走,带你去贵阳吃这样的一日三餐

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-26
我们都是从自己活腻了的地方,去别人活腻了的地方旅行。

就算你原地不动,这一生也会是一场旅行。  

贵州,是我去得比较多的地方。这里的饮食常常让我大呼惊奇。

去一个城市吃怎样的一日三餐,吃对了就是锦上添花,让整个旅行瞬间色香味景俱全。

当你刚下高铁站,23度的风就来了,很凉爽。一路的疲惫在清凉的风中瞬间淡去,不由自主的呼吸这新鲜至极的空气。

你从一个地方移动到另一个地方,身心都极大的激活,一种自由很宽阔的心情跃然于脸。而美食则成了你味蕾记忆一道不能忘却的部分。

早餐:从吃一份羊肉粉开始 

在贵阳有很多小吃,选来选去就是吃牛肉粉还是羊肉粉。

牛肉粉最开始源自于贵阳市花溪区,酸粉配上熬制的浓汤牛肉,由此得名花溪牛肉粉。牛肉粉的种类繁多,光是口味就有清汤就肉粉,泡椒牛肉粉,红烧牛肉粉,黄焖牛肉粉可供选择。除了大块爽口的牛肉,还可以加牛筋,牛杂,鸡蛋,一次吃个够!

贵州的羊肉粉和牛肉粉在当地人心中拥有同样的地位。羊肉粉大多采用细粉,和米线类似。但不同地区的羊肉粉,味道却大不一样。店家的招牌通常也会注明是哪一种特色的羊肉粉哦。

分量适中,够你吃饱。汤里放了一些胡椒、香菜、薄荷叶......一般都配着腌萝卜吃。如果没有吃过红色萝卜的朋友,可能就会觉得很稀奇。

还有一盘蒜,可以撕几个一起吃。这个看个人习惯。

从小小的一家早餐店,一碗粉中;我们往往就能体验这座城市的早餐文化。喜欢吃腌萝卜、有蒜、加了薄荷叶。小小的食材配置中,你会体验另一番不同味道的食物。

午餐:刷一锅酸汤火锅还是吃丝娃娃

如果你来贵州,有什么是一定不能错过的美食

你问我的话,我一定会给你推荐——酸汤火锅

不管是白酸汤还是红酸汤

不管是酸汤鱼还是酸汤牛肉

一定不要错过

贵州酸汤有两种,一种是由米汤发酵而成的白酸汤,一种是由小西红柿和米汤发酵而成的红酸汤,关于酸汤我个人更喜欢红酸汤,喜欢红酸汤里那股小西红柿的味道。

还有就是当地独一无二的丝娃娃,当地朋友请吃饭也是选择这道菜。

丝娃娃别名素春卷,是一种贵阳街头最常见的小吃。丝娃娃因其形状上大下小犹如薄包的婴儿,故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、凉面、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道优良的精髓,每家都有其自己的独门绝招。

记得第一次带朋友在青岩古镇吃丝娃娃,她非常的开心,这样颜值高、精致、还要动手包的菜品完全俘获她芳心。

就着那盘丝娃娃也能拍好多照片,被美食包围了。

傍晚的时候,如果吃腻了各种火锅,推荐一道特别的饮食—豆花面

贵州人吃豆腐可谓是花样百出,豆花面源于贵州省遵义市,用面为宽刀面,是贵州本地面种中面香味最为浓郁的。豆花面以豆浆为汤底,面上再铺上嫩滑的豆花,汤底不加任何汤料,只为将面香保留进豆浆里。

面的蘸水是单独装碗的,贵州油辣椒配上葱花、酥脆的小花生和提前炒好的肉丁,油而不腻。拿到手后还可自由加入薄荷叶和大头菜提味,为蘸料景上添花。

吃完面和豆花后,将剩下夹杂着面香的豆浆一饮而尽,还有润肠助消化的功效哦!

记姐第一次吃这道面食时,突然觉得辣椒炒月饼也不是不行的嘛,可能是我生活中没见过、没吃惯嘛(掩面而笑)。记得在成都街边,也有陪着辣椒加些糖的街边小碗面,甜和辣的融合,酸爽! 

食物会打破我们的惯性认知,启发新的灵感和生活视角。

深夜的“五星级”自助餐

出门旅行,深夜里的街边小吃是不可错过的!

在昏黄灯光中,热气腾腾的小摊已准备各道美食。味蕾与之相聚,让你深夜无暇想会胖几斤。吃饱再减肥也是可以鼓励。

在贵阳小河转盘那里,深夜有个奇特的小吃街。齐刷刷两排小桌摆好,一桌一灯,一桌一店。你可以承包一个“店”,选了一个“主厨”。感觉进了风格迥异的“五星级餐厅”。

其中一个位置是主厨的。中间放灯,旁边都是自家带的各种食物。有烤肉、蔬菜、小豆腐干等。

通常你会看到几个小桌已是满人,几瓶啤酒下肚后,亢奋的年轻人扯着嗓子说话。

环顾四周,大家都忙着吃,四处飘荡食物的香味。

体验这样别具一格的“星级”小吃,人也粗犷不少(不,是开阔不少);

非常适合情侣和三五好友出游选择。

一日三餐,顿顿不同。风景各异、饮食别具,体验才是生命。

如果你要去,不知玩哪里,私信记姐,送你一条贵州超值玩法。

注:文章部分来源参考网络信息

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