蔬菜该怎么做？教你几个炒蔬菜的实用小技巧

接下来给大家分享几道炒蔬菜的制作方法。

食材：芥蓝（半斤），大蒜（四瓣），盐（少许），食用油。

做法：

小贴士： 焯水以后的芥蓝，制作时间更短。洗菜时，需要多次清洗，去除表面的泥土； 切记要先洗再切。 焯水时加油，是为了让蔬菜不容易氧化，颜色会好看一些。炒芥蓝的时候也可以加入一些五花肉、油渣等，味道也不错。 同样的做法还可以用来炒菜花、花菜、西兰花等

食材：包菜（半个），干辣椒段（一小把），大蒜（两瓣），盐（少许）、糖（三分之一汤匙），醋（三分之一汤匙）。

做法：

小贴士： 包菜不适合焯水制作。手撕包菜和刀切的包菜，味道是不一样的，大家可以尝试一下。炒包菜时，同样可以加入油渣，五花肉等，味道也是不错的。

总结：