蔬菜保存是难事，那有没有让蔬菜一周都新鲜的保存方法？
蔬菜保存是难事，那有没有让蔬菜一周都新鲜的保存方法？
在这特殊的时期里，大家都不想每天出门冒着风险去买菜，所以如何保存蔬菜就成为了头等大事。大家都知道蔬菜很难保存，一般放外面不到一天就开始蔫了，过不了两天便开始腐坏，而腐坏的蔬菜里面的亚硝酸盐会直线升高，吃了有损身体，但不吃，身体里的维生素得不到补充，还容易便秘。
平时的时候，我们可以每天都出去买新鲜的，但现在特殊时期，大家出门一次都会尽可能的多买一些食材回来，减少出门的次数，这时候蔬菜的保存方法就显得尤为重要了，这里就说说保存蔬菜的6种好方法，即能让蔬菜保鲜，又能最大限度地保留它原来的风味及营养。
一，有技巧的冷冻（香菜、葱花、辣椒等香辛类蔬菜适用）冷冻大家都会，但蔬菜的冷冻需要一定的技巧，不能像肉类一样直接扔冰箱冷冻，需要进一步处理后再冷冻。先把蔬菜洗净，然后切段或切成做菜时需要的样子，然后在阴凉处晾干，嫌麻烦的话，直接用厨房纸吸干水分，之后再用保鲜袋分别装好，放进冰箱冷冻。这样可以至少保存7天，注意：一定要晾干水分才能放进冰箱冷冻，做菜的时候，直接拿出来丢锅里炒就好，不需要解冻！
二、用沙土埋好土豆、冬笋、老姜买回来后可以拿一个盆，放入干燥的沙土，将土豆和老姜埋起来，冬笋一个一个尖朝上插到沙土里，将盆放到阴凉通风处，这样可以保存至少15天以上。
三、旧报纸再利用（适合最难保存的绿叶菜）绿叶菜的保存最重要的是保留它的水分，但又不能让它因水分过多而腐坏，这时候，平时可以将不用的旧报纸把绿叶菜分门别类的包起来，注意不要包得太多，中间最好留点空隙，然后往叶子部分喷少许水，最后根茎部朝下，以竖立的姿势放入冰箱保鲜室或冷藏室。如果没有旧报纸可用保鲜膜代替。
四、常温带泥保存（地瓜、芋头、萝卜等）像地瓜、香芋、白萝卜等这些根茎类的蔬菜，不适合放入冰箱冷藏，买回后不要粘水，直接带泥放置阴凉通风处常温保存就可以了，注意一定不能粘水哦。
五、用衣架挂起来（洋葱、蒜）用丝袜或是洗衣袋将洋葱一个个装好，再用衣架悬挂于阴凉用风处，这样最长能保存8个月之久，是不是很惊讶？同样，大蒜也可以用这个方法保存哦。注意，不能粘水。
六、菌菇类保鲜买回的平菇、香菇、鸡腿菇这些鲜菌类，可以将它们用保鲜膜密封起来，然后再放入冰箱冷藏，可以保存7、8天。
蔬菜可以先放到外面晾晒一段时间，把蔬菜里面的水分晾干，然后再放到密封的袋子里面，放到阴凉干燥的地方。
答：最简单的方法是利用旧报纸,将叶片喷点水,然后用报纸包起来,以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室,就可以有效地延长保存时间,留住新鲜。非叶类蔬菜保鲜:冬瓜:应选表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通风阴凉处铺上木板,把冬瓜放在上面,可保鲜4-5个月。冬笋和生姜:找一旧面盆铺上湿沙,将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中...
答：1. 剩菜冷藏可以放2天 剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。2.剩菜冰冻可以放7天以上 如果剩的菜很多，估计两天内吃不完，可以用小碗分装好，...
答：放久了容易干，可以先用沸水焯一下，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来解冻，可以保鲜一个月。5. 葱 去掉皮、根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。二. 不可以放在冰箱里保存的蔬菜有：...
答：比如，长时间冷藏的鲫鱼容易发生鱼体酸败、肉质变化和不能食用。各种肉类的冷藏温度 肉类，如猪肉和牛肉，应保适用-18℃的环境之中，能更好的保持细胞壁的完整性，有助于水分的维持。如果在-2℃~5℃冷藏，肉类最多可存储一周 蔬菜的最佳冷藏温度 绿色蔬菜应在低温（不低于0℃）下储存。如果温度超过...
答：绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。
答：黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中，天冷时放在阴凉处存放即可，放入冰箱反而容易打蔫或影响口感。大部分的绿叶菜，如菠菜、油菜、芥蓝等都喜凉，适宜存放在0℃—2℃的环境中，因此大部分绿叶菜可用较薄的保鲜袋包好，在塑料袋底部扎几个洞，根部尽量向下竖着...
答：3、不耐放的蔬菜通常是绿叶蔬菜。比如菠菜、生菜。保存他们的最好方法是当天买当天吃，如果没办法一次吃掉的话，可以放在阴凉的地上放置不要超过三天。4、最后，如果觉得大葱、小葱很难保存，可以将他们洗干净将水晾干后，切好，放进一个干净的保鲜袋里面放在冷藏室里面。随用随取。他们的作用主要是...
答：家庭储存白菜的好方法白菜是一种比较耐冻寒耐冻的蔬菜，将它放置0度左右的室温中也不会坏，这样可以自然保存2个月左右。但是对于住楼房的朋友来说，在家里多囤一些白菜真的是一个大难事。那么，在家怎么储存白菜不会烂呢？室温保存白菜是一种比较耐冻的蔬菜，在0度左右的室温中一般都不会被冻坏，...
答：俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天到了，很多朋友，会在家里囤上点白萝卜，不管是炒着吃腌着吃，或当做馅料，都是非常美味的。但是买的白萝卜多了，保存就成了件难事。很多朋友买来的白萝卜，放不了几天就别变蔫变坏，炒出来的味道很难吃。萝卜是一种营养丰富的蔬菜，但是如果我们保存不当，它很容易...
