清炖牛排骨最简单的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-07-23
清炖牛排骨最简单的做法:
材料:
牛排骨1500克、白萝卜2根、大葱2根、姜片7-8片、盐8克、料酒2勺。
做法:
1、牛排骨洗净,大葱切长段,白萝卜去皮后切厚片,姜切片。
2、牛排骨冷水下锅,煮出血沫后捞出洗净。
3、牛排骨放入砂锅中,加半锅水、料酒、姜片、大葱、大火烧,即将快开的时候转小火。
4、小火盖盖子煮30分钟后,捞出大葱不要。
5、放入白萝卜,撒入盐,盖上盖子继续煲30-45分钟即可。
牛排骨其他做法:
红烧牛排骨
材料:
排骨、葱、姜、蒜、八角、香叶、盐、老抽、鸡粉、蚝油、生抽、料酒、味精、白糖。
做法:
1、排骨洗净后,用冷水浸泡至少1小时。
2、浸泡后,沥水,加入一勺老抽,三勺生抽,两勺料酒,一勺蚝油。
3、准备一个砂锅,淋入少许油,加入蒜瓣跟姜片炒香。
4、放入腌制好的排骨炒香。
5、腌制的酱汁直接倒入。
6、加入两勺白糖。
7、加入一碗清水,能把排骨盖住即可。
8、加入香叶,淋入两勺高汤。
9、盖上盖子,转小火,定时30分钟。
10、到时间后,排骨的颜色不是很深,再淋入一勺红烧老抽,取出香叶,转大火收汁。
11、淋入少许水淀粉,再次沸腾后关火。
12、把姜片等配料捡出,就可以装盘上菜了。
答:牛肉含有更丰富的营养,而清炖牛骨汤,味道鲜美、口感柔韧、下酒下饭;那么老厨师都是怎么做清炖牛骨的呢?本文就来简单分享一下这方面的小技巧:首先准备牛骨10根、生姜4-5片、盐适量、葱白3段、莲藕玉米适量、3-5颗红枣、1个大料、红酒适量;然后就是牛骨头提前用冷水泡三个小时以上,中途倒几次...
答:生活中不论是菜市场还是生活超市内都可以看到牛排骨的身影,牛排骨不仅做法很多,而且营养价值十分丰盛,非常适合老人和小孩食用,而在牛排骨汤的做法大全中,不仅发挥出了牛排骨的美味好吃的特点,还将牛排骨的营养价值发挥的淋漓尽致。清炖牛排骨汤 食材的需要 牛排骨 2条、 红枣 、 盐 、 姜 各适量...
答:首段:清炖牛排骨是一道经典的家常菜谱,其最大特点就是食材纯正、味道鲜美,同时制作过程也非常简单。基本的材料只需要牛排骨和少量的调料,烹制时只需耐心等待即可。这让清炖牛排骨成为了很多家庭餐桌上的常客,并深受大家的喜爱。二段:清炖牛排骨的烹制过程是非常简单的,只需要将牛排骨切成适当大小的...
答:清炖牛排骨做法如下:主料:牛肋条 配料:当归片、干花椒粒、蒜瓣、盐、红胡萝卜、大葱、洋葱、姜、红枣、水、八角、冰糖、陈皮 1、取洋葱130克、红胡萝卜100克、大葱10克(1段)、蒜60克(1个)、姜20克、牛肋条750克。2、红胡萝卜去皮去头尾切成3大块、蒜瓣去外面的几层皮、姜用刀压扁放入...
答:清炖牛排骨做法一 排骨汤的做法很简单,主要原料是牛排骨和萝卜。熬排骨汤时使用的牛排骨是一小块一小块的,先把牛排骨和能遮盖排骨的水放进锅里煮开,第一次煮开的水先扔掉,再放进适量的水再煮。看看汤的浓度,把排骨拿出来把骨头上的肉切成丝,用大蒜、葱、胡椒、盐巴和芝麻油搅拌均匀,这时...
答:清炖牛排骨好吃又烂的做法如下:用料:牛排骨、白萝卜、大葱、姜片。1、牛排骨洗净,大葱切长段,白萝卜去皮后切厚片,姜片。牛排骨冷水下锅,煮出血沫后捞出洗净。牛排骨放入砂锅中,加半锅水,料酒,姜片,大葱,大火烧,即将快开的时候转小火小火盖盖子煮45分钟后,捞出大葱不要。2、放入白萝卜...
答:清炖牛排骨的正确方法与配料如下:工具/材料:牛排骨、清水、锅、生姜、葱结、料酒、砂锅、八角、鸡精、盐、香菜、小米辣、蒜泥、生抽、蚝油、香醋、金龙鱼食用植物调和油。1、牛排骨放入冷水锅中焯水,放入生姜和葱结,倒入料酒去腥。2、牛排骨煮变色,煮出血水,捞出牛排骨,洗净。3、牛排骨放入砂锅...
答:1、牛排骨500克,姜片适量,小葱适量,香菜适量,食用盐适量,鸡粉适量,2、首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备的更简单,只需要盐和鸡粉, 为了保持原汁原味。3、锅中加入适量冷水,然后下入牛排骨和姜片,水开后捞出,冲洗血末沥干水分备用。4、...
答:清炖牛排骨的做法 清炖牛排骨是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。通过简单的烹饪手法,能够最大程度地保留牛排骨的原汁原味,同时让肉质更加鲜嫩可口。下面就来介绍一下清炖牛排骨的具体做法。首先,准备好所需的食材。牛排骨是这道菜的主角,选择新鲜、肉质饱满的牛排骨,最好是带有一定肥瘦相间的部位,...