南瓜炒菜菜谱
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。下面我为大家分享几个南瓜炒菜的菜谱，谢谢观看。
1.清炒南瓜丝
原料：嫩南瓜半个
调料：葱、盐、白糖、鸡精
做法：
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤
2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)
3、锅烧热放油，入葱花煸出香味
4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅
2.香葱炒南瓜
原料：南瓜1只
调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐
做法：
1、将南瓜去皮，切成片
2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香
3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒
4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多
5、放入盐，炒匀
6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火
7、撒入香葱，即可出锅
3.南瓜土豆丝
原料：南瓜200克、土豆200克
辅料：青红辣椒各1只
调料：油、盐、鸡精、白糖各适量
做法：
1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝
2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身
3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟
4、加入盐调味
5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味
4.田园南瓜饼
原料：南瓜250克、全麦面粉120克
辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无)
调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量
做法：
1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝
2、虾皮洗净，小葱切花
3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中
4、用筷子拌匀
5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间
6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼
吃南瓜禁忌
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
4、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
综上所述，吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项，不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等，这样才能吃得健康，吃得美味哦!
答：1、南瓜、土豆分别去皮，切小块，海米泡一下洗净。2、青椒切小片，葱姜蒜切好，香菜切段。3、锅中油热后，把海米炒一下。4、下入葱姜蒜爆香，加土豆、南瓜煸炒。5、加酱油、盐调味，煸炒均匀。6、加水没过食材，大火烧开，中小火慢炖。7、炖至汤汁见少，加青椒翻炒。8、加鸡精、黑胡椒粉...
答：1.南瓜去皮洗净切1cm厚的片,蒜子用刀拍碎备用.2.锅里倒入适量的油烧热,放蒜子爆香,倒入南瓜,放适量的盐翻炒.3.南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅.
答：做法：1.将材料分别洗净，南瓜带皮切0.3cm薄片、青椒切片。2.枸杞加水浸泡备用、牛肉与调味料（2 )拌匀腌10分钟。3.将蒜末爆香放入牛肉略炒至6～7分熟，再放入南瓜片炒1～2分钟，加入枸杞及盐、糖炒入味，即可熄火盛起。鲑鱼南瓜浓汤 材料：南瓜半斤、鲑鱼丁1杯、马铃薯丁1/2杯、水适量、鲜奶油...
答：青皮南瓜 350g 青椒 2个 辅料 油适量 盐适量 鸡精少许 细香葱适量 香油适量 蒜瓣2个 1 准备好所有的食材。2 南瓜洗净切片，葱，蒜切碎，青椒洗净切丝。3 炒锅倒油爆香葱蒜。4 倒入南瓜片翻炒片刻。5 加入盐。6 再加入青椒丝翻炒。7 加少许鸡精。8 淋入香油翻炒均匀关火。小贴士 青皮南瓜是...
答：秋天的南瓜是最好吃的,软糯香甜～ 今天分享秋日南瓜的家常做法 简单易上手,好吃还营养 南瓜蒸鸡腿 食材:南瓜➕鸡腿丁➕葱姜 调味:生抽1勺,淀粉1勺,食用油1勺 南瓜蒸鸡蛋 食材:南瓜➕鸡蛋 南瓜蒸滑肉 食材:南瓜➕肉片➕葱姜蒜 调味:生抽1勺,淀粉1勺,油1勺 清蒸南瓜 食材:南瓜➕枸杞 南瓜蒸排骨 ...
答：再不碰就过时了！现在我把这道“炒青皮南瓜”美食的做法分享给大家，喜欢的朋友能够对着菜谱做下去，给家人一道美味可口，给家人一份关怀。【炒青皮南瓜】食物：青皮南瓜大半个、绿辣椒5根、蒜3粒、大葱1根、适当生抽酱油、小勺盐、1勺醋。作法：第一步要的材料备好。将青皮南瓜清洗干净，切除根，...
答：1、南瓜绿豆汤 这是一道适合炎夏喝的解暑汤水，味道微甜，十分可口。食材准备：南瓜1/4个、绿豆1小碗、黄冰糖适量、纯净水适量。2、蒜香南瓜 这道菜很素，但是它的清香味儿十足，只要吃一口，就难以停下来。食材准备：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。3、咸蛋黄焗南瓜 这道...
答：先将南瓜切成厚薄大小一样的片备用。将肉糜加入盐、味精、鸡蛋，使劲调匀，再用面粉调点浆。然后在锅内倒入比平时炒菜多一些的油。在两片南瓜中夹入肉糜，挤紧，在面粉浆里滚一下，放入油锅，炸成金黄色，盛起来就可以吃了。此菜取名为南瓜夹，营养好，入口香。8、南瓜炒三样 吃蒸南瓜，日子长...
答：南瓜是秋季最受欢迎的蔬菜之一，不仅营养丰富，而且味道鲜美，可以烹制成各种美味佳肴。下面为大家分享几款简单易做、美味可口的南瓜菜谱。1. 南瓜粥 食材：南瓜、糯米、红枣、桂圆、冰糖。做法：1) 清洗干净南瓜，去皮和籽，切成小块。2) 将糯米浸泡20分钟。3) 锅中加入适量清水，放入南瓜块，煮至软...
