来说大同小异。准格尔旗、达拉特旗、杭锦旗这三旗的沿河地区（黄河几字弯南岸沿岸地区）讲的是“滩套话”；上述三旗的梁外地区以及鄂托克旗北部和东胜区、康巴什区大部、伊金霍洛旗大部讲的是“梁外话”；鄂托克旗南部、鄂托克前旗、乌审旗及邻近的其他旗区小部分地区，讲的是“西旗话”。鄂尔多斯方言中有丰富的动态助词，常常借助“个”、“兰”是其最大的特点。这不仅使鄂尔多斯方言可以准确表达说话者所指的时间段，也使日常交流用语更加活泼和亲切，这与鄂尔多斯这个蒙汉文化交织地区的人民纯朴大方的性格相映成辉。
鄂尔多斯地方特产包括：
1、奶豆腐：将酸奶煮好后放置一天，然后装入粗布口袋控干黄水。控干一段时间后，再将其倒在木板上，用石头压净黄水，制成浓缩的奶食。将这种奶食放在草席上，再置于高处晾干，即成奶豆腐。有的用手攥紧使劲捏，顺指缝流出的奶干叫“朝日玛”，用木制模子压出来呈条状的叫“熟木勒”，奶豆腐可酸可甜，制作时加糖则甜，不加糖则酸。
2、奶茶：鲜奶煮熟后，兑入熬好的砖茶水中，即成奶茶。鄂尔多斯各地蒙古族群众喜饮奶茶，一日三餐中有两次是饮用奶茶。
3、酸奶：将鲜奶放入木桶或罐中，加入发酵剂，置于25°～30°C的环境下，发酵两至三天，即成可口的酸奶饮料。提取奶油之后的酸奶仍可饮用。
4、奶酒：将酸奶倒于锅中加热，盖上用柳条编织的锅盖式圆形帘子，帘子中间有一个放置平底锅的圆孔，酸奶烧开后，把平底锅安放在圆孔上面，锅底下挂一个瓶子。平底锅里是冷水，酸奶蒸汽遇冷水后变成水珠流入瓶中，即为醇香的奶酒。奶酒以第一锅和第二锅质量最好，多次换水回锅，奶酒质量即差。
5、羊绒：在鄂尔多斯高原一带，有一种绒肉兼用型山羊——阿尔巴斯白山羊，这种羊因生长在鄂托克旗阿尔巴斯苏木境内，简称阿白山羊。阿白山羊被列为中国20个优良品种之一。因阿白山羊体表生长着22～28厘米长的粗毛，对底绒产生很好的保护作用，因而净绒率高、梳绒量大、光泽良好、手感柔软。阿白山羊绒光泽好洁白柔软、纤维长、净绒率高，是山羊绒中的佼佼者。中国是世界上第一产绒大国，年产原绒约8000～10000吨，占世界总产量的3/4，其中内蒙古产绒5342吨，占全国羊绒总产量的1/2，质量居全国之首。
答：水忌也是蒙古族禁忌之一。因为蒙古人认为水是纯洁的神灵。所以忌讳在河流中洗手或沐浴，更不许洗女人的脏衣物，或者将不干净的东西投入河中。另外一个主要原因是：草原干旱缺水，逐水草放牧，无水则无法生存，由此来说，保护水源，爱护水流，是关系到他们生存的大事情。参考...
答：此外，还有一个重大的祭事活动，这就是成吉思汗陵祭奠。每年农历三月二十一日、五月十五日、八月十二日和十月初三，在鄂尔多斯伊金霍洛举行四次隆重的祭奠活动。蒙古族年节 蒙古族的年节亦称“白节”或“白月”，这与奶食的洁白紧密相关，而且“白”在蒙古人心目中具有“开元”之意。关于蒙古年节传说...
答：内蒙古自治区的天然草场分布范围很广，从东北部的呼伦贝尔草原一直到西部的阿拉善荒漠，是内蒙古草场资源的基本部分。天然草原植被保持的比较完整。而鄂尔多斯高原，则是内蒙古草原带的最南端，由于地形、气候、土壤等条件的差异，多为荒漠草原。全自治区由东到西大致可分为典型草原、草甸草原、干旱草原及荒漠...
答：令人心胸豁然开朗。围着红彤彤的篝火跳起安带舞，那嘹亮悠扬的蒙古长调伴你直至夜深……7月正是去呼伦贝尔的好时候。 在草原深处，有最原始、最淳朴的自然风光和风土人情，鄂温克、巴尔虎、布里亚特蒙古族兄弟姐妹将以特有的豪爽、奔放与深情厚意迎接你的到来。穿越吉布胡朗图，...
答：2、风俗 蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。过着“逐水草而居”的游牧生活，尽管这种生存方式在现代社会被弱化，但仍然被视作蒙古族的标志。蒙古人有马背民族之称。古代时期童叟均以马代步。马不仅是蒙古人的交通工具，同时也是蒙古民族文化的重要组成部分。蒙古人熟识马性，通常采用粗放式牧马。蒙古马...
答：这里是舞的故乡：《鄂尔多斯舞》、《筷子舞》、《盅碗舞》等展示着鄂尔多斯的风土人情，成为世界民族艺术的瑰宝。鄂尔多斯是世界蒙古族传统礼仪保存最为完整的地区：成吉思汗祭祀、鄂尔多斯婚礼展示了蒙古族祭祀文化和婚俗礼仪的神秘和壮美亮丽。这些内涵丰富的文化遗产就像永不枯竭的乳汁一样哺育着鄂尔多斯，...
答：其中湖面面积为10.2平方公里。也是世界珍稀濒危动物、国家一级保护动物---遗鸥的栖息繁殖地，并占到全球已知遗鸥总数的75%以上。其它国家级保护动物大天鹅、东方白鹅、鸿雁等也在这里驻留，各种鸟类达百余种之多。园区内丰富的地形、地貌、植被、风土人情，构成了另一道亮丽的风景线。
答：内蒙古风土人情 蒙古包 蒙古人在寻找适合自己生活的居室的时候,经过千百年来的摸索,终于造出了用木料、毛毡建造的造型独特的蒙古包。蒙古包不但能够经受大自然的考验,也非常适合游牧民族的生产、生活方式。 1.适合蒙古高原的自然环境: 蒙古人用羊胃形容自己的毡包,因为十三世纪的蒙古包其形如此。蒙古包顶上圆中有...
答：是品尝当地美食的好地方。总的来说，鄂尔多斯的小吃街不仅提供了丰富多样的美食选择，同时也是了解当地风土人情的窗口。在这里，你不仅能够品尝到地道的蒙古族美食，还能感受到鄂尔多斯独特的地域文化和热情的民风。无论是当地居民还是远道而来的游客，都能在这些小吃街上找到属于自己的美食记忆。
答：春节踏着农历12月24日零时的钟声，走入桂林的城乡。这天是桂林人的"小年夜"，也就是"过小年"。过小年这天，人们宰狗、杀鸭，庆贺春节来临。这天的爆竹声，带着人们送灶王爷"上天言好事"的心愿噼哩啪啦地炸响，声传高宇。人们认为灶神是一家之主，一家的善恶功过祸福都由它掌管，所以每年将尽，都...
