各种蔬菜图片
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各种蔬菜图片,蔬菜是我们日常生活中不可缺少的一种食物,喜欢吃蔬菜的小伙伴也是非常多的,蔬菜具有非常高的营养价值,那么下面就为大家介绍一下各种蔬菜图片吧。
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1、白菜。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
2、西红柿。学名叫蕃茄,它既含有丰富多样的营养,又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味,又是果中美品,有多种功用,被称为神奇的菜中之果。
3、黄瓜。黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的.伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。
4、辣椒。辣椒是一种很有刺激性的食物,是很多人的最爱,特别是四川人吃辣是出了名的,辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲,对于治疗消化不良有很好的效果。
5、马铃薯。马铃薯可作为蔬菜制作佳肴,亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯,就能产生100多千卡的热量,而且食用后有很好的饱腹感,所以马铃薯十分耐饿,加上马铃薯没有异常味道,所以完全可作为主食。
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1、丝瓜
丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。果实圆柱状,直或稍弯,表面平滑,通常有深色纵条纹,未熟时肉质,成熟后干燥,里面呈网状纤维。种子多数,黑色,卵形,平滑,边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
2、南瓜
南瓜,葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。
3、冬瓜
冬瓜,葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
4、苦瓜
苦瓜,葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5-10月。
5、黄瓜
黄瓜,葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细;花冠黄白色。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。
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一、青菜
诸如空心菜、茼蒿、生菜、油麦菜、小白菜这一类叶子菜,普遍的共性是有丰富的维生素和叶酸,正因为这两种营养物质比较脆弱,因此青菜烫或煮着食要比炒着健康。如果青菜足够新鲜,而且无污染,凉拌生食或做蔬菜色拉是最能保住营养的。一大早洗完并切过的菜晾到中午甚至晚上才炒的做法也不妥当。因为被切过的菜跟空气的接触充分,不但叶酸,其他维生素也容易因氧化而大量损失。
二、番茄
番茄如何食用关键在于人们需要什么样的功效。如果是想补充维生素C,那么一定选择生食。番茄中的维生素C含量很丰富,多吃确实可以起到美白细嫩肌肤的功效。而如果是想补充茄红素——一种能够对抗衰老、消除体内自由基的元素,则要选择熟食,因为茄红素也是脂溶性维生素。
三、茄子
茄子是一种很好的蔬菜,富含维生素P,对于血管有着非常好的软化保健功效。不过很多人也都知道,茄子在烹饪过程中非常吃油,虽然这样做味道很香,但是终究是对健康不利。因此建议可以食用蒸茄子,或者将茄子蒸熟以后再进行下一步烹调,能减少油脂的摄入量。
四、花菜
花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。烹饪时爆炒时间不可过长,也不耐高温长时间处理,一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖,黄瓜中含有维生素C分解酶,容易破坏花菜中的维生素C。
五、胡萝卜
胡萝卜含有独特的胡萝卜素,多吃可以明目护眼,建议老年人和用眼多的上班族、学生食用,但是需要注意的是胡萝卜是脂溶性维生素,也就是说,必须要用油烹调,胡萝卜素才可以被人体所吸收。因此胡萝卜建议炒食。
六、大蒜
大蒜是一种很好的防癌抗癌蔬菜,钾和磷的含量较高,而大蒜的杀菌功效也是有目共睹的。大蒜中还含有一种独特的大蒜素,但是在食用时要将大蒜切成薄片,在空气中静置10分钟左右,才可以将大蒜素挥发出来。不过眼睛及胃肠功能不好的人要少吃。
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常见的蔬菜种类有哪些
1、菌类
木耳,银耳,地耳,石耳,平菇,草菇,口蘑,猴头菇,金针菇,香菇,鸡腿菇,竹荪,凤尾菇,茶树菇,杏鲍菇,秀珍菇,猪肚菇,裙带菜等。
2、芽苗类
豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽,绿豆芽,豆苗,花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
3、果菜类
辣椒(菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺丝椒),南瓜,金南瓜,冬瓜,苦瓜,乳瓜,黄瓜,丝瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,瓠瓜、菜瓜、西葫芦,番茄,茄子,芸豆,豇豆,豌豆,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆,四棱豆、蛇瓜等。
4、叶菜类
结球白菜,不结球白菜,紫背天葵,抱子甘蓝,羽衣甘蓝,大白菜,小白菜,青菜,小青菜,包菜,紫甘蓝,生菜,菠菜,韭菜,韭黄, 结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、米苋、葱、芜荽(大叶香菜、小叶香菜)、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等。
5、葱蒜类
韭草钟乳、起阳草、懒人菜、韭黄、大葱木葱、洋葱葱头、大蒜胡蒜、蒜苗蒜黄、青蒜、菜葱、冬葱、瓣子葱、火葱、肉葱、细香葱四季葱、香葱、虾夷葱、韭葱扁葱、扁叶葱、龙角葱蕹藠头、藠子等。
答:叶类蔬菜比较多,其中普通叶菜类包括油麦菜、菠菜等,结球叶菜类包括大白菜、结球甘蓝等,辛番叶菜类包括葱,鳞茎菜类包括大蒜、百合、洋葱,油麦菜属于叶类蔬菜,它的叶片很细长,颜色为淡绿色,口感细腻,含有较多的营养物质,是近几年很受欢迎的蔬菜类型。蔬菜,属于是人们经常性的会食用的一种食物...
答:蔬菜是人们日常餐桌上必不可少的食物之一。在市场上,人们可以看到各种各样的蔬菜,有时候我们很难辨别它们的名称。下面就为大家介绍一下常见的100种蔬菜名称图片。一、根茎类 1、胡萝卜:胡萝卜的外形呈圆锥形,有点像肉萝卜的样子,主要颜色为橙色。胡萝卜是富含胡萝卜素和维生素C的萝卜科植物。2、...
答:叶类蔬菜是人们日常饮食中的重要组成部分,它们不仅种类繁多,而且营养丰富,有益健康。以下是一些常见的叶菜类蔬菜及其图片:1. 油麦菜:油麦菜的叶片细长,呈淡绿色,口感鲜嫩,富含多种营养物质。它适应性强,近年来在市场上非常受欢迎。2. 菠菜:菠菜的根部呈圆锥形,带有一点红色,茎部直立且中空。
答:生活中有很多种蔬菜,常见的60种蔬菜名称有蘑菇、韭菜、洋葱、大蒜、大白菜、慈姑、马铃薯、蚕豆、黑木耳、地瓜等。每种蔬菜中含有不同的营养成分,适量的食用蔬菜可以吸收更多的养分,对身体有好益无害。蔬菜又被分为20多个小科,8个大科,十字花科蔬菜有萝卜、芜菁、甘蓝、芥菜、花椰菜、青花菜、根...
答:1. 油菜:富含β胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质,是嫩茎叶花菜类蔬菜的代表。2. 菠菜:叶类蔬菜,维生素含量一般高于根茎类和瓜菜类,含有丰富的β胡萝卜素、维生素B2和维生素C。3. 菜花:属于嫩茎叶花菜类蔬菜,含有较高的维生素C、维生素B2和矿物质。4. 青菜:叶类蔬菜,含有丰富的维生素C...
答:绿色蔬菜的种类有很多,如上海青、菠菜、菜心、生菜、油麦菜、莴苣、空心菜、毛豆、苋菜、南瓜尖、韭菜苔、芥菜、芹菜等。绿色叶类菜就属于深色蔬菜,它们的营养价值确实独特,富含膳食纤维,对于保持肠道健康、提高机体免疫力有着重要作用。绿色叶类菜就属于深色蔬菜,它们的营养价值确实独特,富含膳食纤维,...
答:家常蔬菜是每个家庭饭桌上又会有的蔬菜,经常吃也不会腻,比起大鱼大肉营养价值就会高很多,品种有白菜、娃娃菜、包菜、空心菜、上海青、油菜、木耳菜、红薯叶、花菜、四季豆、豆角、扁豆、毛豆、豆芽、丝瓜、茄子等等。家常菜就是最普通也是吃的最多的绿色蔬菜,尤其是在春天的时候,蔬菜对我们的身体健康...
答:绿叶蔬菜品种繁多,其中包括小青菜、空心菜、木耳菜、菠菜、韭菜、茼蒿、生菜、卷心菜、蒜苗、油麦菜、菊花脑、茴香、荠菜、紫背天葵和苋菜等。这些蔬菜主要以绿叶供食用,部分品种的嫩叶和叶柄也可食用。绿叶菜易于种植,生长迅速,通常在20至40天内即可采收,因此也被称为速生蔬菜。绿叶蔬菜营养价值丰富,...
答:绿叶蔬菜品种有小青菜、空心菜、木耳菜、菠菜、韭菜、茼蒿、生菜、卷心菜、蒜苗、油麦菜、菊花脑、茴香、荠菜、紫背天葵、苋菜等,绿叶蔬菜主要以绿叶供食用,少数食用嫩叶、叶柄,绿叶菜种植起来比较简单,而且生长迅速,因此又叫速生蔬菜。绿叶蔬菜含有的营养物质是比较多的,富含膳食纤维、碳水化合物、钙...
答:绿色蔬菜种类繁多,其中包括上海青、菠菜、菜心、生菜、油麦菜、莴苣、空心菜、毛豆、苋菜、南瓜尖、韭菜苔、芥菜、芹菜等。这些绿叶蔬菜不仅营养价值高,还含有丰富的膳食纤维,对于维护肠道健康和增强免疫力具有重要意义。绿色叶类蔬菜属于深色蔬菜,具有独特的营养价值,富含膳食纤维,对于保持肠道健康、提高...