哪些家常菜不仅开胃而且下饭？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-13
我做的安徽菜重油重色，既不像川菜那样麻辣费油，也不像北方猪肉炖粉条那样随意搭配，烹调方法和淮扬菜相似，但一般不放糖，下饭神器啦！图1渣肉，图2清炒豆角，图3腊肉焖鸡蛋饺图4红烧小龙虾。
酱香蛤蜊
1.蛤蜊吐沙后洗净
2.热油后加入适量的八角，花椒，姜，蒜炒香
3.加入蛤蜊快速炒开口，加入适量的盐，生抽，黄豆酱翻炒均匀
4.加入适量的啤酒炒至酒味散发香味即可
啤酒牛肉
1.牛肉切薄片，加入适量的淀粉，蛋清，啤酒，盐，姜腌制15分钟
2.热油加入牛肉快速翻炒变色后，加入适量的水大火翻炒把水收干
3.加入适量的葱翻炒均匀即可
蒜蓉蒸虾
1.咸鸭蛋一个蒸熟取蛋黄捣碎备用
2.虾洗净开背
3.整齐的摆入盘中
4.锅中热油放入姜末，蒜末，葱白沫，蛋黄炒香，盛起
5.蒜蓉酱中加入适量的生抽，盐，鸡精搅拌均匀
6.把蒜蓉酱均匀的淋在虾背上
7.水沸后放入虾大火蒸大约10分钟，撒上葱花即可
1、小炒五花肉
小炒肉永远是下饭的神器，聚会必点的菜品；取猪肚皮处的雪花猪肉，切成薄片，用肥肉炸油；再把切好的猪肉下锅爆炒，等肉转成金黄，再伴随着青椒一起炒；内焦外嫩，肉香伴随着青椒的清香，简直鲜味无比，看着都流口水了。
2、辣子鸡
辣子鸡丁也会，还是宫保鸡丁也罢；这道家常菜是最为常见的一道菜了，由于做起来简单，味道好，深受全国人民的喜欢。鸡丁的外焦内嫩，伴随着干辣椒的辣味简直是下饭菜的不二选择。
3、红烧猪蹄
这道菜平时很少吃，除非是家里来客或者是逢年过节的时候才会有的；大家都知道猪蹄富含胶原蛋白，有美容养颜的功效，所以这道菜也是备受追捧的，也是农村家宴必备的待客菜。
我的观念里开胃下饭那都离不开辣椒，因为我家都每餐不离辣椒，感觉饭桌上没有辣椒吃啥都没味，如果有辣椒的话感觉饭都能多吃一些，下面分享一下我认为很开胃的几道菜
相信很多人看到这道菜都能感到胃口大开，它里面鸡杂有嚼劲，这些暂不提，而且它里面除了小米椒外，还放了泡椒，既有辣味又有点酸味，再加上有嚼劲，下饭简直无敌了，我一个人能干掉一大半。
辣相炒肉是一道十分平常的家常菜，但是要做得好吃，还得会挑选辣椒，一般那种大大的漂亮的辣椒是做不出美味的辣椒炒肉的，要挑选那种长长的皮嫩的辣椒，比如杭椒与高安椒，这两种辣椒做的小炒那才是美味，辣椒嫩而带辣味，关键不起皮，好吃到爆
这个萝卜皮是我们用萝卜肉泡了蜂蜜水留下的，其实萝卜干也一样，但是我觉得萝卜皮起来更加的劲道，而且嚼起来嘎蹦脆，再加上辣味，简直是冬天一道不可多得的 美食 啊。
这些都是我自己做的家常菜，我觉得都挺下饭的，板栗鸭，还有酸豆角炒腊肉，还有新鲜的子姜，还有炒鱿鱼，还有子姜鸭，还有大蒜辣椒炒五花肉，都挺下饭的，其实很多菜都很下饭，这只不过是我拍了照片的.
下饭的菜，我认为是味重的菜，刺激味蕾，麻辣鲜香。象酸辣鸡杂，酸辣鲜，重口味，开味而下饭。辣椒炒肉，鲜辣，米饭杀手，香辣小鱼仔等等，这些都是开胃而下饭的菜。
我觉得青椒肉丝就是很下饭的菜之一，做法也不难。
肉丝的话是很好入味的，所以不需要做太多的准备。
下面我就来跟大家分享一下这道菜我的做法。
先去菜场买一块瘦肉和一些青椒，回来把肉洗干净切成肉丝。
辣椒洗干净切好，再洗一些姜蒜切好，下面就开始炒。
冷锅下油，油温上来了之后先下肉丝，煸炒一下倒回碗里，锅洗干净再下一点点油，这次油不能太多了，然后油温起来之后下姜、蒜、辣椒，翻炒一会儿，再把肉丝倒进去。
继续翻炒，放点料酒去腥、放点盐、放点生抽、老抽、花椒粉，再翻炒一下，最后放点味精提鲜，就可以出锅了。
希望大家能吃得 健康 美味。
我是湖北荆州人，作为一名荆州人我们家最喜欢的家常开胃菜有这几道：辣椒炒肉、妈妈做的炸胡椒、酸辣鸡杂，酸豆角炒肉末，自家晒的萝卜干炒腊肉。老家好吃的太多了，妈妈做的饭菜最好吃
有哪些酸爽开胃、鲜香下饭的家常菜值得推荐?
答：酸爽开胃、鲜香下饭的家常菜往往能够激发食欲，为餐桌增添风味。以下是一些值得推荐的家常菜，它们不仅味道美妙，而且制作相对简单，适合日常饮食。酸辣土豆丝：这是一道非常经典的家常菜，主要材料是土豆和辣椒。土豆切成细丝，用醋、辣椒、盐、糖等调味料快速翻炒，酸辣可口，非常开胃。鱼香肉丝：这道菜以...
超级开胃下饭,荤素搭配,营养丰富,好吃又简单的家常菜有哪些?
答：1. 洋葱牛肉丝：选用牛里脊肉、圆葱、尖椒等食材，搭配生抽、酱油、米醋等调味料，通过腌渍、炒制等步骤，制作出口感鲜嫩、味道醇厚的家常菜。2. 素红烧肉：以冬瓜、蒜黄、豆瓣酱为主要材料，加入面粉、盐、鸡精等调味，通过炸制、炒制等工艺，创造出肥而不腻、色泽红亮的特色菜肴。3. 鱼香肉丝：以...
哪几道家常菜香味四溢,解馋开胃,好吃不腻,大人孩子都爱吃呢?
答：第一道：【西兰花炒虾仁】食物：新鲜的大龙虾15只、西蓝花1朵、一根红萝卜、蒜头全头、姜两块、木薯淀粉少量、油1汤勺、盐适量1.先剥虾仁，一只手拿虾，另一只手缓缓的弄断虾脑，不要太用力，那样虾线就可顺带扯出来，头去除了，再去皮去龙虾尾，龙虾尾也是如此，轻拽，把他尾端的虾线连带拖...
有哪些酸爽开胃又下饭的家常菜值得推荐?
答：酸爽开胃又下饭的家常菜往往能激发食欲，为餐桌增添风味。以下是一些值得推荐的家常菜，它们不仅味道鲜美，而且制作相对简单：酸菜鱼：这是一道经典的川菜，以其酸辣鲜香著称。选用新鲜的草鱼或黑鱼，搭配自制或市售的酸菜，加入姜片、蒜末、辣椒和花椒等调料，烹饪出鲜美的汤汁。鱼肉滑嫩，酸菜的酸爽口感...
有哪些开胃下饭的家常菜推荐?
答：蒜蓉空心菜：空心菜炒制简单，加入大量的蒜蓉，清香扑鼻，绿色蔬菜也能为餐桌增添一抹色彩。辣子鸡丁：鸡肉丁与大量干辣椒一起炒制，辣味十足，鸡肉香嫩，是许多人喜爱的下饭菜。这些家常菜不仅美味，而且大多数都很简单易做，适合日常家庭餐桌。不同地区和家庭的饮食习惯不同，开胃下饭的家常菜也会有所...
哪几道美味解馋的家常菜,爽口开胃,美味简单,经济实惠还下饭呢?
答：把皮肉背部的植物油脂刮干净，切细条备用；3.取电高压锅一个，锅中装水没过皮肉就可以，放进冬茹、生姜片、八角、八角茴香、良姜、砂仁各一个、一勺米酒，20分钟起锅，撇掉调味品，捞起来皮肉丝，控干备用；4.取炒菜锅一个，放炒菜油，放进京葱、姜片、大蒜，进行爆香后，放进皮肉丝，煸炒...
十六款巨下饭的家常菜
答：十六款巨下饭的家常菜 一、豆角炒肉丝 一勺红薯粉、一勺鸡精、一勺酱油、腌好的肉、少许胡椒粉、拌匀放少许油拌匀 姜蒜、四季豆、小米辣 下猪肉炒至断生 下四季豆翻炒两分钟 放一白生抽 二、水煮肉片 瘦肉切片,加1勺料酒,勺生抽 1个蛋清 1勺淀粉 把肉腌制5分钟 油热炒香姜葱蒜 加火锅底料,勺豆瓤酱炒出...
有什么开胃下饭的家常菜?
答：开胃下饭的家常菜通常指的是那些能够刺激食欲、味道鲜美、适合搭配主食食用的菜肴。这些菜肴往往具有鲜明的口味，如酸、辣、咸、甜等，以及丰富的色彩和香气，能够激发人们的味蕾，增加饭量。以下是一些常见的开胃下饭的家常菜：酸菜鱼：这是一道酸辣口味的菜肴，主要原料是新鲜的鱼和酸菜。鱼肉滑嫩，酸菜...
哪几道家常菜餐桌上最常见,营养丰富,开胃下饭,下班了照做就行呢?
答：3、青椒清洗切割成圈，鲜姜切割成丝预留。4、热锅热油，多加点油，油烧后放入小河虾炸至金黄掉色，有酱香味后捞起来。5、锅里留底油，油烧然后放入青椒、姜片炒香，再倒入小河虾煸炒一会，再放点盐、生抽调味就可以熄火摆盘服用。第二道：番茄牛腩煲香甜可口的香味，吃着尤其健脾开胃下饭菜，而且...
有什么开胃下饭的家常菜推荐?
答：辣子鸡丁：这是一道川菜中的辣味菜肴，以鸡丁和大量的干辣椒为主要食材。鸡肉的鲜嫩与辣椒的香辣相结合，让人食欲大增。西红柿炒鸡蛋：这是一道非常简单的家常菜，但是它的酸甜口味和鲜嫩的鸡蛋相结合，却能够很好地刺激食欲，成为许多人餐桌上不可或缺的一道菜。这些开胃下饭的家常菜不仅味道好，而且大...
酱香蛤蜊
1.蛤蜊吐沙后洗净
2.热油后加入适量的八角，花椒，姜，蒜炒香
3.加入蛤蜊快速炒开口，加入适量的盐，生抽，黄豆酱翻炒均匀
4.加入适量的啤酒炒至酒味散发香味即可
啤酒牛肉
1.牛肉切薄片，加入适量的淀粉，蛋清，啤酒，盐，姜腌制15分钟
2.热油加入牛肉快速翻炒变色后，加入适量的水大火翻炒把水收干
3.加入适量的葱翻炒均匀即可
蒜蓉蒸虾
1.咸鸭蛋一个蒸熟取蛋黄捣碎备用
2.虾洗净开背
3.整齐的摆入盘中
4.锅中热油放入姜末，蒜末，葱白沫，蛋黄炒香，盛起
5.蒜蓉酱中加入适量的生抽，盐，鸡精搅拌均匀
6.把蒜蓉酱均匀的淋在虾背上
7.水沸后放入虾大火蒸大约10分钟，撒上葱花即可
1、小炒五花肉
小炒肉永远是下饭的神器，聚会必点的菜品；取猪肚皮处的雪花猪肉，切成薄片，用肥肉炸油；再把切好的猪肉下锅爆炒，等肉转成金黄，再伴随着青椒一起炒；内焦外嫩，肉香伴随着青椒的清香，简直鲜味无比，看着都流口水了。
2、辣子鸡
辣子鸡丁也会，还是宫保鸡丁也罢；这道家常菜是最为常见的一道菜了，由于做起来简单，味道好，深受全国人民的喜欢。鸡丁的外焦内嫩，伴随着干辣椒的辣味简直是下饭菜的不二选择。
3、红烧猪蹄
这道菜平时很少吃，除非是家里来客或者是逢年过节的时候才会有的；大家都知道猪蹄富含胶原蛋白，有美容养颜的功效，所以这道菜也是备受追捧的，也是农村家宴必备的待客菜。
我的观念里开胃下饭那都离不开辣椒，因为我家都每餐不离辣椒，感觉饭桌上没有辣椒吃啥都没味，如果有辣椒的话感觉饭都能多吃一些，下面分享一下我认为很开胃的几道菜
相信很多人看到这道菜都能感到胃口大开，它里面鸡杂有嚼劲，这些暂不提，而且它里面除了小米椒外，还放了泡椒，既有辣味又有点酸味，再加上有嚼劲，下饭简直无敌了，我一个人能干掉一大半。
辣相炒肉是一道十分平常的家常菜，但是要做得好吃，还得会挑选辣椒，一般那种大大的漂亮的辣椒是做不出美味的辣椒炒肉的，要挑选那种长长的皮嫩的辣椒，比如杭椒与高安椒，这两种辣椒做的小炒那才是美味，辣椒嫩而带辣味，关键不起皮，好吃到爆
这个萝卜皮是我们用萝卜肉泡了蜂蜜水留下的，其实萝卜干也一样，但是我觉得萝卜皮起来更加的劲道，而且嚼起来嘎蹦脆，再加上辣味，简直是冬天一道不可多得的 美食 啊。
这些都是我自己做的家常菜，我觉得都挺下饭的，板栗鸭，还有酸豆角炒腊肉，还有新鲜的子姜，还有炒鱿鱼，还有子姜鸭，还有大蒜辣椒炒五花肉，都挺下饭的，其实很多菜都很下饭，这只不过是我拍了照片的.
下饭的菜，我认为是味重的菜，刺激味蕾，麻辣鲜香。象酸辣鸡杂，酸辣鲜，重口味，开味而下饭。辣椒炒肉，鲜辣，米饭杀手，香辣小鱼仔等等，这些都是开胃而下饭的菜。
我觉得青椒肉丝就是很下饭的菜之一，做法也不难。
肉丝的话是很好入味的，所以不需要做太多的准备。
下面我就来跟大家分享一下这道菜我的做法。
先去菜场买一块瘦肉和一些青椒，回来把肉洗干净切成肉丝。
辣椒洗干净切好，再洗一些姜蒜切好，下面就开始炒。
冷锅下油，油温上来了之后先下肉丝，煸炒一下倒回碗里，锅洗干净再下一点点油，这次油不能太多了，然后油温起来之后下姜、蒜、辣椒，翻炒一会儿，再把肉丝倒进去。
继续翻炒，放点料酒去腥、放点盐、放点生抽、老抽、花椒粉，再翻炒一下，最后放点味精提鲜，就可以出锅了。
希望大家能吃得 健康 美味。
我是湖北荆州人，作为一名荆州人我们家最喜欢的家常开胃菜有这几道：辣椒炒肉、妈妈做的炸胡椒、酸辣鸡杂，酸豆角炒肉末，自家晒的萝卜干炒腊肉。老家好吃的太多了，妈妈做的饭菜最好吃
答：酸爽开胃、鲜香下饭的家常菜往往能够激发食欲，为餐桌增添风味。以下是一些值得推荐的家常菜，它们不仅味道美妙，而且制作相对简单，适合日常饮食。酸辣土豆丝：这是一道非常经典的家常菜，主要材料是土豆和辣椒。土豆切成细丝，用醋、辣椒、盐、糖等调味料快速翻炒，酸辣可口，非常开胃。鱼香肉丝：这道菜以...
答：1. 洋葱牛肉丝：选用牛里脊肉、圆葱、尖椒等食材，搭配生抽、酱油、米醋等调味料，通过腌渍、炒制等步骤，制作出口感鲜嫩、味道醇厚的家常菜。2. 素红烧肉：以冬瓜、蒜黄、豆瓣酱为主要材料，加入面粉、盐、鸡精等调味，通过炸制、炒制等工艺，创造出肥而不腻、色泽红亮的特色菜肴。3. 鱼香肉丝：以...
答：第一道：【西兰花炒虾仁】食物：新鲜的大龙虾15只、西蓝花1朵、一根红萝卜、蒜头全头、姜两块、木薯淀粉少量、油1汤勺、盐适量1.先剥虾仁，一只手拿虾，另一只手缓缓的弄断虾脑，不要太用力，那样虾线就可顺带扯出来，头去除了，再去皮去龙虾尾，龙虾尾也是如此，轻拽，把他尾端的虾线连带拖...
答：酸爽开胃又下饭的家常菜往往能激发食欲，为餐桌增添风味。以下是一些值得推荐的家常菜，它们不仅味道鲜美，而且制作相对简单：酸菜鱼：这是一道经典的川菜，以其酸辣鲜香著称。选用新鲜的草鱼或黑鱼，搭配自制或市售的酸菜，加入姜片、蒜末、辣椒和花椒等调料，烹饪出鲜美的汤汁。鱼肉滑嫩，酸菜的酸爽口感...
答：蒜蓉空心菜：空心菜炒制简单，加入大量的蒜蓉，清香扑鼻，绿色蔬菜也能为餐桌增添一抹色彩。辣子鸡丁：鸡肉丁与大量干辣椒一起炒制，辣味十足，鸡肉香嫩，是许多人喜爱的下饭菜。这些家常菜不仅美味，而且大多数都很简单易做，适合日常家庭餐桌。不同地区和家庭的饮食习惯不同，开胃下饭的家常菜也会有所...
答：把皮肉背部的植物油脂刮干净，切细条备用；3.取电高压锅一个，锅中装水没过皮肉就可以，放进冬茹、生姜片、八角、八角茴香、良姜、砂仁各一个、一勺米酒，20分钟起锅，撇掉调味品，捞起来皮肉丝，控干备用；4.取炒菜锅一个，放炒菜油，放进京葱、姜片、大蒜，进行爆香后，放进皮肉丝，煸炒...
答：十六款巨下饭的家常菜 一、豆角炒肉丝 一勺红薯粉、一勺鸡精、一勺酱油、腌好的肉、少许胡椒粉、拌匀放少许油拌匀 姜蒜、四季豆、小米辣 下猪肉炒至断生 下四季豆翻炒两分钟 放一白生抽 二、水煮肉片 瘦肉切片,加1勺料酒,勺生抽 1个蛋清 1勺淀粉 把肉腌制5分钟 油热炒香姜葱蒜 加火锅底料,勺豆瓤酱炒出...
答：开胃下饭的家常菜通常指的是那些能够刺激食欲、味道鲜美、适合搭配主食食用的菜肴。这些菜肴往往具有鲜明的口味，如酸、辣、咸、甜等，以及丰富的色彩和香气，能够激发人们的味蕾，增加饭量。以下是一些常见的开胃下饭的家常菜：酸菜鱼：这是一道酸辣口味的菜肴，主要原料是新鲜的鱼和酸菜。鱼肉滑嫩，酸菜...
答：3、青椒清洗切割成圈，鲜姜切割成丝预留。4、热锅热油，多加点油，油烧后放入小河虾炸至金黄掉色，有酱香味后捞起来。5、锅里留底油，油烧然后放入青椒、姜片炒香，再倒入小河虾煸炒一会，再放点盐、生抽调味就可以熄火摆盘服用。第二道：番茄牛腩煲香甜可口的香味，吃着尤其健脾开胃下饭菜，而且...
答：辣子鸡丁：这是一道川菜中的辣味菜肴，以鸡丁和大量的干辣椒为主要食材。鸡肉的鲜嫩与辣椒的香辣相结合，让人食欲大增。西红柿炒鸡蛋：这是一道非常简单的家常菜，但是它的酸甜口味和鲜嫩的鸡蛋相结合，却能够很好地刺激食欲，成为许多人餐桌上不可或缺的一道菜。这些开胃下饭的家常菜不仅味道好，而且大...
