折耳根明明那么腥，为什么四川人吃得那么香，怎么做到的

折耳根就是鱼腥草，那股腥味北方人根本受不了。不过四川人拿折耳根下麻辣火锅，是非常解油腻的，而且折耳根入麻辣火锅后就没那么腥了。折耳根的叶子还能作为火锅蘸料加点醋，香油，糖一凉拌是非常好吃的。最后四川人，贵州人还拿折耳根炒腊肉，那可以说是最好吃的腊肉了，

折耳根炒腊肉

不仅下饭，香味扑鼻非常鲜美。还能健脾开胃。