如何做出超级好吃的的土豆烧鸡？
土豆烧鸡
土豆烧鸡
By 苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
原料：鸡、土豆、红辣椒、干辣椒、香葱、植物油、盐、老抽、生抽。
做法步骤：
第1步、冷水下鸡块放料酒绰水。
第2步、水开捞出鸡块冲洗干净，沥干水分。
第3步、热锅热锅倒入鸡块大火翻炒。
第4步、炒至水分干加入老抽调色。
第5步、放入干红辣椒。
第6步、加入一瓶啤酒。
第7步、加入老抽调色，盖上盖子大火煮滚转中火煮五分钟。
第8步、倒入土豆块。
第9步、加入盐调味。
第10步、大火煮十分钟，用筷子戳土豆没有硬心即可。
第11步、大火收汁放入生抽、红辣椒、大蒜粒。
第12步、香喷喷的。
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本人就是一名美食爱好者，想吃好吃的土豆烧鸡，下面我们就一起来学习一下吧。
用料：鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、生姜1块、蒜瓣3个。
大料、耗油、酱油、老抽、食用油、盐、料酒、白糖、鸡精、清水。
1/10 将鸡腿斩成小块，洗净备用。
土豆从中间打开，切成滚刀块，放入清水中备用。
2/10 土豆从中间打开，切成滚刀块，放入清水中备用。
香菜洗净切段，葱姜蒜切片。
3/10 香菜洗净切段，葱姜蒜切片。
锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下入大料2颗，花椒10克，蚝油15克，大火爆香。
4/10 锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下入大料2颗，花椒10克，蚝油15克，大火爆香。
然后加入洗净的鸡块，中火翻炒。
5/10 然后加入洗净的鸡块，中火翻炒。
放调料盐15克，味精10克，白糖10克，生抽10克，老抽10克，鸡粉10克，料酒15克，炒至没有血色。
6/10 放调料盐15克，味精10克，白糖10克，生抽10克，老抽10克，鸡粉10克，料酒15克，炒至没有血色。
此时加葱10克，姜10克，蒜10克，大火翻炒。
7/10 此时加葱10克，姜10克，蒜10克，大火翻炒。
再加入清水1500克，盖锅盖，转中小火炖10分钟。
8/10 再加入清水1500克，盖锅盖，转中小火炖10分钟。
加入土豆，盖锅盖，继续炖10分钟。
9/10 加入土豆，盖锅盖，继续炖10分钟。
最后大火收汁，出锅装盘，撒香菜5克。
10/10 最后大火收汁，出锅装盘，撒香菜5克。
步骤土豆烧鸡的做法步骤11.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟
土豆烧鸡的做法步骤22.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块
土豆烧鸡的做法步骤33.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味
土豆烧鸡的做法步骤44.加入腌制后的鸡块炒至变色
土豆烧鸡的做法步骤55.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时
土豆烧鸡的做法步骤66.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可
主料：鸡肉半只辅料：土豆250克，干香菇8朵调料：食盐1小勺，葱1根，姜4片，八角2个，料酒1大勺，老抽1大勺，蚝油1大勺，植物油2大勺，白砂糖1大勺土豆烧鸡的做法1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块3.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味4.加入腌制后的鸡块炒至变色5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时6.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可
烹饪技巧：土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底
该答案来自中华美食网官方网站
准备食材调料：鸡半只，土豆2个，红辣椒一把，生姜，蒜，葱，食用油，盐，酱油，胡椒粉、味精、白糖、豆瓣酱
做法：
第一步：鸡肉洗净后斩块备用。土豆去皮切成小块，辣椒切片，生姜大蒜切片，葱切段。
第二步：锅里加油，烧热后将鸡肉倒入锅中，将鸡肉多余的油脂炸出，至表面金黄时，捞出来沥油。然后将土豆也放入锅中，炸至两面金黄时捞出。(炸过的土豆不已煮散，味道更好)第三步：锅里留底油，投姜片、蒜片和葱节爆香，下豆瓣酱炒出红油，倒入炸过的鸡肉，放入适量的酱油、盐、胡椒粉和白糖翻炒均匀，然后再将土豆倒入锅中，倒入适量的清水，开大火煮开然后转中小火焖15分钟左右。
第四步：时间到后，开锅将辣椒倒入锅中，转大火翻炒均匀，片刻收汁后再加上半勺味精调味，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
一道美味的土豆烧鸡就做好了。土豆软而不烂，鸡肉鲜香，味道非常好，看得人直流口水。
可以看视频学习
答：土豆烧鸡盖饭是餐桌上必备的佳肴之一，这一道土豆炖鸡块的汤汁拿来配饭，也是特别的美味，汤汁浓郁，超级下饭！土豆的绵软吸收鸡汤的香浓，处处透着家的味道和温馨。做法步骤：1.土豆切块，香菇身上划十字，葱姜洗净备好。2.鸡洗过处理成小块~用耗油和料酒研制20分钟~油锅加油烧热6成熟下葱姜八角，爆...
答：把土豆丝放在清水中投洗两遍，洗去土豆丝表面的淀粉，再放在清水中泡十分钟，这样土豆丝颜色不会氧化变黑，土豆丝焯水时也不会发粘，吃着清爽，这是做土豆丝的小窍门3.锅加水烧开，下入土豆丝焯水，将土豆丝焯水至断生，将土豆丝捞出4.把焯好水的土豆丝放在冷水中投凉，捞出控净水分待用，土豆丝...
答：我平时在家做的家常菜有麻婆豆腐，红烧茄子，酸辣土豆丝，土豆烧鸡块，毛豆炒肉，凉拌黄瓜，鱼香肉丝，鱼香茄子等。
答：青椒土豆片，土豆炖牛腩，鸡烧双署（双署指的是土豆），香辣炸属块（土豆），土豆鸡腿，鱼香土豆泥，地三鲜（土豆），土豆沙拉，土豆牛油果沙拉，土豆牛腩煲，咖喱土豆牛肉，粉泥炸土豆，土豆鸡翅，罗宋汤（土豆），鸡汁土豆泥，煎蛋土豆饼，土豆烧鸡，地四鲜，洋葱土豆蛋糕，煎土豆丝饼，番茄蔬菜汤...
答：鸡腿肉!稍微有点油脂,吃起来不会乾柴,鸡胸肉久煮后超级硬又乾,鸡腿肉怎麼主都嫩,也可以补充土豆的水分!!
答：4、然后加入事先炸好的土豆一起翻炒、最后加入尖椒，葱、翻炒几下放入盐、味精搅拌均匀即可。土豆烧鸡 食材：鲜鸡700克；泡椒10个；酱油1汤匙；青椒2个；黄酒2汤匙；大蒜6粒；青蒜苗2根；菜籽油5汤匙；冰糖1汤匙；草果2粒；八角2粒；花椒粉2茶匙；郫县豆瓣2汤匙；泡姜3大块 做法 1、将泡姜和...
答：一，可乐鸡翅 食材：鸡翅6枚，可乐1厅，香葱3小根，生姜5片，蒜瓣3小个，料酒适量，油适量，盐少许，辣椒粉适量（可选择不加），鸡精少许。制作步骤如下：1，挑选新鲜鸡翅买回来之后，倒进凉水锅，然后开火，水开后即可关火，把鸡翅捞出来，用刀子在表皮划两道口子，这样鸡翅有利于入味。2，起锅烧...
答：辣芒果鸡是一道泰国菜。它用香甜的芒果做一道菜，清新爽口，颜值特别高。现在夏天到了，大家一定也想吃点爽口的菜吧？9.可乐鸡翅 可乐鸡翅结合了肥宅开心水和最嫩的一块鸡肉。怎么会不好吃呢？可乐有一种独特的酸甜味道。和鸡翅一起煮，不仅味道鲜美，颜色也好看。省去了炒糖的步骤，是厨房新手成功...
答：一点点老抽 糖一勺，盐少许、翻炒均匀 鸡块倒入Harthsun珐琅锅，加开水没过鸡块，烧开 烧开后转小火焖煮20分钟左右，记得中间翻一次锅，最后大火收一下汤汁，撒青红椒开吃！简单又好吃的芋儿鸡大功告成了，半小时轻松搞定！一锅端，哈哈哈，好看又好吃！鸡肉细嫩有很入味，芋头绵软超好吃！
答：烧鸡公这门绝技，说简单也简单，说难也难。许多人只能掌握其皮毛，却不能领悟到真正的精髓，这是因为厨界的朋友们一向对烧鸡公这门技术持保守态度，而一般资料所介绍的方法却只有其一没有其二。那么，怎样才能精通烧鸡公呢? 成都上善佳为大家简单介绍一下。材料:鸡肉、卤肥肠 佐料:火锅底料一包、...
