能说出人体必需的微量元素有哪些易缺乏的？

微量元素占人体的体重不超过0．1%，但是它们却有着极为重要的生理功能，它们和维生素一样缺乏是比较普遍的现象。
铁
缺铁症状：缺铁可减少血红蛋白的含量，发生缺铁性贫血，食欲减退、烦躁、无力、面色苍白、头晕眼花、免疫功能降低、指甲脆薄、反甲且出现纵脊是其常见现象。脑缺氧时可导致健忘，此外，还有口腔炎、唇炎、皮肤和头发干燥等症状。
铁含量丰富的食物：动物肝、肾、瘦肉、蛋黄、鱼、海带、木耳、香菇、菠菜、芹菜、豆类、枣、红果、樱桃、西红柿等。
锌
缺锌症状：生长、发育停滞，食欲减退，味觉、嗅觉异常，或有异食癖，伤口愈合不良。皮炎。妇女不孕等。
锌含量丰富的食物：鱼类、贝壳类、肉、蛋、动物肝脏、豆类、全谷、粗粮、坚果等。
铜
缺铜症状：缺铜可引发小细胞性贫血，出现骨骼生成障碍，骨质疏松、变软，毛发卷曲没有弹性，头发和皮肤缺失色素，引发白癜风及脱发症。婴儿缺铜可表现为进行性脑软化。
铜含量丰富的食物：动物肝脏、肾脏、贝壳类、豆类、核桃、芝麻、可可粉、葡萄干、坚果、辣椒、茶叶。
碘
缺碘症状：嗜睡，心率加快，性功能衰弱，甲状腺肿大(粗脖子)。儿童缺碘可导致生长停滞、发育不全、智力低下、矮小，发生呆小病(即克汀病)。
碘含量丰富的食物：海鱼、海带、紫菜、海参、海盐以及含碘食盐。
硒
缺硒症状：食欲减退、心悸、头晕、无力、气短(劳累后加重)，严重者面部及下肢水肿，少尿，出现一系列的心脏病的体征，即克山病。
硒含量丰富的食物：海产品、蛋类、芝麻、麦芽、动物肝脏、大蒜、蘑菇、芦笋。
锰
缺锰症状：成人出现食欲减退、体重下降、性功能障碍；儿童则表现为生长发育迟缓、骨骼畸形。
锰含量丰富的食物：干豆、茶叶、粗粮、坚果、绿色蔬菜等。
铬
缺铬症状：铬缺乏易患糖尿病和动脉粥样硬化。
铬含量丰富的食物：粗粮、肉类、酵母、干酪、黑胡椒、可可粉。
微量元素具有高度的生物活性，在人体内维持恰当的比例时，才对健康有利。缺乏时要及时发现及时补充。但在补充时，用量不可过大，不然会出现微量元素中毒，对危害人体。

人体是由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等，称为宏量元素；凡是占人体总重量的0.01％以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素。微量元素在人体内的含量真是微乎其微，如锌只占人体总重量的百万分之三十三。铁也只有百万分之六十。

微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。如缺锌可引起口、眼、肛门或外阴部发红、丘疹、温疹。又如铁是构成血红蛋白的主要成分之一，缺铁可引起缺铁性贫血。国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。

微量元素是相对常量元素而言。什么是常量元素呢？比如我们吃的食盐(钠)，每天需要4~6克，钙每天0.6~1克。微量元素如碘、铁、维生素A、锌、硒等，每日的需要量通常是几个毫克，甚至几个微克，所以叫微量元素，但对人体具有重要生理作用，如果缺少的话，对宝宝的生长会造成严重的危害。

不同的微量元素缺乏，对宝宝造成的危害是不一样的，临床表现也不一样。比如缺铁性贫血，是缺铁造成的，主要表现是宝宝的脸色苍白，出现头晕、乏力，甚至心脏出现杂音等等，但随着人们不断研究发现，缺铁对宝宝最大的影响还是智力与认知能力的损害。此外，缺铁的宝宝抵抗力比较低，得病的次数比较多，得起病来程度也比较重。

调查发现将近有50%的宝宝锌缺乏。作血化验的时候，发现锌的含量在正常值的最低限或低于正常。我们知道锌是人体200多种酶的重要组成部分，如果酶缺少锌，酶的活性就会下降，这样就会导致人体的功能改变。常常在皮肤的交界处出现溃烂、口角炎；皮肤划伤以后，会很长时间不容易愈合；有的宝宝食欲差，但喜欢吃地上的土或怪异的东西；有的宝宝比较矮小，感染疾病的机会也比较多。

此外，如维生素A、D、B等缺乏都很常见，无论缺少哪种微量元素，最好的办法是通过均衡膳食来补充。确实需要用药物补充，应在医生的指导下进行

大多数学者公认的必需的微量元素有14种，它们分别是铁、铜、锌、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锡、硅、硒、碘、氟。

锌、铜、铁、钙四种

是人体生长发育息息相关且常缺乏的元素。

关键一点：不要偏食，在食物当中一般情况是都能提供的。