生产常用于生姜栽培的塑料大棚类型有几种？

（1）大棚内的温度及调节
塑料大棚的温度随外界气温变化而改变，其变化规律是：冬末春初随着露地温度回升，大棚内气温也逐渐升高，到2月下旬至3月中旬棚内平均气温可以达到10℃左右，夜间最低气温3℃左右。若大棚内加盖地膜，可在此期播种生姜，进行生姜促成栽培。3月中旬到4月中旬，棚内平均温度在15℃以上，可在不盖地膜的条件下播种生姜。4月下旬以后，棚内温度白天可高达40℃以上，如不及时通风，棚内极易产生高温危害。此期大棚内播种生姜已太晚，不能充分利用大棚生产的优势。6月份以后，外界气温很高，要昼夜全面通风。一般生姜大棚可在此期撤膜换上遮阳网。到10月上旬温度逐渐下降，此时加盖棚膜后，棚内气温仍可达到30℃，夜间15～18℃。至11月上中旬棚内最高温度在20℃左右，夜温降至3～8℃，可在此期收获生姜。11月中下旬棚内夜间气温逐渐降到0℃，以后大棚内长期呈现霜冻，不能再进行生姜生产，但可利用生姜大棚种植耐寒性蔬菜。大棚内气温在一昼夜中的变化比外界气温剧烈。太阳出来后，大棚内温度会迅速上升，一般每小时可上升5～8℃，13～14时温度达到最高。以后逐渐下降，日落到翌日黎明前大约每小时降低1℃左右，黎明前达到最低温度。夜间的温度通常比外界高3～6℃。阴天棚内温度的变化较为缓慢，增温幅度也较小，仅2℃左右。
塑料大棚不仅能提高气温，也能提高土壤温度。大棚内土壤温度的变化趋势与气温相同，但上升和下降较气温缓慢。塑料大棚虽有一定的增温和保温效果，但在冬春或深秋季节，棚内气温和土温仍较低，不能充分满足生姜对温度的要求。因此，需要采取一些必要的措施对温度进行调控：如选择优质薄膜，增加棚内的太阳辐射能；提前扣膜烤地，可增加深层土壤的热量贮存，有利于提高棚内地温；夜间设置防寒裙；大棚内进行地膜覆盖或扣小拱棚；在大棚内增施有机肥等。
（2）大棚内的光照及调节
塑料大棚内的光照条件受季节、天气状况、覆盖方式（棚的结构、方位、规模大小等）、薄膜种类及使用情况等因素的影响。大棚的垂直光照差度是上层光照较强，向下依次降低，近地面处最弱。因此大棚内种植生姜，在撤膜前无需为生姜遮荫。
（3）大棚内的湿度及调节
大棚栽培，由于薄膜不透气，当大棚密闭不通风时，棚内空气相对湿度在80%以上，夜间外界气温低，棚内相对湿度甚至达到100%而呈饱和状态。由于生姜喜湿润，因而大棚内高湿环境有利于生姜生长。大棚内空气相对湿度也有明显的变化规律：棚温升高，相对湿度降低；棚温降低，相对湿度升高。在一天内，相对湿度的最低值一般出现在13～14时，最高值出现在凌晨。白天湿度变化剧烈，夜间较平稳。
棚内空气湿度和土壤湿度是相互影响的，若空气湿度高，叶面的蒸腾和地面蒸发受到限制，土壤蒸发量小，使土壤湿度也高。当气温回升，大棚通风量加大时，空气湿度降低，使土壤的蒸发量也加大，土壤水分损失较多，土壤湿度会明显下降。因此，大棚内的空气湿度除靠通风来进行调节和控制外，浇水是调节土壤湿度和空气湿度最简单有效的方法。尤其外界气温较高时，通风量加大，应特别注意提高土壤湿度，以免土壤干旱影响生姜生长。在大棚内进行地膜覆盖可阻止土壤水分蒸发，既可降低空气湿度，又可以增加土壤湿度，减少浇水次数，有利于早春大棚温度回升，对棚内生姜生长有利。但是盖膜后追肥不太方便，因此盖膜前要在土壤中适当多施基肥，以免后期缺肥。
（4）大棚内的土壤及管理
塑料大棚是高度集约化栽培的场所，土壤培肥十分重要。土壤培肥的措施主要有：大量增施农家肥；合理进行配方施肥；根据生姜生长规律确定不同生长阶段的合理施肥量，提高肥料的利用率；选用对土壤溶液浓度影响较小的化肥，避免造成高盐浓度危害。大棚土壤积盐是不可避免的，土壤一旦出现积盐危害，除利用大棚休闲期灌大水任其自然下渗，以淋洗一部分土壤中的盐分外，还可考虑应用下列方法除盐：大量施用含碳量高的作物秸秆进行除盐，深翻除盐，或换土除盐等。
（5）大棚内的气体及调节
在密闭的塑料大棚内，外界的气流不易影响棚内，这对均衡二氧化碳浓度不利。因此，在一般栽培管理中，应进行通风以补充二氧化碳。大棚内也存在有毒气体。有毒气体中，氨气和亚硝酸气主要是一次性施用大量的有机肥、铵态氮肥或尿素，尤其是在土壤表面施用造成的；乙烯和氯气等，主要是不合格的农用塑料制品中逸出的。实际上，在露地条件下，有机肥和铵态氮肥施用过量，氨气和亚硝酸气体也同样产生，由于露地是非密闭的空间，氨气或亚硝酸气体不至达到危害作物的浓度。由此可见，必须对大棚内的气体进行适度调节，才能使生姜高产优质。调控大棚二氧化碳含量可从以下几方面着手：利用通风换气提高二氧化碳含量；增施有机肥提高棚内二氧化碳含量；利用化学反应产生二氧化碳。防止有害气体的毒害，应选农用无毒塑料薄膜；在施用有机肥时，一定要发酵、腐熟，勿施生肥料；施用化肥应适量；土壤消毒后应把有毒气体排放干净。

生姜保护地栽培与常规露地栽培的基本步骤是相同的，但保护地栽培又有其特点。以下简要介绍其栽培要点。
（1）提早播种
生姜的生长期与产量关系极为密切，生长期越长，产量越高（表27）。因此，保护地提早播种是获得生姜高产的关键。根据近年来的生产实践，华北地区生姜的播种期：地膜覆盖栽培可在4月上中旬，大棚覆盖栽培在3月下旬，地膜覆盖加盖大棚栽培在3月中旬，日光温室栽培在2月下旬。

表27 生姜生长时期对产量的影响

表27 生姜生长时期对产量的影响（续）-1
（2）加温催芽
生姜提早播种必然要提早催芽，且催芽时间比播期提早25天左右，因催芽期温度尚低，难于保证幼芽在适期萌发，故应采用加温方法催芽。生姜加温催芽的方法较多，常用的有火炕催芽法、电热温床催芽法和电热毯催芽法。火炕催芽要求催芽前建造火炕。选背风向阳处（最好紧靠东西墙南侧），先砌长2～3米、宽1.5米、高0.4～0.5米左右的池子，池内用土坯建成“迷宫”型火道，池的南侧开宽30厘米、高40厘米左右的烧火口，池顶用土坯墁好，在池的四角各建1个高出池顶1.5米、内径10厘米左右并与火道相通的烟囱，烟囱之间砌高1米左右的墙。点火后若四角烟囱出烟量相近，则说明建造良好；若有不出烟的烟囱，应找出原因，并加以改建。姜种上炕前的处理与露地栽培相同。在排姜种前先在炕中间竖2～3个草把子，以利于散热散湿及测温。炕底铺1层15厘米厚的麦穰，其上放姜25厘米左右，隔1层麦穰后再放姜，共放3层。顶部盖10厘米左右麦穰后，用泥封严。此后每天早晚在烧火口点火，但不能用大火，以暗火最佳。其间保持姜池内温度25～30℃，待姜芽萌动时，保持温度22～25℃，姜芽长达1厘米左右时即可播种。
生姜也可采用回龙火炕、电热温床及电热毯催芽。其温度管理与迷宫火炕相同。利用电热温床及电热毯催芽时，姜种排放高度在50厘米以内为佳，中间不需隔麦穰。
（3）重施基肥
保护地栽培生姜，生长期长，单株生长量大，对肥料的吸收量多，再加上覆盖栽培施肥不便，因此应加大基肥施用量。一般每667米2施充分腐熟鸡粪10立方，深翻后，开沟起垄，在沟底施入饼肥100千克、过磷酸钙100千克、尿素50千克、硫酸钾25千克，或复合肥100千克。为防治地下害虫，可一并施入辛硫磷颗粒剂2～3千克。
（4）宽垄稀播
为充分发挥保护地生姜生长期长的优势，以发展单株，扩大群体，进而在提高产量的同时，提高商品品质，保护地栽培生姜的密度应小于露地栽培。据笔者多年试验及群众生产经验，种植大姜以行距65～70厘米、株距20～22厘米（每667米2栽植5000株）为宜；种植小姜以行距60厘米、株距18～20厘米（每667米2栽植5500～6000株）为宜。
（5）除草覆盖
生姜保护地栽培，尤其地膜覆盖栽培难以除草，因此保护地栽培生姜均应在播种后、盖膜前严格施用除草剂（除草剂的施用种类及方法可参考露地栽培有关内容）。但必须注意，因保护地栽培播期早，温度低，故除草剂的用量应适当加大，喷洒除草剂时应仔细，不留死角。喷施除草剂后，先盖地膜。为提高地膜效应，可选用宽幅地膜，一次覆盖2～4沟，两边压实，中间隔一定距离压一小堆土。大棚栽培最好在生姜整地后播种前，提早5～7天盖棚，以利于地温提高。若不能提早盖棚，则应在盖地膜后及时盖棚。
（6）温光调节
大棚生姜栽培的温度，一般要求播后出苗前保持25～30℃。为促进早出苗，应尽可能提高地温，因此不必进行通风。生姜出苗后，应严格温度管理，使白天温度保持在22～28℃，勿高于30℃，夜间温度保持在15～18℃，勿低于13℃。光照的调节主要靠棚膜挡光，撤膜前无需进行专门的遮光处理。至6月上中旬，气温高时，可撤膜换上遮阳网（透光率50%），也可继续利用棚膜作遮荫物，但必须对顶部与基部进行大通风。
地膜覆盖生姜栽培，对顶土时的生姜幼芽，要进行破膜处理，以防高温灼伤幼芽。
（7）水肥管理
生姜保护地栽培，地面的水分蒸发量降低，故浇水次数较露地减少。一般出苗前为防止地温降低，不得浇水；出苗后浇1次透水，之后始终保持地面湿润。待7月中旬撤除地膜及棚膜后，其管理方法与露地相同。生姜保护地栽培因生长期延长，姜苗提早生长，追肥也应适当较露地提早，一般提苗肥可在6月上旬结合浇水，顺水冲施少量氮肥（每667米210千克尿素）。至7月初再冲施同量尿素。大追肥也应比露地栽培提早进行，一般在7月下旬撤除地膜，先划锄松土，晾晒2～3天后，开沟施肥，追肥量与露地相同，之后的管理可参考露地栽培进行。
（8）延迟收获
生姜大棚栽培可在10月上旬扣膜，进行延迟生产。扣棚后，白天温度控制在25～30℃，夜间15～18℃，延迟生姜的收获期。山东省一般掌握在11月上旬收获为宜。

塑料大棚具有结构简单、一次性投资少、建造方便、有效栽培面积大等优点，具有较强的抗自然灾害的能力，既可提早播种，又可延迟收获，具有显著的增产增收效果。

我国塑料大棚结构类型较多，用于生姜生产的大棚主要有以下几种：

（1）竹木结构大棚。该类型大棚取材方便，适应范围广，对用材的选择不严，能因陋就简，造价低、易建造。缺点是立柱过密，不便于使用农机具，竹、木材料易朽，建成二三年后即须检查维修（图5-16）。

图5-16 竹木结构多柱式大棚构造示意图

竹木结构大棚主要由立柱、拉杆、拱杆和压杆组成。立柱的作用是支撑拱杆，一般每个拱柱之下要有6～8根立柱，柱的多少按棚宽度而定。柱高度从棚中点到两侧呈对称形由高到低，按棚顶拱杆的弧度进行配置。大棚两侧边柱应成60°～70°角向外倾斜，便于支撑大棚肩部的拱杆。拱杆之间的距离（也就是一组立柱和另一组立柱之间距离）以1～1.2米为宜，再加大将影响抗风能力，拱杆也易下垂弯曲。拉杆除将各组拱杆及立柱连成整体起加固作用外；还用来拴压杆的拉线。压杆的作用是将覆盖的薄膜绷紧压牢，起防风作用。立柱可用竹或木材。

（2）水泥拱架式大棚。利用水泥杆、水泥棚架为材料建成，其特点是取材方便、造价低、寿命长，目前在生产上应用较多。

（3）装配式镀锌钢管大棚。它是采用薄壁镀锌钢管组装而成，由专业生产厂家生产。这种大棚结构强度高、耗钢量少、防锈性能好、棚内无支柱、操作管理方便、透光率高、使用期长等优点，但这类大棚造价较高。

简易钢架大棚：拱架材料是由黑铁管或镀锌黑铁管构成。它可以由各地自行加工而成，因此具有结构简单、建造和维修容易、寿命较长、抗风雪载荷能力较强的特点（图5-17）。

图5-17 简易钢架大棚

在北方较寒冷的地区，日光温室也可以用于生姜栽培，目前，日光温室的结构基本相似，但其规格因地区而异。目前，生产上面积较大的有山东SD系列（图5-18）、冀优系列（图5-19）、辽沈系列（图5-20）等。

图5-18 山东SD-Ⅱ型日光温室结构示意图

图5-19 改进冀优Ⅱ型节能日光温室结构示意图

图5-20 辽沈Ⅰ型日光温室结构示意图便由于日光温室造价较高，而生姜利用的时间较短，现在利用日光温室栽培的生姜面积还比较小。