做菜咸了怎么解决
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-20
做菜时，如果做咸了怎么办？
2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
烹饪时候放盐的一些讲究如下：
烹制结束时放
烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，全部煸炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。
烹调前先放盐的菜肴
蒸制块肉时，蒸前要将盐、调味品一次放足。
烧整条鱼、炸鱼块时，在烹制前先用适量的盐稍微腌渍再烹制，有助于咸味渗入肉体。
食前才放盐的菜
凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜，放盐过早，会使其汁液外溢，失去脆感，食前放盐更脆爽可口。
在刚烹制时就放盐
做红烧肉、红烧鱼块时，肉经煸、鱼经煎后，即应放入盐及调味品，然后旺火烧开，小火煨炖。
「做菜做咸了该怎么办？」
有句话说的好:老虎也有打盹的时候。再厉害的厨师做菜次数多了也会有出现失误的时候，例如心情不好精力不集中盐量放多了。再例如一些让老板听了都服的原因：在后厨炒菜的时候，忽然有一只苍蝇飞到眼前，本想加一点的盐，后来苍蝇却帮你解决了一大把......
盐进了锅，就像进了水的油，想要从新把他拿出来可真是得另修其功了！那遇到这种情况我们该怎么办呢？不要急，小编今天就给大家说一下菜做咸了的挽回招数~~
Methods
办法一［糖］
经过实验证明，糖可以减轻味觉对咸味的感觉，不仅仅是咸味，辣也是同样的。含有糖分的食品可以让味道更有分明感，所以这也是我们吃到的很多辣菜里面往往会尝出甜的味道的原因。
办法二［醋］
这个办法可能是最方便的了，相信每一个厨房里做饭都离不开一瓶香醋，做饭的时候盐放超了，也可以用它来解决，量的多少需要把控好，注意一下这个方法仅限于用在做汤上哦！
办法三［马铃薯］
相比起调味料，还有很多的食材也是可以减少盐味的，比如我们平时吃的马铃薯，也有“喝盐”
的本事，马铃薯像面粉一样，不会产生什么味道，你们可以放在锅里试一下，这个办法一般适用于汤菜类！
办法四［面粉或者大米］
只需要拿一块干净的纱布，包起来两勺的面粉或者是大米，放进菜汤中，稍稍搅拌一下，盐分就会变少啦！通常用于做煲汤。
终极绝招
为什么把这个办法放在最后呢，他就像三十六计中的最后一技，方便又省事，简单又粗暴，那就是“放水”，虽然有时候会使得菜的味道有点变化，但总算是拯救了一盘菜昂！
在我们做饭的过程当中，难免也都会出现了盐放多或者是放少了一些情况，如果对于盐放多了的话，也就会出现菜吃起来太咸，放少的话，那么也就会出现菜的味道太大，对于这样的一个比例来说，也真的是特别难把控的呀，而且完全也都是凭我们的经验和手感来进行放盐了，那么如果发现太咸的情况下，大多数的人他们的经验肯定是首先想要加上一些水，当然通过加水也是一种比较可行的方式，但对于这样一来也就会造成营养的流失，那么如果出现上面这种情况我们还有什么更好的方法才能够变得让菜不咸呢？下面就和大家来介绍几种除去咸味的方法吧。
这对于我们如果是在煲汤的过程当中把盐放多的情况下，那么也就直接可以往汤里面加水，这样以来往往也就会影响到它的鲜味，所以我们还是可以放上一些东西来进行吸走汤里面的咸味就可以了，就比如我们也是可以把水代替成面粉，大米，豆腐，西红柿，土豆，这些也都是不错的选择。
因为我们如果把它放盐放得太多的话，那么也就可以缝上一个比较干净的小布袋，记得在做之前也是要先把小布袋消毒，然后在里面装上一些面粉或者是大米，接着再扎紧袋口，放入汤中煮上一会儿，这样就可以让面粉或者是大米吸收掉一定的盐分了，而且对于它的咸味来说也就会降低了不少，这个时候对于汤的味道也就不会再改变了。
第二个方法也就是汤做咸了的话也是可以在汤里面加入几天的，西红柿煮上两三分钟的时间，对于相对来说也就会明显的减轻不少，所以这样的一个方法也就不会冲淡汤的鲜味，而且我们还是可以在汤里面加入几片的土豆，煮上五分钟同样也都能够减轻咸味。
在这个时候也有人会问，如果在炒菜的时候盐放多了的话，要怎样才能够让咸味变淡呢？所以在这个时候我们也是可以放入一些菜，或者是用其他的调料来进行综合的。那么第一点也就是菜放多盐的话，也是可以加入一些其他的菜来进行淡化，而且这样的一个方法也是可行的，但是对于太多了的话，咱们也真的是会吃不完呀，所以第2个方法也就是我们可以在菜里面加入一些糖来进行中和咸味，这也是一个很不错的方法。
做出来的饭菜太咸，我们可以在菜中加水，开始会让菜的味道变淡，后续可以再调味收汁，把菜的味道补救回来。还可以加土豆，多余咸味可以被土豆吸收，或者放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。
1.菜中加水
这也是最简单有效的方法了，虽然这样做会让菜的味道变淡，没有原来那么鲜美，但是我们可以后续再调味收汁，把菜的味道补救回来。
2.菜中加入土豆
如果您不小心把盐放多了，可以将土豆切成丝放入锅中，翻炒一会，这样多余咸味就会被土豆吸收了。
3.菜中加入豆腐
如果您在做汤的时候，盐放多了，那么您可以放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。
做菜咸了怎么办
答：1、加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水一类，都可使用这个办法。增加一点净水，将盐分冲淡即可。2、加糖。糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸。3、加醋。醋的味道会大大缓解咸味，不太能辣的人也可以尝试这个方法。4、加入土豆。
菜太咸怎么办小窍门
答：1、加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水一类，都可使用这个办法。增加一点净水，将盐分冲淡即可。2、加糖。糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸。3、加醋。醋的味道会大大缓解咸味，不太能辣的人也可以尝试这个方法。二、增加菜品 ...
菜煮太咸了该怎么办解决方法有哪些
答：1、加水。这是最简单粗暴的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了一盘菜啊，否则它就会因为过咸而被人嫌弃。2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。4、加点醋。醋的...
做菜咸了怎么解决
答：1、做菜咸了可以往里面加水，会降低菜的咸味，不过这样会使得菜变味道。2、加糖，糖的甜味可以使得菜变得没那么咸。3、加醋，醋的味道会让使咸味降低很多。4、可以往里面加几片土豆，土豆可以吸收咸味。5、或者往里面放几块豆腐，豆腐可以吸附菜的咸味。
做菜时候咸了怎么办
答：做菜的时候如果放了太多的盐，那么就会破坏菜的味道。下面，我们来看看做菜时候咸了怎么办吧。1、白砂糖 如果做菜的时候放入太多食用盐的话，可以再放入一些白砂糖，也能够冲淡咸味。2、土豆 土豆能够吸收盐味，因此，放入太多食用盐的话，那么也可以放入一些土豆。3、牛奶 如果做菜的时候放入太多食用盐的...
做菜咸了怎么办
答：1、如果炒菜时盐放多了，吃起来比较的咸，可以往里面加菜来淡化咸味，这样做出来的菜就不咸了。2、如果做菜咸了，可以往菜里面放一些白砂糖，这样就可以使菜变的不咸。3、如果做菜咸了，可以在菜里面放一些土豆片，因为土豆片能够吸收盐味，这样做出来的菜就不会很咸了。4、如果做菜咸了，可以...
菜做咸了怎么办补救
答：方法一：加水 这是最简单的方法，通过加水来稀释菜中的盐分。不过，加水的同时也要注意不要加太多，以免影响菜的口感和外观。如果是炖菜或者汤类，可以直接加入适量的清水；如果是炒菜，建议加入少量的水，然后用锅盖闷煮一会儿，让盐分充分溶解在水中。方法二：加糖或醋 加糖可以中和盐分，减少咸味。加...
菜太咸了该怎么办呢?
答：关于菜解决咸味的办法有以下三个：方法一：在原锅里补充食材来稀释盐的味道，就没这么咸了。方法2：加糖或者醋，因为糖和醋能起到遮盖咸味的作用。方法3：做好菜后把汤汁倒出去。这第4种方法就是将食材洗了重新再炒一遍。
菜炖咸了怎么解救
答：咸味会大大减少，用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。4、还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。5、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。6、如果在炖菜的时候加入了太多的盐，那么可以在菜里面放入一些面包，也能冲淡盐味。希望解决了你的问题，望采纳。
拌菜太咸怎么办小窍门
答：最直接的方法就是加水稀释。可别一激动就加太多水，容易把菜的味道冲淡了。慢慢加，直到咸味减轻到合适程度。2. 冲洗法 如果拌菜的食材耐水煮，比如黄瓜、胡萝卜，你可以用清水冲洗一下。这样可以带走一部分盐分。冲洗时，最好边冲边尝，以免冲过劲。3. 加糖法 糖是咸味的克星！加一点点糖，就能...
1、炒菜时盐放得过多，加入适量白糖或醋，就可解咸。
2、调味酱油放多了，可加入少许牛奶。
3、用纱布包一些煮熟的大米饭放进去;可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起;可放几块豆腐或西红柿片同煮。
4、用一个土豆就可以了，把土豆削皮，然后放到汤里，这样土豆可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。
做出来的饭菜太咸，我们可以在菜中加水，开始会让菜的味道变淡，后续可以再调味收汁，把菜的味道补救回来。还可以加土豆，多余咸味可以被土豆吸收，或者放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。
1、加水。这是最简单粗暴的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了一盘菜啊，否则它就会因为过咸而被人嫌弃。
2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
烹饪时候放盐的一些讲究如下：
烹制结束时放
烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，全部煸炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。
烹调前先放盐的菜肴
蒸制块肉时，蒸前要将盐、调味品一次放足。
烧整条鱼、炸鱼块时，在烹制前先用适量的盐稍微腌渍再烹制，有助于咸味渗入肉体。
食前才放盐的菜
凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜，放盐过早，会使其汁液外溢，失去脆感，食前放盐更脆爽可口。
在刚烹制时就放盐
做红烧肉、红烧鱼块时，肉经煸、鱼经煎后，即应放入盐及调味品，然后旺火烧开，小火煨炖。
「做菜做咸了该怎么办？」
有句话说的好:老虎也有打盹的时候。再厉害的厨师做菜次数多了也会有出现失误的时候，例如心情不好精力不集中盐量放多了。再例如一些让老板听了都服的原因：在后厨炒菜的时候，忽然有一只苍蝇飞到眼前，本想加一点的盐，后来苍蝇却帮你解决了一大把......
盐进了锅，就像进了水的油，想要从新把他拿出来可真是得另修其功了！那遇到这种情况我们该怎么办呢？不要急，小编今天就给大家说一下菜做咸了的挽回招数~~
Methods
办法一［糖］
经过实验证明，糖可以减轻味觉对咸味的感觉，不仅仅是咸味，辣也是同样的。含有糖分的食品可以让味道更有分明感，所以这也是我们吃到的很多辣菜里面往往会尝出甜的味道的原因。
办法二［醋］
这个办法可能是最方便的了，相信每一个厨房里做饭都离不开一瓶香醋，做饭的时候盐放超了，也可以用它来解决，量的多少需要把控好，注意一下这个方法仅限于用在做汤上哦！
办法三［马铃薯］
相比起调味料，还有很多的食材也是可以减少盐味的，比如我们平时吃的马铃薯，也有“喝盐”
的本事，马铃薯像面粉一样，不会产生什么味道，你们可以放在锅里试一下，这个办法一般适用于汤菜类！
办法四［面粉或者大米］
只需要拿一块干净的纱布，包起来两勺的面粉或者是大米，放进菜汤中，稍稍搅拌一下，盐分就会变少啦！通常用于做煲汤。
终极绝招
为什么把这个办法放在最后呢，他就像三十六计中的最后一技，方便又省事，简单又粗暴，那就是“放水”，虽然有时候会使得菜的味道有点变化，但总算是拯救了一盘菜昂！
在我们做饭的过程当中，难免也都会出现了盐放多或者是放少了一些情况，如果对于盐放多了的话，也就会出现菜吃起来太咸，放少的话，那么也就会出现菜的味道太大，对于这样的一个比例来说，也真的是特别难把控的呀，而且完全也都是凭我们的经验和手感来进行放盐了，那么如果发现太咸的情况下，大多数的人他们的经验肯定是首先想要加上一些水，当然通过加水也是一种比较可行的方式，但对于这样一来也就会造成营养的流失，那么如果出现上面这种情况我们还有什么更好的方法才能够变得让菜不咸呢？下面就和大家来介绍几种除去咸味的方法吧。
这对于我们如果是在煲汤的过程当中把盐放多的情况下，那么也就直接可以往汤里面加水，这样以来往往也就会影响到它的鲜味，所以我们还是可以放上一些东西来进行吸走汤里面的咸味就可以了，就比如我们也是可以把水代替成面粉，大米，豆腐，西红柿，土豆，这些也都是不错的选择。
因为我们如果把它放盐放得太多的话，那么也就可以缝上一个比较干净的小布袋，记得在做之前也是要先把小布袋消毒，然后在里面装上一些面粉或者是大米，接着再扎紧袋口，放入汤中煮上一会儿，这样就可以让面粉或者是大米吸收掉一定的盐分了，而且对于它的咸味来说也就会降低了不少，这个时候对于汤的味道也就不会再改变了。
第二个方法也就是汤做咸了的话也是可以在汤里面加入几天的，西红柿煮上两三分钟的时间，对于相对来说也就会明显的减轻不少，所以这样的一个方法也就不会冲淡汤的鲜味，而且我们还是可以在汤里面加入几片的土豆，煮上五分钟同样也都能够减轻咸味。
在这个时候也有人会问，如果在炒菜的时候盐放多了的话，要怎样才能够让咸味变淡呢？所以在这个时候我们也是可以放入一些菜，或者是用其他的调料来进行综合的。那么第一点也就是菜放多盐的话，也是可以加入一些其他的菜来进行淡化，而且这样的一个方法也是可行的，但是对于太多了的话，咱们也真的是会吃不完呀，所以第2个方法也就是我们可以在菜里面加入一些糖来进行中和咸味，这也是一个很不错的方法。
做出来的饭菜太咸，我们可以在菜中加水，开始会让菜的味道变淡，后续可以再调味收汁，把菜的味道补救回来。还可以加土豆，多余咸味可以被土豆吸收，或者放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。
1.菜中加水
这也是最简单有效的方法了，虽然这样做会让菜的味道变淡，没有原来那么鲜美，但是我们可以后续再调味收汁，把菜的味道补救回来。
2.菜中加入土豆
如果您不小心把盐放多了，可以将土豆切成丝放入锅中，翻炒一会，这样多余咸味就会被土豆吸收了。
3.菜中加入豆腐
如果您在做汤的时候，盐放多了，那么您可以放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。
答：1、加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水一类，都可使用这个办法。增加一点净水，将盐分冲淡即可。2、加糖。糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸。3、加醋。醋的味道会大大缓解咸味，不太能辣的人也可以尝试这个方法。4、加入土豆。
答：1、加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水一类，都可使用这个办法。增加一点净水，将盐分冲淡即可。2、加糖。糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸。3、加醋。醋的味道会大大缓解咸味，不太能辣的人也可以尝试这个方法。二、增加菜品 ...
答：1、加水。这是最简单粗暴的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了一盘菜啊，否则它就会因为过咸而被人嫌弃。2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。4、加点醋。醋的...
答：1、做菜咸了可以往里面加水，会降低菜的咸味，不过这样会使得菜变味道。2、加糖，糖的甜味可以使得菜变得没那么咸。3、加醋，醋的味道会让使咸味降低很多。4、可以往里面加几片土豆，土豆可以吸收咸味。5、或者往里面放几块豆腐，豆腐可以吸附菜的咸味。
答：做菜的时候如果放了太多的盐，那么就会破坏菜的味道。下面，我们来看看做菜时候咸了怎么办吧。1、白砂糖 如果做菜的时候放入太多食用盐的话，可以再放入一些白砂糖，也能够冲淡咸味。2、土豆 土豆能够吸收盐味，因此，放入太多食用盐的话，那么也可以放入一些土豆。3、牛奶 如果做菜的时候放入太多食用盐的...
答：1、如果炒菜时盐放多了，吃起来比较的咸，可以往里面加菜来淡化咸味，这样做出来的菜就不咸了。2、如果做菜咸了，可以往菜里面放一些白砂糖，这样就可以使菜变的不咸。3、如果做菜咸了，可以在菜里面放一些土豆片，因为土豆片能够吸收盐味，这样做出来的菜就不会很咸了。4、如果做菜咸了，可以...
答：方法一：加水 这是最简单的方法，通过加水来稀释菜中的盐分。不过，加水的同时也要注意不要加太多，以免影响菜的口感和外观。如果是炖菜或者汤类，可以直接加入适量的清水；如果是炒菜，建议加入少量的水，然后用锅盖闷煮一会儿，让盐分充分溶解在水中。方法二：加糖或醋 加糖可以中和盐分，减少咸味。加...
答：关于菜解决咸味的办法有以下三个：方法一：在原锅里补充食材来稀释盐的味道，就没这么咸了。方法2：加糖或者醋，因为糖和醋能起到遮盖咸味的作用。方法3：做好菜后把汤汁倒出去。这第4种方法就是将食材洗了重新再炒一遍。
答：咸味会大大减少，用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。4、还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。5、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。6、如果在炖菜的时候加入了太多的盐，那么可以在菜里面放入一些面包，也能冲淡盐味。希望解决了你的问题，望采纳。
答：最直接的方法就是加水稀释。可别一激动就加太多水，容易把菜的味道冲淡了。慢慢加，直到咸味减轻到合适程度。2. 冲洗法 如果拌菜的食材耐水煮，比如黄瓜、胡萝卜，你可以用清水冲洗一下。这样可以带走一部分盐分。冲洗时，最好边冲边尝，以免冲过劲。3. 加糖法 糖是咸味的克星！加一点点糖，就能...
