雪莉可以和排骨一起煲汤
传统美食──饺子
说起饺子,可以说大家是再熟悉不过了。在我们中国,每当逢年过节,迎亲待友,总会包饺子。饺子滑润可口,味道鲜美,寓意深刻。每年除夕之夜,在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃,年饭尤数饺子香。”这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。
饺子由来已久,始于东汉末年。“医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时,看见不少穷困老百姓耳朵冻伤,饥寒交迫,很多人染上风寒。张仲景顿生怜悯之心,于是便在当地搭了一个医棚,支起一口大锅,用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅,再用包成耳朵形状,盛给穷人们吃。人们从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。每年的冬至和除夕,人们都要吃饺子。渐渐地,吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。
在不同的时期,饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳”。唐代却称之为“汤中牢丸”;元代称为“时岁角”;明末称为“粉角”;清朝又称为“扁食”……随着历史的发展,饺子渐渐开始变得名目繁多。如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。四川的钏水饺等,都各有特色,受人欢迎。
饺子不仅好吃,而且做法独特、简单。首先需要将面团搓成长条,再把长条切成一个个小块,擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎,用油盐酱醋等佐料调成馅。再用面皮把馅包起来,用手把面皮一点点儿捏紧,这样一个漂亮的饺子就做好了。这些包好的饺子也是形状各异,蕴含深意:月牙形的叫“捏福”;元宝形的象征着财富遍地,金银满屋;麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来,这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往!
饺子可不仅仅是中国人的专利哦!外国的饺子也别有一番风味。如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等,除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末,而且包的个头很大。最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过,对俄国人来说,喝煮饺子汤是第一道菜,吃饺子和是第二道菜。其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等,也都很有特色,别具一格。
看到这里,你一定很馋了吧!那就让我们一起动手,做一份香喷喷的饺子吧!
雪莉南北杏排骨汤
材料
雪梨2个,排骨半斤,南北杏50克,清水1升,盐适量
做法
1.雪梨洗净后去皮除心切小块;南北杏洗净备用。
2.排骨洗净后焯水备用。
3.将所有雪梨、排骨及南北杏放入电砂煲中加入清水煲2小时后加入适量盐调味即可。
黑豆雪梨排骨汤
做法
1. 黑豆洗净,用清水浸泡2-3小时;
2. 雪梨洗净削皮去芯,每个切4瓣;
3. 枸杞洗净稍浸泡;
4. 排骨洗净斩件,汆水捞起冲净;
5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味食用。
可以的。
健康功效:
排骨:补肾、益气、润燥
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料:
排骨500G;雪梨一个;姜适量;枸杞适量;葱三根;料酒适量;盐适量;味精适量
菜谱做法:
1.排骨氽水,结打成结,姜切片,雪梨去芯,切块(皮不用去)。枸杞洗净备用。
2.锅中加入足量的冷水(中途再加就不好味了),放入排骨,葱结,姜片,水开后,加入适量的料酒。中火煲一个小时。
3.捞出葱结,放入雪梨和枸杞,继续煲10分钟,加入盐和味精,关火。
4.雪梨清甜,排骨软烂,枸杞明目。适合秋天的汤就好了。
可以
答:准备莲藕:将莲藕去皮,切成厚片或段。为了防止莲藕氧化变黑,可以将切好的莲藕片放入加了少许醋的水中浸泡。准备雪梨:将雪梨去核,切成块或者片。如果喜欢口感更加细腻,可以将雪梨去皮。煮汤:在煲汤锅中加入适量清水,放入焯好水的排骨、莲藕片、雪梨块和姜片。大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖。
答:主食材:排骨3根,玉米2根,海带适量,雪梨一个。配料:姜3片,葱3片,盐适量,胡椒粉适量,十三香适量,红枣2颗,花生油适量。步骤1:先把梨、排骨、海带、玉米提前洗好,葱姜各切三片。步骤2:把葱姜和排骨放到滚水里煮去血水(这样煮可以去腥),然后在炒锅里加入适量的油,把排骨翻炒两分钟...
答:排骨雪梨汤的做法 用料 排骨 雪梨 的做法 1.排骨洗净后飞水。2.雪梨洗净带皮切块。3.把雪梨和排骨一起下煲,大火烧开后转小火煲一个小时即可。小贴士 【功效】雪梨润肺,清甜清润,适合干燥季节和咳嗽时喝。
答:将处理好的山药片倒入煲锅中,与排骨一同煮煮15分钟,让两者的味道充分融合。大雪梨洗净,去核后连皮切片,大小与山药一致,加入煲锅中,继续与排骨和山药一起煮15分钟,让梨的清甜与排骨的醇香完美结合。最后,出锅前根据个人口味撒上适量的盐,调味即可。一道美味的雪梨山药排骨汤就完成了,营养丰富...
答:排骨雪梨汤是一种常见的润肺止咳汤品。雪梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,与排骨一同煲汤,不仅可以增加汤品的营养,还能有效缓解咳嗽和化痰。制作时,可以加入少量枸杞和姜片,以增强效果并中和雪梨的寒性。排骨百合汤也是一款很好的润肺止咳选择。百合具有养阴润肺、清心安神的功效,与排骨搭配,...
答:雪梨排骨汤的做法如下:食材:猪大排200g、雪梨2个、银耳1朵、食盐适量、姜3片、长思水晶蜜枣2个。步骤:1、准备好所有食材。2、雪耳浸泡之后剪去黄色的根部,清洗干净。3、雪耳剪去蒂根较老的部分。4、雪梨一开四,去掉梨芯。南北杏浸洗干净。5、全部材料加2500毫升水,倒入汤包,大火煲开,改小...
答:雪梨排骨汤的功效。雪梨排骨汤具有生津止痰。活血化瘀。治疗咳嗽。最佳的。
答:排骨雪梨煮冰糖水能喝。因为排骨有滋阴的效果,雪梨煮冰糖有润燥的作用,排骨雪梨煮冰糖水可以滋阴生津润燥,所以排骨雪梨煮冰糖水能喝。
答:雪梨炖排骨最重要的作用是调理肠胃,可以改善便秘和消化不良的症状,促进肠道对食物的消化和吸收,抑制肠道中有害细菌的生长,尤其是对于长倒不好,以及患有肠胃疾病的人群来说,适量的喝一些会有明显的改善作用。对于爱美的人群来说,还可以起到美白肌肤,滋养肌肤的作用,改善雀斑老年斑黄褐斑,使肌肤...
答:枸杞洗净备用。3锅中加入足量的冷水(中途再加就不好味了),放入排骨,葱结,姜片,水开后,加入适量的料酒。中火煲一个小时。4捞出葱结,放入雪梨和枸杞,继续煲10分钟,加入盐和味精,关火。5雪梨清甜,排骨软烂,枸杞明目。适合秋天的汤就好了。小窍门1.煲汤用的排骨一定要氽去腥味,不然汤品...