煮粽叶放盐还是放碱

　　煮粽叶可以同时放盐和碱，因为放盐的话能增加粽叶的韧性，放食用碱能放置粽叶叶绿素流失，保持粽叶的青绿。另外我们在煮粽叶的时候也要把握具体的时间，基本上煮3分钟左右就可以了，时间太长的话会将粽叶煮烂。

　　煮粽子放盐还是碱好

　　粽子是人们都非常喜欢吃的一种食物，特别是在端午节的时候，基本上家家户户都会吃粽子庆祝节日，有的人会在超市购买粽子回家煮着吃，而有的人则会自己动手包粽子，更有节日的氛围，在包粽子之前，首先要将粽叶先煮软。

　　有人会直接用清水煮粽叶，实际上要是这样的话粽叶是不会变软的，包粽子的时候还是容易折断，而要是放出现漏米的情况。一般情况下，在煮粽叶的时候都会放盐、放碱，放盐的话，可以增加粽叶的韧性，而放食用碱，能防止粽叶叶绿素流失，保持粽叶的青绿。

　　煮粽子的时间也非常关键，基本上煮3分钟左右就可以了，要是煮制时间太长的话会导致粽叶变烂，将粽叶煮好之后要捞出来放到水里浸泡一段时间，这样可以增加粽叶的韧性。

煮粽叶放盐还是放碱
答：煮粽叶可以同时放盐和碱。一般情况下，在煮粽叶的时候都会放盐和碱，放盐的话，可以增加粽叶的韧性，而放食用碱，能防止粽叶叶绿素流失，保持粽叶的青绿。煮粽子的时间也非常关键，基本上煮3分钟左右就可以了，要是煮制时间太长的话会导致粽叶变烂，煮好之后放到水里浸泡可以增加韧性。煮粽叶时，最好...

煮粽叶放盐还是放碱煮粽叶放什么
答：1、煮粽叶的时候，放入盐或者是碱，效果都差不多，都可以让粽叶更柔软，同时还更有韧性。2、粽叶需要用水煮软，如果是干燥的粽叶，用水煮之前，需要提前浸泡，不然很容易煮坏。如果是新鲜的粽叶，可以省掉浸泡，直接煮。

粽叶怎么煮比较好
答：煮粽叶之前，需要浸泡5个小时左右，吸收更多的水分。在锅中加入清水，再加入盐3克、食用碱3克搅拌均匀。然后开大火将水烧开，再将粽叶放入开水中煮5分钟左右后关火。煮好的粽叶浸泡在锅中20分钟左右即可使用。使用材料 粽叶、盐、食用碱。步骤一 将买回的粽叶用清水清洗，然后在水中浸泡大约5个小时左...

煮粽叶放盐还是放碱
答：煮粽叶可以同时放盐和碱，因为放盐的话能增加粽叶的韧，放食用碱能放置粽叶叶绿素流失，保持粽叶的青绿。另外我们在煮粽叶的时候也要把握具体的时间，基本上煮3分钟左右就可以了，时间太长的话会将粽叶煮烂。煮粽子放盐还是碱好 粽子是人们都非常喜欢吃的一种食物，特别是在端午节的时候，基本上家家...

煮粽子如何保持绿色
答：加入盐和碱煮叶片。如果想包好的粽子保持绿色的话，在包粽子之前要将粽叶清洗干净，然后将粽叶放入加有食用盐和碱的水中煮一下，这样能帮助粽叶保持绿色。如果想包好的粽子保持绿色的话，在包粽子之前要将粽叶清洗干净，然后将粽叶放入加有食用盐和碱的水中煮一下，这样能帮助粽叶保持绿色。煮到水再开...

煮粽子放什么叶子不会变黄
答：加入盐和碱煮叶片。如果想包好的粽子保持绿色的话，在包粽子之前要将粽叶清洗干净，然后将粽叶放入加有食用盐和碱的水中煮一下，这样能帮助粽叶保持绿色。煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用，这样叶子会不容易变黄。1、煮粽子先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后...

煮粽子叶子绿的窍门
答：煮粽叶的时候加入适量的食盐和食用碱，可以让粽叶保持在一个碱性环境中，使叶绿素更加的稳定，不易褪色保持翠绿，同时食盐还可以起到杀菌消毒的作用，所以在煮粽叶的时候可以适当的加一点食盐和食用碱。粽叶在水煮之前最好是先浸泡5个小时左右，这样可以让其吸收更多的水分，弥补采摘到销售时水分的流失，让...

煮粽子加什么粽叶不黄 煮粽子注意事项
答：1、添加盐和碱 这样，粽子的叶子可以保持在碱性环境中，叶绿素很容易褪色。同时，食盐具有一定的杀菌消毒作用。2、用热水煮粽子，煮好后放入凉水中 当你煮树叶时，你可以把它们放在热水里。叶子煮熟后，你可以把它们放在冷水中冷却。注意不要用冷水煮叶子，也不要让叶子在沸水中冷却，否则叶子会变黄。...

粽叶怎么处理才能包粽子
答：粽叶煮时保持绿色的方法有以下两种：1、先用清水将粽叶清洗干净，然后准备一锅清水，加入食盐、食用碱，开火将水烧开，将洗净的粽叶放入锅中，煮2-3分钟，然后关火，将粽叶捞出，用清水冲洗干净即可。2、将洗净的粽叶放至清水中，加入适量食盐和少许小苏打（食用碱），浸泡4小时左右，然后将粽叶捞出...

粽叶的处理方法
答：煮粽叶时要开水下锅，冷水下锅就错了，容易发黄，而且不柔软。粽叶下锅前，还要加入2样调料，就是食盐、食用碱。食盐能增强粽叶的韧性，加强水的渗透力，让粽叶快速煮软。食用碱能软化粽叶，并激发粽叶的香味，减少叶绿素的流失，粽叶就不容易发黄。用这个方法煮的粽叶翠绿又柔软，韧性强，不容易破裂，...