做包子发面一斤面粉放多少水合适？
一斤面粉放5克酵母，做法如下：
准备材料：面粉500克、酵母5克、温开水100克、白糖适量。
一、首先把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。
二、待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。
三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。
四、把排好气的面团分成小块。
五、像包包子一样的包上白糖。
六、包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟。
七、时间到后取出即可食用。
或包子面一斤面放多少水合适？一斤面放350克水比较合适，这样的面也不硬，也不太软，正合适包包子
1斤面需要加500g清水，包子的具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉1000克、清水500g、猪肉馅500g、泡打粉少许、发酵粉少许、糖 少许。
1、1斤面粉加500克清水，泡打粉，发酵粉，用手搅拌均匀，如下图所示。
2、搓揉成面团，放一旁静置3小时，进行发醒，如下图所示。
3、面团发醒后取出一小块，揉成小的面团，如下图所示。
4、用手捏成稍微厚点的面皮，如下图所示。
5、填入准备好的肉馅，如下图所示。
6、用手捏成包子的形状，放入蒸锅里。
7、放入蒸锅里蒸熟，如下图所示。
8、出锅装盘，这样包子就已经完成了。
做包子发面一斤面粉放半斤水。
主料：
面粉500克、酵母10克、猪肉馅适量。
辅料：
温水250毫升、泡打粉5克、白砂糖5克。
1、碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀，静置发酵15分钟。面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀，再加入发酵好的酵母面糊，搅拌均匀。
2、取出发酵好的面团，稍微揉面排出多余气体，再将面团分成两半，其中一半暂且不用，另一半搓成长条，然后切成6等份。
3、切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮。
4、面皮中放上一大勺猪肉馅，包成包子。
5、蒸锅倒入热水，将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中，摆上蒸锅，盖上盖子，静置15分钟进行最后的饧发。
6、开大火煮沸后再蒸15分钟，关火最后焖3分钟，开盖取出包子即可享用。
一般来说，面粉和水的比例是1:0.5，即500g面粉配250g水，而冬夏天，用水比例也有所变化，夏天用冷水，面粉：水=1:0.55；而冬天就要用温水或热水，面粉：水=1:0.6
知识拓展：做包子技巧
1、融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好地发酵。
2、融化发酵粉的的水最好是温水（不超过40度），否则会将酵母烫死失去活性，这样面团是绝对发不起来的。
3、和面的时候如果觉得粘手，倒入玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬。
4、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满（这一步很关键）。
5、水开后大火蒸包子。蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。
做包子发面一斤面粉放6两水比较合适。
注意：夏天用冷水 而冬天就要用温水或热水，做包子发面要稍微软一点，这样做的喧腾，好吃。
楼上的有点自言自语, 答非所问.....
一斤面一般是6两水左右, 新面粉要多一点, 回潮吸水了, 就要少一点.
答：做包子发面一斤面粉放6两水比较合适。注意：夏天用冷水 而冬天就要用温水或热水，做包子发面要稍微软一点，这样做的喧腾，好吃。
答：做包 子时一斤面粉放200克的水即可。一道包 子做法 做法步骤：1、食材准备主料：面粉500克、茄子500克、水200克、 猪肉400克 辅料：香葱5根、酵母5克、生抽20克、蚝油10克、姜10克、五香粉1克、花生油10克2.面粉里加酵母（面粉：酵母大约100:1），再加入适量水，搅成雪 花 状，揉成光滑的面...
答：做包子面粉和水的比例 一般来说，面粉和水的比例是1:0.5，即500g面粉配250g水，而冬夏天，用水比例也有所变化，夏天用冷水，面粉：水=1:0.55;而冬天就要用温水或热水，面粉：水=1:0.6 1、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好地发酵...
答：在制作过程中还需要注意面粉和水的混合方式。一般来说，我会先将面粉和水混合搅拌，直到形成一个均匀的面糊。然后，再逐渐加入剩余的面粉，揉成一个光滑的面团。这样可以保证面粉和水充分混合，使得包子口感更好。值得一提的是，在制作包子的过程中，不同地域的气候条件也会对配水比例产生影响。对于干燥...
答：发面时，先将一斤面粉放入盆中，然后再加入200毫升至半斤水。水的具体用量与面粉的蛋白质含量有关，所以应根据具体情况加入适量的水。如果能提前在温水中加入一些酵母，然后再和面，蒸出来的馒头会更软更好吃。以上就是我做馒头面条的经验。一斤面粉蒸出的包子有多少水的比例很重要，水多或少直接影响到...
答：有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 。再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.。2.用酵母发面(通常是快速发面法)a...
答：食材 面粉；面肥；醋；小苏打等。方法/步骤 用面肥发面。在盆子里倒入适量面粉。继续加入面肥和水。揉面揉均匀。把面用布盖住。发的时间差不多了，就查看一下是否体积变大了很多，而且面团里有均匀气泡孔。面发好了，就加入食用碱继续揉均匀，以做成长条，再继续加工成包子使用的外皮。如果没有面肥，...
答：做包子发酵面团的制作 分掺水、揉面、发酵、吃碱等几个步骤。1.掺水:面粉中掺水的比例一般是2比1,即一公斤面粉加0.5公斤左右的水,具体还应根据面粉质量,气候干湿,面粉中是否加有糖、油、蛋等而有所增减。掺水的温度应根据季节、气候变化而定,一般是冬天用热水,夏天用冷水,春秋天用温水。2.发酵:制作发酵面团所...
答：做包 子需要注意的问题：1、面粉里放发酵粉的时候可以加1-2勺白糖，白糖可以促进面团发酵，可以让面团发酵的更好。2、融化发酵粉的的水最好是温水，温度太高会将酵母烫死失去活性，失去活性的酵母会让面团发不起来。3、和面时水太多可以继续加干面粉，如果面粘手，可以倒几滴玉米油，这样就不粘了...
答：2、发酵后的馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。肉包子做法：1、用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。3、等面发到...
