食品中水分的测定
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-27
食品中水分的测定
水分测定国家标准
答：1. GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 食品中水分的测定》：这是针对食品类产品中水分含量的测定标准。2. GB/T 12087-2008《木薯淀粉水分测定 烘干箱法》：规定了使用烘干箱法测定木薯淀粉中水分含量的方法。3. GB/T 18798.3-2008《固体速溶茶 第3部分：水分测定》：明确了固体速溶茶水分测定的...
食品中水分怎么测定,食品中水分有什么测定方法?
答：均可以用水分测定的依据进行。这也可对生产进行指导管理。食品中水分的测定方法，包括以下几种：1、常压干燥法；2、蒸馏法；3、真空干燥法；4、MOSYE在线微波水分仪。前三种用于实验室样品水分测定。最后一种主要用于生产过程中水分在线实时连续测定，可以得出食品中水分含量的变化值。
食品中水分的测定有哪些方法?直接干燥法测定水分的原理是什么?_百度...
答：食品中水分测定的方法如下：常压干燥法 ：此法应用最广泛，操作以及设备都简单，而且有相当高的精确度。干燥法：水分是唯一挥发成分这就是说在加热时只有水分挥发。例如，样品中含酒精、香精油、芳香脂都不能用干燥法，这些都有挥发成分。烘箱干燥法:在采样时要特别注意防止水分的变化，对有些食品例如...
国标水分的检测方法
答：下面我们分别讲述测定水分的方法。一、常压干燥法1、特点与原理⑴特点:此法应用zui广泛,操作以及设备都简单,而且有相当高的度。⑵原理:食品中水分一般指在大气压下,100℃左右加热所失去的物质。但实际上在此温度下所失去的是挥发性物质的总量,而不完全是水。2、干燥法必须符合下列条件(对食品而言):⑴水分是*挥发...
[食品中水分测量结果不确定度的评定]测量的不确定度评定
答：食品中水分测量结果不确定度的评定 1. 适用范围 适用于本实验室水分测量结果不确定度的评定和表示 2. 引用文献 JJF1059-1999《测量不确定度的评定和表示》GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 食品中水分的测定》第一法 直接干燥法 3. 不确定度评定步骤 3.1 明确测量及不确定度的评定对象 测量及不...
食品中水分的测定通常有3种方法,分别是?
答：1,深圳冠亚水分仪（一般样品3分钟左右，全自动无耗材产品）如图：2,烘箱法（时间长.操作麻烦,效率太低）如图：3,便捷式艾格瑞水分仪（测试时间只需要几秒钟，可那在手中测试）如图：供您参考 谢谢
测定食品中水分通常有几种方法它们的适用范围有哪些
答：如果是在线加测，在线测定被定义为生长线上实时的检测。主要的方法有两种：近红外测量法和微波测量法。其原理都是利用电磁波同水分之间的能量转换关系来进行测量的方法。德国默斯测MOSYE，专业从事水分在线测量。
卡尔费休法测定水分样品称量怎么计算
答：根据碘能与水和二氧化硫发生化学反应，在有吡啶和甲醇共存时，1mol碘只与1mol水作用，反应式如下：卡尔·费休水分测定法又分为库仑法和容量法。其中容量法测定的碘是作为滴定剂加入的，滴定剂中碘的浓度是已知的，根据消耗滴定剂的体积,计算消耗碘的量,从而计量出被测物质水的含量。
用直接干燥法测定酱油中水分的含量 如何进行样品的预处理
答：直接干燥法是一种常用的测定食品中水分含量的方法，其基本原理是将样品中的水分加热蒸发，再通过称重来测量样品干燥前后的质量差，从而计算出样品中的水分含量。对于酱油这种产品，样品的预处理步骤如下：食材清单 1. 酱油：你需要测量的酱油样品。2. 水：在准备样品时，可能需要用到水进行稀释或者清洗...
影响食品中水分含量测定的因素主要有哪些?
答：影响食品中水分含量测定的因素主要有以下几种：1. 样品的性质：样品的性质包括化学组成、颗粒大小、均匀度等，这些因素都会影响水分含量的测定结果。例如，对于一些不均匀的样品，可能需要对多个部分进行测定，然后取平均值。2. 测定的温度和时间：测定的温度和时间是影响水分含量测定结果的重要因素。在高温...
《食品中水分的测定》即GB/T 5009.3-2016，是关于食品中水分测试的标准、规定。食品中水分的测定的方法有直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔·费休法等。其中卡尔·费休法适用于水分含量大于1.0x10-3g/100g的样品。
食品中水分的测定
直接干燥法适用于在101℃-105 ℃下，蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食、油料、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定。
减压干燥法适用于高温易分解的样品及水分多的样品，如糖、味精等食品中水分的测定。
蒸馏法适用于含水和挥发性成分较多的水果、香辛料及调味品、肉与肉制品等食品中水分的测定。
答：1. GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 食品中水分的测定》：这是针对食品类产品中水分含量的测定标准。2. GB/T 12087-2008《木薯淀粉水分测定 烘干箱法》：规定了使用烘干箱法测定木薯淀粉中水分含量的方法。3. GB/T 18798.3-2008《固体速溶茶 第3部分：水分测定》：明确了固体速溶茶水分测定的...
答：均可以用水分测定的依据进行。这也可对生产进行指导管理。食品中水分的测定方法，包括以下几种：1、常压干燥法；2、蒸馏法；3、真空干燥法；4、MOSYE在线微波水分仪。前三种用于实验室样品水分测定。最后一种主要用于生产过程中水分在线实时连续测定，可以得出食品中水分含量的变化值。
答：食品中水分测定的方法如下：常压干燥法 ：此法应用最广泛，操作以及设备都简单，而且有相当高的精确度。干燥法：水分是唯一挥发成分这就是说在加热时只有水分挥发。例如，样品中含酒精、香精油、芳香脂都不能用干燥法，这些都有挥发成分。烘箱干燥法:在采样时要特别注意防止水分的变化，对有些食品例如...
答：下面我们分别讲述测定水分的方法。一、常压干燥法1、特点与原理⑴特点:此法应用zui广泛,操作以及设备都简单,而且有相当高的度。⑵原理:食品中水分一般指在大气压下,100℃左右加热所失去的物质。但实际上在此温度下所失去的是挥发性物质的总量,而不完全是水。2、干燥法必须符合下列条件(对食品而言):⑴水分是*挥发...
答：食品中水分测量结果不确定度的评定 1. 适用范围 适用于本实验室水分测量结果不确定度的评定和表示 2. 引用文献 JJF1059-1999《测量不确定度的评定和表示》GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 食品中水分的测定》第一法 直接干燥法 3. 不确定度评定步骤 3.1 明确测量及不确定度的评定对象 测量及不...
答：1,深圳冠亚水分仪（一般样品3分钟左右，全自动无耗材产品）如图：2,烘箱法（时间长.操作麻烦,效率太低）如图：3,便捷式艾格瑞水分仪（测试时间只需要几秒钟，可那在手中测试）如图：供您参考 谢谢
答：如果是在线加测，在线测定被定义为生长线上实时的检测。主要的方法有两种：近红外测量法和微波测量法。其原理都是利用电磁波同水分之间的能量转换关系来进行测量的方法。德国默斯测MOSYE，专业从事水分在线测量。
答：根据碘能与水和二氧化硫发生化学反应，在有吡啶和甲醇共存时，1mol碘只与1mol水作用，反应式如下：卡尔·费休水分测定法又分为库仑法和容量法。其中容量法测定的碘是作为滴定剂加入的，滴定剂中碘的浓度是已知的，根据消耗滴定剂的体积,计算消耗碘的量,从而计量出被测物质水的含量。
答：直接干燥法是一种常用的测定食品中水分含量的方法，其基本原理是将样品中的水分加热蒸发，再通过称重来测量样品干燥前后的质量差，从而计算出样品中的水分含量。对于酱油这种产品，样品的预处理步骤如下：食材清单 1. 酱油：你需要测量的酱油样品。2. 水：在准备样品时，可能需要用到水进行稀释或者清洗...
答：影响食品中水分含量测定的因素主要有以下几种：1. 样品的性质：样品的性质包括化学组成、颗粒大小、均匀度等，这些因素都会影响水分含量的测定结果。例如，对于一些不均匀的样品，可能需要对多个部分进行测定，然后取平均值。2. 测定的温度和时间：测定的温度和时间是影响水分含量测定结果的重要因素。在高温...
