老黄瓜怎么做好吃汤
老黄瓜汤好吃简单做法如下：准备两个新鲜的番茄，一根老黄瓜，盐、味精各适量。番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块。坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水，水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。
老黄瓜汤的做法有很多，本身老黄瓜就是可以清热解毒的，很多人习惯把老黄瓜搭配鸡蛋一起煮，这样的吃法其实就比较简单好吃了，接下来我们具体了解下老黄瓜汤的做法吧。
老黄瓜鸡蛋汤
老黄瓜鸡蛋汤不是属于老火靓汤的类型，但是吃了也可以清热解毒，那么老黄瓜鸡蛋汤怎么做呢？
老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。取半根，削去外面的硬皮。老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。锅里添汤，烧开。也可以用高汤，比如骨头汤。水烧开后下黄瓜条，待再次烧开后打进搅蛋液。最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了。
或者老黄瓜去皮去籽切薄片。香葱切末，海米洗净攥干水分。锅内放清水放入老黄瓜、海米、五香粉。鸡蛋打散放入一大勺淀粉打匀至没有大颗粒。大火烧开两分钟倒入打散的鸡蛋，要匀速倒入形成蛋花，点入适量精盐，加入葱花，倒入适量蓖麻子油关火，这样老黄瓜鸡蛋汤就做好了。
老黄瓜汤的功效
老黄瓜汤的味道是相当好的，而且上火的话也可以适当食用老黄瓜汤，那么老黄瓜汤的功效是什么呢？
老黄瓜汤的好处就是可以降低胆固醇。因为老黄瓜汤用的是老黄瓜制作的，老黄瓜含有细纤维素、植物蛋白和维生素，经常喝的话，可以促进肠道中宿便的排除，帮助降低胆固醇浓度。其次，老黄瓜汤是老年人开胃健脾的一道汤，老黄瓜吃起来口感微酸，这种酸味有刺激食欲的作用，特别适合食欲不振者和老年人食用。
老黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。老黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。老黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。而且老黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，老黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好，煲汤能有效的发挥其营养物质。
黄瓜和什么一起做汤好喝
黄瓜虽然比较上火，但如果食材搭配得当，会把黄瓜做的很好吃，其中黄瓜和什么一起做汤好喝呢？
番茄鸡蛋。黄瓜洗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。鸡蛋磕入碗中，加盐少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。锅洗净置火上，添油烧热，将黄瓜下锅略炒，加入清汤、精盐，烧沸后将煎蛋及番茄下锅，加适量味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
皮蛋。皮蛋每个切成六块，黄瓜切厚片，香葱切碎。汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精) ，将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。装盘后待用。将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。
老黄瓜是什么
很多人会认为老黄瓜就是黄瓜，但其实两者是不同的，那么老黄瓜是什么来的呢？
老黄瓜，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、水瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面没有有柔软的小刺。中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。老黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。要知道老黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，也称为胡瓜。老黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，从而起到帮助减肥的作用。
老黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，老黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡老黄瓜时切勿掐头去根，要保持老黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2.这道菜最重要的是，老黄瓜子不要扔掉，要放在锅里煮10分钟左右，再拿出来。最后，把它们放回锅里。首先将老黄瓜去皮，去籽，放入锅中煮熟。同时浸泡大米，将老黄瓜切成薄片，然后将老黄瓜子和干大米一起放入锅中，加入适量的水，煮熟后加入一个鸡蛋，再加入香菜。
3.番茄老黄瓜汤，先将老黄瓜去皮去瓜子，然后将黄瓜刮成条状，番茄切丁备用，然后锅里放油，待油温八分熟时，放入洋葱炒香，再放入黄瓜片，炒至黄瓜片切片两三次，倒入番茄丁，加入适量盐，然后小火煨至番茄融化，再倒入适量水。
4、老黄瓜汤瘦肉汤，先将老黄瓜去皮去籽，然后切成薄片，将瘦肉切成丁，然后将锅烧热，倒入油，待油温八成熟，放入葱段至香，然后放入肉丁，翻炒至肉丁熟，中间加入一些自己喜欢的调料，再将水倒入切片的老黄瓜中，小火慢炖。
5.老黄瓜鸡骨汤。先将老黄去皮去籽，切成方块，不要太小。先将鸡骨架放入水中煮出血水，再放回锅中加入调味料(葱、姜、大料等。)小火炖至味道煮出来。然后加入切好的老黄瓜丁，小火炖十分钟。
老黄瓜汤的制作方法首先准备老黄瓜西红柿鸡蛋葱姜糖盐鸡精胡椒粉等材料进行备用，首先将老黄瓜清洗干净以后进行去皮对半切开去瓤，瓜瓤可以不用由于瓜瓤过于酸，所以最好不要放入汤中准备好葱花姜片鸡蛋液老黄瓜西红柿，首先将西红柿去皮备用。热锅冷油放入姜片葱爆香以后再加入半块西红柿炒出汤汁一定要慢炒两分钟
西红柿小炒两分钟以后加入二勺白糖进行提携加入适量的水水开以后放入一勺盐一勺鸡粉一勺胡椒粉下入老黄瓜煮三分钟左右用漏勺倒入蛋液煮一分钟出锅可以直接进行饮用，老黄瓜也可以和土豆片一起进行制作锅中放入油加入葱花生抽爆香以后加入土豆和老黄瓜翻炒一分钟左右加入适量的清水和盐煮开
老黄瓜制作成汤可以和西红柿土豆等蔬菜进行制作，老黄瓜里面富含营养的物质而且老黄瓜可以补水保湿排毒清除身体的杂物和毒素。由于老黄瓜里面含有维生素和营养元素可以防止便秘促进肠道消化吸收而且老黄瓜里面含有粗纤维使用以后可以补充身体所需要的营养元素老黄过里面的胆固醇比较少可以清除胆固醇有膳食纤维可以促进肠道蠕动改善血液促进消化和吸收经常饮用老黄瓜黄瓜汤可以补充营养元素促进消化吸收。
老黄瓜汤的做法
黄瓜虽然比较上火，但如果食材搭配得当，会把黄瓜做的很好吃，其中黄瓜和什么一起做汤好喝呢？
番茄鸡蛋。黄瓜洗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。鸡蛋磕入碗中，加盐少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。锅洗净置火上，添油烧热，将黄瓜下锅略炒，加入清汤、精盐，烧沸后将煎蛋及番茄下锅，加适量味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
皮蛋。皮蛋每个切成六块，黄瓜切厚片，香葱切碎。汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精)，将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。装盘后待用。将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。
老黄瓜汤的做法怎么做好吃
东北地区的人们都非常的喜欢做老黄瓜汤这道菜肴的，尤其是在冬季的时候外面比较寒冷，这个时候如果是喝一碗黄瓜汤的话就会有保暖的效果，而且对于自己的胃肠道也是非常好的，不过这种黄瓜汤也是有很多做法的，最简单的就是家常做法，如果是不喜欢吃黄瓜皮的人们可以去皮以后再做的。
一：皮蛋黄瓜汤：
黄瓜2根，皮蛋2个
将黄瓜皮削掉，切成细条
皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好
锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤
皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会
最后放盐就可以起锅啦
主料
老黄瓜1个
西红柿2个
鸡蛋1个
辅料
葱适量
姜适量
调料
糖半小勺
盐1小勺
鸡粉1小勺
胡椒粉1小勺
老黄瓜汤的做法步骤
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1.老黄瓜洗净 刮去瓜皮扔掉。
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2.只刮取果肉，瓜瓤弃用。
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3.准备葱花、姜片、1个鸡蛋液、老黄瓜条、半个去皮西红柿+半个西红柿汁。
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4.热锅冷油炸香姜片。
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5.爆香葱花。
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6.加西红柿小火炒两分钟。
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7.加小半勺白糖提鲜。
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8.加水 水开后加1小勺盐 1小勺鸡粉 1小勺胡椒粉。
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9.下老黄瓜条煮三分钟。
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10.用漏勺辅助倒入蛋液 煮一分钟 出锅。
答：老黄瓜汤 1 老黄瓜一根，削皮，去瓤，洗净。请点击输入图片描述 2 打斜切成薄片，备用。请点击输入图片描述 3 火腿肉，最好肥瘦相间，因为整道菜不加油，切薄片或小条。请点击输入图片描述 4 砂锅洗净，将老黄瓜片放入。加适量清水，上灶。请点击输入图片描述 5 待汤水沸腾，加入火腿肉。盖锅盖，...
答：老黄瓜汆丸子汤 家常做法如下：1、老黄瓜清洗干净，用削皮刀将黄瓜皮削掉。然后再将老黄瓜的瓜肉用削皮刀一片片的刮下来。2、直到将所有的都弄好后，准备炖锅，锅里加水烧开后，就将削好的黄瓜条放进热水里，将它焯上一会，然后捞出，用流动水过凉后，控水沥干待用。3、大葱和生姜洗净，然后将...
答：3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。4.看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。5.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。6.锅里添汤，烧开。你也...
答：主料 老黄瓜 ：400g 土豆 ：150g 鸡蛋 ：1个 辅料 香菜 ：2根 葱 ：适量 姜 ：适量 十三香 ：适量 盐 ：适量 生抽 ：半汤匙 具体步骤 第一步 土豆切片、老黄瓜去皮去籽切片；第二步 锅内加油烧热，放入葱姜、十三香、生抽爆香后，放入土豆和黄瓜片翻炒1分钟；第三步 加入适量清水及盐...
答：黄瓜1条，鸡蛋1个，淀粉1勺，盐适量 做法 1、黄瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;3、鸡蛋打散入锅，加适量食盐;4、冷水化开1勺淀粉，倒入锅中，水开即可。小诀窍 黄瓜片尽量削薄，可以达到即化的效果，且汤色柔绿清香。黄瓜汤的做法【4】——老黄瓜汤 材料 排骨...
答：食材用料 排骨600克相克食物 老黄瓜1个（约350克）咸肉70克 生姜20克相克食物 料酒1汤匙 味精1/2茶匙相克食物 胡椒粉1/2茶匙 香葱5克相克食物 盐1/2茶匙 老黄瓜咸肉排骨汤的做法 老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解11.所有材料准备好，黄瓜、排骨洗净 老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解22.排骨放入冷水锅中，大火...
答：老黄瓜土豆汤 1 老黄瓜洗净切片，土豆切滚刀块，胡萝卜切片；切葱花、姜末炝锅备用。2 热锅冷油，油稍热后下葱花、姜末等炝锅，稍微煸炒后将老黄瓜片、胡萝卜片和土豆块下锅翻炒。3 翻炒3-4分钟后，加水没过原料。4 盖锅盖炖煮大约15分钟。5 关火，起锅前加盐调味，撒香菜增加菜的风味。6 ...
答：老黄瓜丸子汤的做法 老黄瓜半根，猪肉馅儿200克，蛋清半个，葱，姜，香菜，胡萝卜适量，花椒面，胡椒粉，盐，鸡精，白醋，淀粉，生抽，料酒，香油适量。老黄瓜洗净去皮。用刮皮刀刮成长片。焯水过凉备用。猪肉馅儿加葱姜末，一点盐，花椒面，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉搅拌均匀。在手中握住一团肉馅...
答：用料 老黄瓜 一根 瘦肉 适量 瑶柱 10-20粒 姜片 葱段 大枣 三枚 枸杞 一小撮 盐 胡椒粉 适量 麻油 几滴 香菜碎 适量 老黄瓜瑶柱瘦肉汤的做法 将老黄瓜洗净，用去皮刀打去皮后，再用去皮刀打成长条的瓜条 瘦肉切片，干贝洗净 汤锅加足清水和食材、姜片、葱段、大枣，大火...
