炖羊肉的做法
主料：羊肉适量，姬松茸适量
辅料：盐适量，姜适量，枸杞适量，红枣适量
步骤：
1、把羊排洗净切大块，姜切片
2、枸杞和红枣泡泡洗净，姬松茸用凉水泡软洗净捞起
3、羊排凉水下煲里，大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净
4、加姜
5、把姬松茸加进去，炖60分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）
6、把红枣，加煲里炖40分钟左右，直到羊肉熟透
7、加枸杞
8、加盐
9、再炖几分钟即可出煲
主料：羊肉300克。
辅料：姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根。
1、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。
2、锅中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。
3、锅中倒入羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜片、香葱，大火煮沸，转中小火30分钟。
4、出锅装盘，炖羊肉即可制作完成。
1、将羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水，烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净，锅内加入提前烧开的水放入羊肉，水没过羊肉即可。
2、开大火使水沸，放入适量的葱姜花椒，建议用大葱入味。转中小火炖30分左右，加入适量的食盐。
3、根据个人口味炖至羊肉烂熟即可，盛出。
4、此时锅中还有少许汤剩余，土豆切块放入汤中，水少可加入适量开水。土豆快炖熟时放入白菜，可根据个人口味加食盐。
5、等肉吃差不多时菜也煮熟，盛出米饭和羊肉汤炖熟的菜继续吃。
炖羊肉的家常做法如下：
原料：羊腿肉2000克、姜1大块、陈皮3片、盐少许、炖羊肉料包1包。
1、先把羊肉清洗干净斩小块。如下图所示。
2、然后把羊肉放到锅里煮开后捞出。如下图所示。
3、把羊肉放进电压锅，加入盐和炖羊肉配料。如下图所示。
4、加入清水，水位要盖过食材。如下图所示。
5、启动电压锅的炖羊肉键30分钟。如下图所示。
6、时间到后，等排气阀自动落下来，就可以了。如下图所示。
炖羊肉的做法
【食材】羊肉
【辅助食材】生姜、白芷、小茴香、食盐，粉条
步骤一：将买回来的新鲜羊肉切成大块状，将切好的羊肉放入盆中并加入适量的清水，浸泡两小时左右。期间每当清水变成血水时，就要将水倒掉，换上干净的水，反复多次，直到血水变少就可不用换水。这样能够有效地减少羊肉的膻味。
步骤二：把浸泡过后的羊肉放入锅中，加入适量的冷水，开大火烧至水沸腾，用汤匙打去表面的浮沫，然后再把准备好的生姜、白芷、小茴香加入锅中，开小火慢炖1.5小时左右。在整个过程之中，大家一定要记住不要盖锅盖，这样炖出来的羊汤更加清澈。在羊肉快熟的时候，提前15分钟放入粉条。
步骤三：最后在羊肉炖好准备出锅之前，往羊肉里加入适量的食盐，搅拌均匀，然后再撒上香菜或者是葱末，便可以出锅了。
羊肉营养价值/功效
羊肉是优质蛋白质来源之一，同时维生素B₁、维生素B₂、烟酸、铁、锌、硒、铜等营养物质含量也较高，是一种高蛋白、低脂肪的食物。吃羊肉有以下好处。
羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
答：1. 准备好所有的食材。 2. 羊肉洗净切小块冷水入锅焯烫备用。 3. 焯烫过的羊肉和香菇放入炖盅,加入料酒,葱段,姜片,大料,香叶,山楂。 4. 加入适量的热水放入蒸锅。 5. 炖盅加盖。 6. 蒸锅加盖大火炖蒸30分钟,然后改中火继续1个小时。 7. 然后加入胡萝卜继续隔水炖蒸20分钟。 8. 然后捞出葱姜调料。
答：步骤1、羊肉的部位很多,有些适合炒,有些适合炖,做炖羊肉最好选择前腿肉,或是也叫前腱子,肥瘦相间,肉质鲜嫩,膻味也小。 步骤2、把羊腿肉切成小块,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,半小时换一次水。 提示;羊肉的腥味主要来自血水,用淡盐水浸泡,可以逼出残留在羊肉中的血水,这样羊肉就不会有腥味。
答：炖羊肉是人们日常餐桌上普遍出现的一类美食,一直以来受到人们的广泛关注 炖羊肉做法和步骤 材料;羊腿肉800克、3块萝卜、葱花5克、姜片5块、香叶5克、料酒一勺、 步骤1.把羊腿肉洗净,放开水绰一下。炖羊肉之前,需要先将羊肉清洗干净,接着再将羊肉放入清水中浸泡一段时间,两个小时左右即可,能够将羊肉里的血水析出...
答：做法:1、胡萝卜、羊肉洗净切块。2、羊肉开水氽烫后沥干。3、热锅冷油,大火快炒羊肉至颜色转白。4、加入胡萝卜、水及调味料(香油除外),大火煮沸。5、转小火炖煮1小时,熄火后加入香油即可。注意:1、胡萝卜、羊肉要均匀切块,方便烹饪入味。2、氽烫羊肉可去除血水和异味,让汤更鲜美。3、快炒羊肉要火力大,迅速...
答：清炖羊肉做法:将羊肉切块,姜切片,葱切段备用。锅中加水,放入羊肉、姜片和葱段,烧开后转中火煮30分钟,加入料酒和盐再煮10分钟,熟透后装盘即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何...
答：1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差 2. 水应一次性掺够，中途不能加水 3. 萝卜不能过早放入，否则汤味差 做法三 1. 羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出...
答：家庭版炖羊肉准备羊肉、葱、清萝卜等材料,将羊肉切块,用开水汆去血污,加入姜、葱段、萝卜煮至肉烂,撇去浮油,加入调味料即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 ...
答：主料：羊肉300克。辅料：姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根。1、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。2、锅中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。3、锅中倒入羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜片、香葱，大火煮沸，转中小火30分钟。4、出锅装盘，炖羊肉...
答：秋季吃羊肉,炖汤最好,贴秋膘的同时还能补水。那么羊肉汤怎么炖更好喝呢?怎么处理羊肉?什么火候炖汤?用到哪些调味料?这些都是关键。下面分享我的做法,这其中借鉴了很多大师的经验,家庭也非常好操作。这样做的羊肉汤,羊汤鲜美香醇,没有腥膻味,味道很赞。我还搭配了山药,对于滋养脾胃有好处,很适合现在这个季节。 羊肉...
答：清炖羊肉做法简单,以下是个人推荐清炖羊肉的做法及配料:将羊肉切块,焯水去沫,加入姜片、葱段、料酒和清水,小火炖煮1-2小时至软糯,加盐调味,撒上葱花香菜即可。注意火候和时间,确保羊肉炖煮得恰到好处。可根据个人口味调整调料用量。清炖羊肉汤汁清澈,口感鲜美,营养丰富,是冬日进补佳品。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
