糖尿病患者应该怎么选择主食？怎么吃？
只有爱吃甜食的人才会得到糖尿病、少油少糖就不会得糖尿病？这是很多人都会有的误区，其实得到糖尿病的原因比想像中的多的多，除了饮食之外，还有一些意想不到的习惯，都会成为患上糖尿病的因素。
一般人在进食之后，食物在消化分解的过程中会产生葡萄糖，胰脏感受到葡萄糖的刺激，就会分泌“胰岛素”让葡萄糖进入细胞内、转换成能量，让我们身体有足够的能量可以进行各种活动。但如果身体缺乏胰岛素，或是细胞无法使用胰岛素、产生了“胰岛素阻抗”，血液中的糖分就无法进入细胞中，造成身体缺乏营养、同时伤害血管，就形成了“糖尿病”。 所以产生糖尿病的关键原因，就在身体有没有“分泌足够”的胰岛素、能不能“正确使用”胰岛素，除了饮食之外，其实体质、运动、压力，也都会影响。
随着生活型态的改变，饮食西化、运动不足、肥胖率上升，糖尿病也开始年轻化，因此大家都要多加留意自己的健康状况。
想要预防糖尿病除了定期运动，饮食更是重要，以下就来介绍5个降血糖、稳定血糖食物。
1. 番茄
番茄中的茄红素可以抑制血糖上升，而且番茄有丰富的维他命C，有日本文理大学研究建议糖尿病患者每日喝200毫升的番茄汁，可以改善血管的状况，控制血糖。
2. 山药
山药含有黏液蛋白，可以帮助降血糖。而且山药的升糖指数低，不会让血糖突然增加，因此对糖尿病患者是一种安全的选择。
3. 苦瓜
苦瓜含有苦瓜素，是一种类胰岛素的成分，因此也被称为“植物胰岛素”，可以让血液中的葡萄糖转换为热量，进而降低血糖，减轻胰脏的负担。
4. 舞茸菇
想避免餐后血糖突然增加，可以每天吃舞茸菇，因为舞茸菇含有丰富的纤维，升糖指数低，可以防止血糖突然增加。
5. 秋葵
水溶性膳食纤维可以促进肠促胰泌素分泌，可以帮助胰岛素分泌。而秋葵中的黏稠成分，正是一种水溶性膳食纤维，可以让消化吸收的速度减慢，让血糖不易提高。
另外，《美国临床营养杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）在2019年7月发布一篇文章，分析过去的研究成果，在14个国家的1700名受试者中，发现“锌”也可以调节糖尿病患者的血糖，同时控制在糖尿病前期的高风险患者，不要让血糖持续飙高。因为“锌”是胰岛素的组成成分之一，所以如果身体缺乏锌，表示胰岛素的制造量会下降，同时品质会不稳定，就会增加身体对胰岛素的阻抗，演变成糖尿病。但如果补充足够的锌，就可以制造足够的、品质良好的胰岛素，血糖值就可以稳定。
主食吃不对，影响身体健康，糖尿病更要合理摄入主食！
糖尿病患者应该多吃粗粮，可以吃小米饭、黑米饭等，注意每餐不能吃多。
糖尿病人的主食宜多吃含有丰富膳食纤维的粗粮。粗粮富含多种营养物质，热量却很低，糖友们应该增加主食中粗粮的比重。
适宜吃玉米。
玉米中含有络，能增加胰岛素效能，能辅助控制血糖；玉米中的亚油酸，还可以预防冠心病，高血压利等疾病。
适宜吃小米。
小米中富含丰富的维生素b1，还有钙、磷、镁等元素，有利于控制血糖，预防糖尿病患者的手足和视神经病变。
适宜吃薏米。
薏米中的硒可修复胰岛素细胞，能够促进胰岛素分泌，有利于控制血糖；薏米还可以促进血管扩张，预防糖尿病血管并发症，控制高血压。
适宜吃黑米。
黑米中富含黄酮类活性物质，能预防动脉硬化，降低冠心病、高血压等疾病的发病率；黑米中膳食纤维较多，食入后消化吸收速度慢，升糖指数较低的食物。
适宜吃燕麦。
燕麦中的膳食纤维可以增加胰岛素的敏感性。燕麦中还富含抗氧化剂，丰富的b族维生素，可以有效减少血液中的胆固醇，预防血管疾病。
适宜吃荞麦。
荞麦中含有丰富的美，能扩张血管而抗血栓，对血稠的人很有益处。
下面说一下不宜吃的主食。
不适宜吃糯米。糯米的碳水化合物含量很高，经常被做成汤圆、粽子或者糯米粥。糯米不易消化，胃肠不好的人不适宜多吃，另外糯米是生糖指数较高的主食，糖尿病患者应该少吃。
不适宜吃油条、麻花油、炸方便面等油炸类主食。因为他们是典型的高热量、高脂肪、低营养食物，容易使人发胖。糖尿病患者应该控制体重，少吃这类食品。
不适宜吃面包、蛋糕、饼干、月饼等点心类主食，即使是无糖的，也要尽量不吃或者少吃。
虽然这种食物一般使用了木糖醇等甜味剂代替蔗糖，但是它本身就是用粮食做的，主要成分是淀粉，经过消化分解后，也会变成大量的葡萄糖，而且厂家为了让无糖食品更好吃，常常会加入更多的脂肪，让产品更香酥可口。病友们购买的时候留意一下食品成分表，和普通有糖食品对比一下，就能发现，无糖食品的脂肪或者其它添加剂可能更多。这类食物吃了不但没有营养，而且会增加身体的负担，尽量少吃。
糖友们吃主食的大原则是，多吃粗粮，少吃精加工主食。
公众号：爱多idol。
只有爱吃甜食的人才会得到糖尿病、少油少糖就不会得糖尿病？这是很多人都会有的误区，其实得到糖尿病的原因比想像中的多的多，除了饮食之外，还有一些意想不到的习惯，都会成为患上糖尿病的因素。
一般人在进食之后，食物在消化分解的过程中会产生葡萄糖，胰脏感受到葡萄糖的刺激，就会分泌“胰岛素”让葡萄糖进入细胞内、转换成能量，让我们身体有足够的能量可以进行各种活动。
但如果身体缺乏胰岛素，或是细胞无法使用胰岛素、产生了“胰岛素阻抗”，血液中的糖分就无法进入细胞中，造成身体缺乏营养、同时伤害血管，就形成了“糖尿病”。 所以产生糖尿病的关键原因，就在身体有没有“分泌足够”的胰岛素、能不能“正确使用”胰岛素，除了饮食之外，其实体质、运动、压力，也都会影响。
随着生活型态的改变，饮食西化、运动不足、肥胖率上升，糖尿病也开始年轻化，因此大家都要多加留意自己的健康状况。
想要预防糖尿病除了定期运动，饮食更是重要，以下就来介绍5个降血糖、稳定血糖食物。
1. 番茄
番茄中的茄红素可以抑制血糖上升，而且番茄有丰富的维他命C，有日本文理大学研究建议糖尿病患者每日喝200毫升的番茄汁，可以改善血管的状况，控制血糖。
2. 山药
山药含有黏液蛋白，可以帮助降血糖。而且山药的升糖指数低，不会让血糖突然增加，因此对糖尿病患者是一种安全的选择。
3. 苦瓜
苦瓜含有苦瓜素，是一种类胰岛素的成分，因此也被称为“植物胰岛素”，可以让血液中的葡萄糖转换为热量，进而降低血糖，减轻胰脏的负担。
4. 舞茸菇
想避免餐后血糖突然增加，可以每天吃舞茸菇，因为舞茸菇含有丰富的纤维，升糖指数低，可以防止血糖突然增加。
5. 秋葵
水溶性膳食纤维可以促进肠促胰泌素分泌，可以帮助胰岛素分泌。而秋葵中的黏稠成分，正是一种水溶性膳食纤维，可以让消化吸收的速度减慢，让血糖不易提高。
另外，《美国临床营养杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）在2019年7月发布一篇文章，分析过去的研究成果，在14个国家的1700名受试者中，发现“锌”也可以调节糖尿病患者的血糖，同时控制在糖尿病前期的高风险患者，不要让血糖持续飙高。因为“锌”是胰岛素的组成成分之一，所以如果身体缺乏锌，表示胰岛素的制造量会下降，同时品质会不稳定，就会增加身体对胰岛素的阻抗，演变成糖尿病。但如果补充足够的锌，就可以制造足够的、品质良好的胰岛素，血糖值就可以稳定。
糖尿病主食该怎样吃？应坚持“四宜四不宜”原则：宜粗不宜细；宜杂不宜纯；宜干不宜稀；宜淡不宜重！
1、适度粗
少吃糯米食品，减少精白米饭，煮饭时在米饭中加入部分糙米、大麦、燕麦、豆子等粗粮。不过，最好先将粗粮放在水里泡一夜，以缩短熬煮时间。
2、适度杂
在烹调米饭、米粥的时候，加入豆子、坚果等种类食物。这样做的好处：可增加B族维生素和矿物质；起到蛋白质营养互补的作用；降低血糖反应，调节血脂。
3、适度干
粥相比于米饭，升糖指数较高，食用后血糖会发生较大的波动，不利于稳定病情，所以做主食的时候尽量不做成粥。如果真的是很想喝粥的话也不要熬得太稀，并搭配蔬菜一起吃。
4、适度淡
不在米饭中加入油脂，或者盐、糖等调料剂，尽量少吃炒米饭。选择清淡原味的米饭，拒绝口味浓重的炒米饭！
❤ 七款糖尿病适宜的主食
1、麦麸面团
麦麸和粗制面粉各半（根据食量确定一餐总量），鸡蛋1个，瘦肉茸50克，蔬菜100克（剁碎），加适量植物油、食盐调味，做成饼团或糊膏当主食吃。
2、豆米饭
大米100克，赤豆30克，南瓜、海带各适量，加水共煮同吃。
3、豆面松包
黄豆面200克，玉米面200克，白面100克，鲜酵母适量。将“三粉”混合，加入酵母和适量的水揉成面团，待“醒发”后揉搓分团，用旺火蒸熟。
4、南瓜芋泥饺
南瓜250克，芋艿300克，糯米粉500克，猪瘦肉100克，水发香菇50克，麻油、精盐、味精各适量。将南瓜蒸酥去皮压成泥，加糯米粉揉成面团。芋艿蒸酥去皮压成泥，加入肉丁、香菇丁，用麻油炒和，调味成馅。面团分20份，分别包上馅做成饺，上笼蒸熟。
5、麦麸饼
麦麸为主料，猪瘦肉、葱花各适量，同拌匀加水做饼，文火烘熟食用。具有降低血糖、血脂的作用，可作主食食用。
6、杂面
绿豆和豇豆（有的配少量黄豆），加些小麦、小米或薯干，磨成细粉即为杂面。吃时和成硬面，擀成极薄、切成极细的面条，做成菜饭或另打汤食用。或荞麦面、小麦面、薯干面或高梁面等，制作成条状放入开水锅内煮熟，捞出浇卤食用。
7、营养大饼
麦麸10克，燕麦面20克，苦荞麦面40克，熟黄豆粉20克。将4种原料装入碗中加适量酵母、甜味剂及水搅成糊状放置10分钟发酵；将发酵后的面糊放在烤盘中摊成饼状，放入微波炉中烘烤6分钟即可。用此饼代替部分主食，有较好的降低血糖效果 。
答：不吃的话,营养跟不上,吃的话又容易升血糖。其中最核心的指标就是升糖指数,下面我根据主食升糖指数排行给你选几样最适合糖尿病患者的主食。 推举的优质食材 麦麸 这个东西的升糖指数只有19,绝对是主食中升糖指数最低的了。不过这种食材不好消化也是有名的,所以可以作为调剂几天吃一次,不建议成天吃,尤其是肠胃...
答：含有大量的维生素和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，也能够缓解一些不良的症状。三、控制血糖糖尿病患者平时一定要注意，不能够吃蜂蜜，柿子，冰淇淋，蜜饯，酒和红薯，这些食物对于身体的健康是非常不利的，也会加重病情。在主食方面是没有严格规定的，可以选择吃鸡蛋，面包，粥类，面条等食物，平时也要注意...
答：糖尿病患者的饮食应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养.意见建议：建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉、纯牛奶、鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面、...
答：3. 豆类：豆类富含膳食纤维和植物蛋白质，可以用作主食的一部分。例如红豆、绿豆、黑豆、黄豆等可以用来制作豆浆、豆腐、豆腐皮等。4. 可以选择低GI（血糖指数）的食物，如糙米、全麦面包、燕麦等，这样可以帮助控制血糖水平的上升。5. 适量水果：糖尿病患者可以选择低糖分、高纤维的水果，如苹果、草莓...
答：其他建议 注意食物的分量：无论选择何种主食，控制分量至关重要。过量摄入任何食物都会导致血糖水平升高。搭配蔬菜：在食用主食时，搭配蔬菜可以增加纤维摄入量，减缓糖分的吸收。选择低升糖指数食物：升糖指数反映了食物升高血糖水平的速度。糖尿病患者应选择低升糖指数的食物，如全谷物、杂豆类和非淀粉类...
答：糖尿病是现代社会常见的慢性病，很多糖尿病患者血糖控制不好而引起一系列并发症，血糖的控制自然离不开饮食的控制，但很多糖尿病患者吃什么吃什么，是很头疼的，因为不知道如何遵循原则。这也是糖尿病患者难以控制血糖的原因之一。中国所有的主食都有米、面，米、面等五谷杂粮都含有糖分，只是含多含少而已...
答：3、豆制品，如绿豆、红豆、扁豆。4、全谷物制品，如小麦全面粉、全燕麦面、玉米面等。5、淀粉类蔬菜，如南瓜、莲藕、芋头、山药。糖尿病患者在食用主食时，还要注意烹饪的方法及时间，同样的食物，清蒸比油炸对血糖影响更小，煮的时间越久，越容易升高血糖。因此主食的选择不仅要注意选粗粮，烹饪时也不...
答：很多糖尿病患者都有一个共同的问题：医生我主食应该吃什么？米饭和苗条应该选择哪个？而且很多朋友都认为大米饭比面条的热量要高，所以就会选择用面条代替主食，但是这个做法是错误的。因为面粉和米饭中用到的大米是主要的构成物质是淀粉，而且面粉经过粉碎颗粒变小。所以它的升糖能力丝毫不亚于大米。所以...
答：糖尿病患者加餐应该选择什么食物比较好呢？1.主食 碳水化合物丰富的食品及其制品：如粗粮面包、粗粮饼干、杂豆类制品等。2.蛋白质 蛋白质含量高的食物：如鸡蛋、瘦肉、牛肉、牛奶等。3.脂肪类 主要是核桃、杏仁、花生等坚果类食品。4.蔬果 蔬菜如西红柿、黄瓜、苦瓜等。水果如西瓜、苹果、梨、草莓等；...
