如何区分碳酸钠和碳酸氢钠

碳酸钠和碳酸氢钠的区分方法如下：

二者固态下均为白色。观察到外观呈粉末状的是碳酸钠（Na2CO3），呈晶体状的是碳酸氢钠（NaHCO3）。碳酸钠又称纯碱小苏打，白色粉末，易溶，稳定不分解，与盐酸（HCI）反应慢，与氢氧化钠（NaOH）不反应。碳酸氢钠又称小苏打，白色晶体，可溶，不稳定易分解，与HCI反应快,与NaOH反应。

一、鉴别：

1、溶于水并观察现象，溶解度较大其溶于水放热的是碳酸钠，溶解度较小且水温无明显变化的是碳酸氢钠。

2、溶于水加热，再通入澄清的石灰水，有气泡产生且有白沉淀的是碳酸氢钠，无变化的是碳酸钠。

3、用ph试纸或ph计测试其ph值，显碱性的是碳酸钠，显中性的是碳酸氢钠。

4、溶于水并加氢氧化钙或氢氧化钡，有白色沉淀生成的是碳酸钠，无变化的是碳酸氢钠。

二、作用：

碳酸钠是重要的化工原料之一，用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制医药品。

碳酸氢钠可能是工业用的、也可能是食用的或药用的。不同用途，国家有不同的标准要求。做馒头的，就用食用碱（食用碳酸氢钠）。药用，碳酸氢钠为弱碱，为吸收性抗酸药，内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。

碳酸钠和碳酸氢钠的特点：

苏打，化学名称为碳酸钠，化学式为Na2CO3。别名非常多，除了苏打以外，还有纯碱、碱、碱面、碱灰、石碱、口碱、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。通常为白色粉末或细粒结晶，无臭，吸水性强，容易结成硬块。高温下分解，易溶于水，水溶液呈碱性。

虽然苏打又称为纯碱或者碱，但它属于盐类，并不属于碱类。之所以会有这样的名称，是因为当苏打溶于水的时候，水溶液呈碱性。早在人工合成苏打之前，我国的劳动人民就已经发现了这种物质的存在，并用于日常生活中了。所以名字就一直沿用至今了。

碳酸钠的用途十分广泛，化工工业、制药工业、冶金工业、陶瓷工业、橡胶工业、机械工业和印染工业等等，是我们不可或缺的一种化学原料。在日常生活中，我们可以在厨房见到碳酸钠的身影，一般用来洗涤油污，还有在制作包子、馒头的时候添加。

小苏打，化学名称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。它的别名就不像苏打那么多了，除了小苏打以外，就只有重碳酸钠和酸式碳酸钠。通常为白色结晶性粉末，无臭，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳。加热易分解，当加热至270℃完全分解，分解产物为碳酸钠和水、二氧化碳。

碳酸氢钠的用途同样十分广泛，基本上和碳酸钠所用的工业重合，但没有碳酸钠那么多。在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。