馒头里放多了苏打粉还能吃吗?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-29
小苏打放多了馒头发黄还能吃吗

小苏打放多了面发黄可以吃,只是口感不会太好,下面介绍正确的比例和做法:
准备材料:五花肉(去皮)约400g、胡萝卜1根、马蹄5个、木耳(用手抓)1把、清水3汤匙、花生油1汤匙、盐、淀粉各2小勺、生姜(剁碎)1小片、酱油1汤匙、蚝油2汤匙、鸡蛋一个、面粉1000g、温水500g、小苏打5g、白砂糖200g
制作步骤:
1、小苏打倒入温水中化开,静置5-10分钟后,加入面粉、白砂糖揉成光滑的面团

2、盖上湿布等面团发酵到2倍大(分开两份发酵,这样比较快)在面团发酵这段时间,来做包子馅料

3、木耳,胡萝卜,马蹄,都切碎,备用

4、把猪肉剁碎(或者搅打成肉糜) 其中,把比较硬的那块肥肉拿出来单独切成0.8cm的肥肉小方块,剩下的加个鸡蛋打成肉糜了,然后再跟这些小方块混合

5、加盐,蚝油,酱油,生姜,淀粉,搅拌均匀,把木耳胡萝卜马蹄都加进去

6、面团发酵好后取出,揉,如果粘手就加面粉揉,揉到侧面切开没有气孔,分成大小相同的小面团

7、取一个小面团压扁,中间厚,四周薄

8、放馅料

9、包好后冷水上锅,蒸20分钟,闷5分钟(如果一下子打开锅盖的话温差太大,包子容易回缩)

10、成品图

吃是可以吃的,但不好吃,味道很差。
苏打又称为碳酸钠,它是一种重要的有机化工原料,主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
小苏打的化学式是NaHCO3。它的名字也有很多,学名碳酸氢钠,又称重碳酸钠或酸式碳酸钠。俗名除小苏打外,还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。
小苏打是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性。
在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分二氧化碳;加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。它也能与酸(如盐酸)作用放出二氧化碳。小苏打的这些性质,使它在生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里,它是产生二氧化碳的原料之一;在食品工业上,它是发酵粉的一种主要原料;在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料;在医疗上,它是治疗胃酸过多的一种药剂。

可以的,苏打粉只是起到一个发酵作用,放多了最多面发黄。味道会有点酸,吃是没有危害的

能吃,馒头吃着可能会酸,特别是泡着吃。放多馒头会很黄,不过吃了没啥问题。



  • 做馒头小苏打放多了能吃吗
    答:小苏打放过多馒头会变得硬而且苦涩,口感不好,小苏打为碳酸氢钠,无毒,可以食用,但是口感不佳。
  • 小苏打放多了馒头发黄还能吃吗 小苏打多放馒头发黄还可以吃吗
    答:小苏打放多了馒头发黄还能吃。小苏打放多了而导致的馒头发黄并不影响食用,小苏打又叫碳酸氢钠,其中钠离子是人体内正常成分,一般长期摄入碳酸氢钠对身体无害,不过放多了小苏打的馒头口感可能会有点发涩。在做蒸馒头用的发面时,传统做法是用泡打粉把面发起来以后再加些小苏打,这样做出来的馒头颜色...
  • 蒸馒头放苏打粉放多了会不会吃坏人
    答:可以的,苏打粉只是起到一个发酵作用,放多了最多面发黄。味道会有点酸,吃是没有危害的。望采纳!
  • 做馒头小苏打放多了能吃吗?
    答:做馒头小苏打放多了,不能吃。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4420mg/kg。碳酸氢钠(化学式:NaHCO3),俗称小苏打、苏打粉、梳打粉(香港、台湾)、重曹、焙用碱等,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打。碳酸氢钠,是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2,在酸性...
  • 蒸馒头小苏打放多了还能吃吗
    答:可以吃的,不过太多了味道就不好了,小苏打属于碱性人是可以使用的。
  • 小苏打放多了馒头发黄还能吃吗
    答:1、小苏打多放馒头黄就可以吃了。小苏打过量导致的馒头发黄不影响食用。小苏打也叫碳酸氢钠,其中钠离子是人体内的正常成分。一般长期摄入小苏打对人体无害,但小苏打过量的馒头味道可能会有点涩。2.补救措施:小苏打放多了会导致馒头发黄发苦。如果馒头还没有开始发酵,最好加点面条。3.如果现在没有...
  • 小苏打放多了馒头发黄还能吃吗
    答:小苏打放多了馒头发黄了是可以吃的。小苏打中含有的钠离子是人体正常需要的成分,对人体是不会造成伤害,可以正常食用,只是蒸出来的馒头在外观和口感上要差一些,在制作馒头时应该少放一些小苏打。2、补救措施 在制作馒头时小苏打放多了,在蒸制的过程中,可以在锅中加入少许的白醋,白醋呈酸性,小...
  • 馒头里放多了苏打粉还能吃吗?
    答:1. 馒头中苏打粉过量会对口感产生影响,使其变得不那么美味。苏打粉,即碳酸钠,是重要的化工原料,用于玻璃、陶瓷等行业,以及日常生活洗涤和食品加工。2. 化学上,苏打粉的另一种形式是碳酸氢钠,俗称小苏打。它是一种白色晶体,能够溶解于水,并且水溶液呈现微弱的碱性。3. 小苏打在热空气中会缓慢...
  • 馒头里放多苏打粉还能吃吗 制作馒头小苏打放多了还能吃吗
    答:1、我们在加小苏打的时候,如果不慎放多了,是可以吃的。但是我们不要每次都吃一些小苏打放的太多的馒头。因为经常食用一些碱性比较强的食品,对于身体是不太好的。2、如果不慎将小苏打放多的话呢,那我们在蒸馒头的时候,会发现蒸熟的馒头出来稍微有点发黄,在这个时候我们可以在蒸锅里面去少许倒上一...
  • 馒头里面小苏打放多了还能吃吗怎么办
    答:如果是放多了,多数都是不能吃的!需要扔掉喂猪