安徽阜阳特产

安徽阜阳特产如下：

1、颍上大米：

颍上大米是安徽阜阳颍上地区的知名特产，颍上水稻的栽培历史非常久远，品质也很好，做成米饭之后，口感醇香、口感细腻、颗粒晶莹饱满，畅销全国，是非常受欢迎的产品。

2、老集生姜：

老集生姜外观色泽金黄、油光鲜亮、块大皮薄、肉质细腻、纤维少，辛辣中带着浓郁的香味，营养丰富，耐储藏。

3、太和板面：

太和板面就是太和羊肉板面，它起源于太和县，是在铁板上摔打而成，所以得名，太和县不大，但却以制作各种小吃而闻名，太和板面就是其中比较受欢迎的。

板面的制作包括三道程序，味汤制作、面皮制作和板面制作，用料讲究。

4、枕头馍：

枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的汉族小吃。每个长约1到1.5市尺，宽 约0.5到0.8市尺，厚约0.3到0.5市尺，重约2到6斤，堪称馍中之王。

其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬，实为旅行食用佳品啊。