大闸蟹怎么保存能存活更久

大闸蟹是一道很常见且很受欢迎的家常菜，但大闸蟹存活时间比较短，时间长了以后就不新鲜了。可通过冷冻、优化摆放方式、调整水位等方法延长大闸蟹的保存时间。
1、将大闸蟹的脚和大闸捆绑起来。

2、放在冰箱的保鲜层并盖上湿毛巾，每天吃的时候可以挑体力不足的先吃。

3、可以将大闸蟹保存在塑料桶内，将大闸蟹放在桶内并且不能层叠。

4、加水至大闸蟹身体一半高，其次吃不了的大闸蟹一定不要用水洗。

注意事项：
1、因为不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
2、桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

1 运输大闸蟹保鲜方法
在大闸蟹到来之前，准备好一个泡沫箱或者塑料盒，在箱子或盒子的盖子上方开几个孔便于螃蟹透气，在箱子或塑料盒底部放入一些冰块，然后在冰块上方垫上一层毛巾。螃蟹到了以后直接装箱放在毛巾上，然后盖好封起来，注意保留透气孔。这样螃蟹就可以安全地活着到达目的地了。

2 浴缸保鲜法
如果购入的大闸蟹量特别多，用浴缸保鲜可以保证大闸蟹活上7天以上。浴缸相当于一个螃蟹的临时蓄养池。将大闸蟹轻轻放入浴缸中，往里面注入少许水，淹没螃蟹身体的一半就可以了；为了保持螃蟹活力，还可以往里面放些小鱼小虾给螃蟹喂食。另外，在蓄养过程中，要经常关注，先吃活力不足的螃蟹。

3 塑料盆或塑料桶保存法
将螃蟹放入塑料盆或塑料桶中，加水至淹没螃蟹腿部，不能完全淹没螃蟹的整个身体，这样才能既保湿又保证螃蟹的呼吸。螃蟹应该平摊摆放，不能堆叠在一起，在温度适宜的情况下，这种方法可以保鲜7天左右。

4 冷藏柜保鲜法
把捆好的大闸蟹放入冰箱冷藏柜抽屉保鲜盒中，然后用毛巾将螃蟹盖住，可以保鲜3天左右。将螃蟹捆起来，可以解决大闸蟹的体力消耗，延长保鲜时间。冷柜保鲜还需要控制冷藏温度在5至10摄氏度左右。

大闸蟹保存能存活更久可以使用冰箱冷藏或者室温养活螃蟹。

1、使用冰箱冷藏

对于活螃蟹的保存方法，一定要注意两点，第一个就是让它继续活下去，第二点就是让它依旧肥美，所以使用冰箱保存一定要做到低温，这么做就是让它保持休眠状态，静止是让它不消耗过多的能量，不见光是让它完全进入休眠状态，这样做的方法就是降低其代谢消耗，买来的螃蟹可以使用草绳捆绑好，放进冷藏室的，盖上一个湿布，温度到5~7℃螃蟹是最好进入休眠状态的。

2、室温养活螃蟹

将购买来的螃蟹一定要放进50cm高的塑料桶中，注意不要堆叠，将水加到一半左右即可，如果全部淹没的话，可能导致压力太大并且无法运动，这个塑料桶是不用加盖子的，每天换换水就可以。

大闸蟹储存注意事项

如果是将大闸蟹放在盆子中喷水储存的话，一般保存时间为2-3天。如果是将大闸蟹放在桶中存储的话，一般保存时间为3-5天。将大闸蟹放在浴缸中保存的话，一般保存时间为5-7天。

在储存的时候需要注意大闸蟹的存活情况，用手去触碰大闸蟹眼睛已经不灵活的尽早吃掉，以免对其他存活的大闸蟹产生影响，存放时间会有所减短。

螃蟹放冰箱能放多久

1、活螃蟹：3—5天

将活的正宗盘锦河蟹身体用棉线绑起来，避免其活动，然后放入盘子里，放到冰箱冷藏室位置，在上面盖上湿毛巾，有利于保湿，维持温度在5—10度左右，螃蟹一般能保鲜存活3—5天。

2、熟螃蟹：1—2天

如果是煮熟的螃蟹，那么将其放入密封的保鲜盒中，同样置于冰箱冷藏室保持，可放1—2天左右，冷藏室的低温环境能导致细菌滋生和繁殖，起到延长螃蟹的食用时间，不过也不宜放太久，否则螃蟹变质了的话，吃了容易拉肚子，甚至出现食物中毒现象。

活螃蟹保存10天方法:水盆/桶保存螃蟹。

1、准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放。

2、加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖。

3、可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋等食物，以免螃蟹养瘦了。

4、这种方法来保存螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。