羊肚菌的正确食用方法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-28
主料：羊肚菌20g。
辅料：食盐适量、枣（鲜）适量。
步骤：
1、羊肚菌洗净用温水泡发半小时。
2、整鸡切块备用。
3、将鸡块焯去备水。
4、另起锅烧开足量的水，加姜丝。
5、将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
6、撇去浮沫后转小火。
7、烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。
8、淮山药洗净切片。
9、鸡肉煲熟后加入切好的山药片。
10、山药片熟后加盐调味盛出。
答：步骤1:准备所需辅料 步骤2:花菇香菇提前两个小时泡水 步骤3:淮山，羊肚菌提前半个小时泡水 步骤4:排骨，加姜片，葱段，料酒后，飞水 步骤5:排骨洗净后加姜片，葱段，放入锅内 步骤6:加入适量水和料酒 步骤7:小火煮开 步骤8:把泡好的食材倒入锅内，继续焖煮 步骤9:煮开后，加入枸杞和红枣 步骤1...
答：（1）羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。（2）带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。（3）油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，...
答：羊肚菌的吃法有：芙蓉羊肚菌、红烧羊肚菌、羊肚菌鸡汤、羊肚菌烧豆腐、羊肚菌炖鸡。1、芙蓉羊肚菌：先将鱼清洗干净，去皮、去筋骨，再将其剁成细泥。加入葱姜和料酒，搅拌好之后腌制片刻，再加入蛋清和猪油、盐和淀粉。将羊肚菌泡开之后，放入锅中煮烂。将干贝搓成丝，将银耳用水泡开。将这些食材放...
答：羊肚菌可以用炒、炖、煲的方法加工并食用，比如我们可以把清洗干净的羊肚菌和爆香过的葱、姜、蒜一起翻炒制成清炒羊肚菌。或者把处理好的牛肉炖烂，再放入羊肚菌、土豆一起炖煮，还可以将羊肚菌和排骨、姜片放在一起煲汤。怎么食用新鲜羊肚菌1、清炒羊肚菌 羊肚菌的烹饪方法有很多，其中最简单的烹...
答：花胶20克 姜5片 干羊肚菌10克 干贝5-6粒 猪骨头250克 红枣5颗 羊肚菌干贝炖花胶的做法 看图，老中医推荐对症慢性胃炎的汤水羊肚菌干贝炖花胶的做法 步骤1 花胶、羊肚菌、红枣、干贝、猪骨头等准备好羊肚菌干贝炖花胶的做法 步骤2 花胶用温水泡发2小时（泡发时间视花胶具体定）我用的是蝴蝶胶，...
答：主料 羊肚菌适量 鸡肉一只 辅料 枸杞 适量 枣(干)适量 笋干 适量 调料 食盐 适量 鸡精 少许 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 高汤 适量 羊肚菌炖鸡的做法 1.将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；2.坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、...
答：一、羊肚菌炖鸡 原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。做法：1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结;2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍;3.清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用...
答：1、干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌烧肉、羊肚菌鱼汤片、羊肚菌鸡汤等等。2、干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发...
答：01 羊肚菌炖排骨 羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。1. 新鲜羊肚菌用淡盐水浸泡20分钟清洗干净、切段。2. 排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、...
答：做法：1、首先把新鲜羊肚菌泡洗干净，如果是干的羊肚菌则用温水泡发，然后洗净。2、接着把火腿肉切片；火腿、青椒切成菱形片状备用。3、起锅放网火，倒入花生油烧热。放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右。4、接着加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入适量的芝麻油即可。...
