有爱吃炒鸡蛋的，鸡蛋搭配什么蔬菜炒最好吃？炒鸡蛋放调料有什么禁忌？
炒鸡蛋配蒜黄和韭黄还有韭菜特好吃。还有就是用鸡蛋炒西红柿、黄瓜和莴笋还有蒜苗、洋葱、芹菜好吃，鸡蛋搭配苦瓜也特好吃，也有用鸡蛋搭配香椿、尖椒的，鸡蛋和蔬菜基本上是百搭。我最喜欢用鸡蛋配黄花菜、木耳、肉片、黄瓜片来炒木须肉。下面来介绍一下这道菜。
一、洋葱炒鸡蛋
用料：鸡蛋3个、紫洋葱1个、清水15ml、生抽15ml、盐2g、醋5ml、糖3g、食用油25ml
制作步骤 1
做调味汁。碗中放入糖、盐、生抽和醋搅拌均匀备用。
提前混合好要用的调料，后期炒菜调味的时候就不会忙乱。
制作步骤 2
洋葱切半后，切成丝。
洋葱切半以后，平的那一面朝下，更稳更好切。由于洋葱呈球形且比较光滑，所以切丝时候要把手指头缩回用指关节抵着刀防止刀切到手。2. 洋葱切成两半，用水冲一下切面，并且切面朝下放可以缓解洋葱辣眼睛的情况。制作步骤 3
鸡蛋加入清水搅打成蛋液。
加入清水会让鸡蛋更嫩。
制作步骤 4
锅中倒入油，烧至表面开始有烟升起后转中小火倒入蛋液，待蛋液底面凝固后，用筷子将凝固的鸡蛋向中间滑动，待蛋液全部凝固后就马上撤锅，备用。
将油烧热后再倒蛋液，这样炒出的鸡蛋不油。2. 倒蛋液之前，轻轻晃动锅让油尽量均匀分布于锅底，避免蛋液沾锅。制作步骤 5
锅烧热后，放入油、洋葱，中小火炒至洋葱变软（约2分钟）。
制作步骤 6
倒入鸡蛋、调味料，继续翻炒2分钟即可。
诀窍点
15ml约为1大勺（喝汤用的瓷勺）的量。25ml油中，15ml用于炒鸡蛋，10ml用于炒洋葱。
鸡蛋可以和青椒一起炒，还可以和西红柿、洋葱、大蒜叶、韭菜、韭黄、苦瓜、丝瓜等都可以一起炒，而且味道都不错，按自已喜欢的口味搭配就好，做法也简单：将鸡蛋捣好后先将鸡蛋炒好起锅装好，再炒配菜等炒得8分熟时再将炒好的鸡蛋倒入一起炒放入适当的调料就好了
在我们家是很喜欢吃炒鸡蛋的，鸡蛋可以和很多蔬菜搭配着一起炒来吃，下面就介绍几道我们家平时经常做来吃的炒鸡蛋。
一、西红柿炒鸡蛋这是一道非常经典、非常受欢迎的菜，老少皆宜。先把鸡蛋打散，下油锅炒熟，然后盛出来备用，用葱炝锅，下入去过皮的西红柿块，一直翻炒出西红柿本身的汁水，如果西红柿汁比较少，可以加入少量水继续炒，西红柿炒化以后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，加入青椒提味，色香味俱全。
二、毛豆炒鸡蛋夏天正是毛豆上市的季节，毛豆和鸡蛋一起炒出来也是很好吃的，我们自家的孩子是非常喜欢吃这道菜。新鲜的毛豆剥壳，先用水把毛豆粒煮熟，水里可以放一些盐和食用油，这样煮出来的毛豆颜色翠绿，非常好看。然后用葱炝锅，倒入煮熟的毛豆翻炒片刻，倒入打散的鸡蛋液，和毛豆一起翻炒，把鸡蛋炒熟以后就是包裹住毛豆粒的状态，可以加少量的味极鲜，吃辣的可以放一些剁椒提味，撒盐就可以出锅了，味道非常鲜美。
三、青椒炒鸡蛋这是一道下饭菜，可以用薄皮青椒炒，也可以用线椒炒，薄皮青椒炒出来的不太辣，有一股青椒的清香味，线椒炒的会很辣，比较下饭。把薄皮青椒切碎或者线椒切圈，磕入鸡蛋搅散，直接在碗里调好盐，可以放适量的生抽或一点点老抽，也可以放一点葱末，直接油烧热，下锅炒熟就可以了。
除此之外，鸡蛋还可以和韭菜一起炒，味道就更鲜美了。但是在炒鸡蛋的时候，也要记住，不是所有的调料都可以放的，比如说鸡精、味精就是不可以放的，放了以后反而会起到反作用，掩盖了鸡蛋本身的香味。
炒鸡蛋搭配蒜苗一起炒最好吃，而且两者搭配，营养丰富。炒鸡蛋放调料没有什么注意事项，不过最好是先炒鸡蛋，再放入蒜苗一起炒。
鸡蛋搭配西红柿最好吃。炒鸡蛋的时候不要放鸡精。因为鸡蛋很鲜美，再加入鸡精会让菜太甜腻。
炒鸡蛋可以搭配苦瓜或者西红柿，很好吃，但是炒鸡蛋不能放味精，会影响鸡蛋的营养成分。
答：3、西红柿炒鸡蛋。这是最常见的一种家常菜，西红柿酸润可口，配上黄色的鸡蛋，红黄的颜色很亮丽，而且西红柿富含维生素C，两者放在一起特别的好吃。4、苦瓜炒鸡蛋。苦瓜是有败火的功效，虽然味道有点微苦，但是非常的清香，和鸡蛋放在一起炒，非常的好吃，如果是夏天或者是容易上火的人，吃上一盘苦瓜炒...
答：三：苦瓜炒鸡蛋 苦瓜有败火，降压，降脂的作用，是一道不错的蔬菜，炒的时候一定要记得先焯水，然后再炒鸡蛋，口感就不会那么苦了。四：尖椒炒鸡蛋 尖椒炒鸡蛋适合重口味的人吃，也是一道不错的下饭菜，既有营养又刺激味蕾，对于一些厌食的，没有食欲的人可以起到增加食欲的作用。五：木耳炒鸡蛋 木耳...
答：我们都知道，鸡蛋是比较受欢迎的一种美食，它含有丰富的营养成分，味道鲜美，吃法多样，可以和很多其他的蔬菜一起炒着吃，比如番茄炒蛋、韭菜炒鸡蛋等等。那么蔬菜炒鸡蛋是先放鸡蛋还是先放蔬菜呢？下面让我们具体来看看吧！蔬菜炒鸡蛋先放鸡蛋还是先放蔬菜 主要看个人的做法，不同的做法会有不同的味道...
答：你们用过多少种蔬菜炒鸡蛋，感觉那种蔬菜炒鸡蛋比较好吃？我的回答是：鸡蛋是一个非常好吃的食材，可以搭配的蔬菜有很多，韭菜，蒜苗，蒜苔，柿子椒，白菜，菠菜，西红柿，西葫芦等等众多蔬菜都可以用来制作炒鸡蛋，这些蔬菜当中我还是认为韭菜炒鸡蛋最好吃。===韭菜炒鸡蛋=== 【准备食材】：韭菜，鸡蛋，...
答：第四道是辣椒炒鸡蛋。我们可以用青红辣椒搭配金黄色的鸡蛋，色泽诱人特别下饭。因为辣椒还有丰富的维生素c。所以就到辣椒炒鸡蛋也是我们餐桌上的快手菜肴。第五道菜是西红柿炒鸡蛋。这道菜酸酸的甜甜的孩子特别爱吃。首先把鸡蛋炒出盛出备用。然后把西红柿丁放到锅里炒一会儿。炒出汁水来就可以了。然后再...
答：苦瓜炒蛋为例——食材准备：苦瓜1根、鸡蛋1个、洋葱2个 辅料准备：油1汤匙、盐5克、蒜适量 步骤：1、把苦瓜洗净、去瓤、切片；2、把洋葱、蒜切条（不喜欢洋葱的味道可以不加洋葱）；3、把鸡蛋打成蛋液；4、热油，倒入蛋液；5、小火煎成蛋饼，盛出备用；6、锅留底油，放入洋葱、蒜炒香；7、...
答：跟炒鸡蛋一起搭配的蔬菜有很多，比如西红柿、鸡蛋、木耳、青椒一起炒，韭菜炒鸡蛋，蘑菇炒鸡蛋等。西红柿木耳青椒炒鸡蛋的做法 准备配料：西红柿两个、青椒一个、木耳10克，鸡蛋三个，切姜片、蒜片备用。西红柿洗净后切成块，青椒去蒂切片，木耳温水泡发二十分钟洗净，鸡蛋三个打入碗中。准备配料 开始烹制...
答：鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。将鸡蛋与蔬菜一起炒着吃不仅可以增加菜肴的色彩和口感，还可以提供更全面的营养。以下是一些与鸡蛋搭配炒食的蔬菜，以及它们的营养价值：西红柿：西红柿富含维生素C、钾和番茄红素，后者是一种强大的抗氧化剂。鸡蛋与西红柿一起炒食，不仅美味，...
答：其实很多绿色的蔬菜都能和鸡蛋炒，常见的：西红柿，青椒，蒜台，豆角、黄瓜、空心菜等等。不知道你喜不喜欢吃螃蟹，若喜欢，可以做“赛螃蟹：蛋清、蛋白分别打入两只碗，蛋清加适量盐打匀后直接炒，就像平时炒蛋一样，但是要用铲子不停搅动，成碎块后炒熟平铺在盘子中。鲜姜切成碎末放入米醋中，比例1:1...
答：炒鸡蛋配蒜黄和韭黄还有韭菜特好吃。还有就是用鸡蛋炒西红柿、黄瓜和莴笋还有蒜苗、洋葱、芹菜好吃，鸡蛋搭配苦瓜也特好吃，也有用鸡蛋搭配香椿、尖椒的，鸡蛋和蔬菜基本上是百搭。我最喜欢用鸡蛋配黄花菜、木耳、肉片、黄瓜片来炒木须肉。下面来介绍一下这道菜。蛋可以说是最接地气的食材了，基本上家家...
