全麦吐司面包怎么做？
全麦吐司面包的做法
1. 准备两个面盆，洗净擦干
2.备料： 高筋面包粉200g，全麦面包粉80g，糖25g ，盐7g，酵母5g，水或者牛奶200g，植物油或者黄油20g（如果喜欢吃可可味的，可以放可可粉，葡萄干，坚果碎之类的）。
3.和面：将面粉分两份分别放在大盆和小盆当中，将酵母和糖放在一起放入大盆中（糖和酵母混合容易发酵，切忌将酵母和油接触），将黄油，盐等放入小盆。将水或牛奶倒入大盆，冲开酵母和糖，用搅拌产一个方向使劲搅拌，搅拌成面糊，看不到酵母颗粒为止，然后将小盆的东西倒入大盆，继续搅拌，搅拌成面团。
4.揉面： 将面团取出放入案板揉面，使劲延展性的揉，大概15-20分钟，揉到面团表面光滑，像qq糖般劲道有弹力，能拉出薄膜，然后放入烤盘发酵
5. 一次发酵：将面团放入烤盘，上面包好保鲜膜，如果烤箱有发酵功能，将温度调至40度，将另一个烤盘装半盘水放入烤箱底层，面团烤盘放在烤网上放中层，进行20-30分钟发酵（具体根据自家烤箱特质来），发到2-2.5倍大，取出放置15分钟。
6. 定型和二次发酵：将放置好的面团揉面，分成三等分，分别用擀面杖干成饼状，然后卷起，依次排列到吐司盒当中，用同样方式放到烤箱中发酵，待面团涨到近乎装满吐司盒即可（注意，时间控制好，边发酵边检查，有时候没有涨满已经发酵成，这种情况已经可以烤制，发过了的面会酸），检查怎样是发酵好了的方法：将手指尖沾面粉，垂直插入面团中，迅速抽出，如果不反弹，说明已经发酵100%。
7.放在吐司盒里二次发酵
8.烤制：将发酵好的吐司盒用盒盖盖上，烤箱温度调到165度上下，定时35分钟，将有水烤盘取出，然后吐司盒放在烤网上烤制。到时见凉凉取出即可，味道鲜美！
吐司面包怎么做？准备一个鸡蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋面粉，酵母，搅拌均匀，放入面包机。
全麦土司的做法步骤
1. 根据一般面包的制作流程，使用后油法，把材料混合揉成面团，揉到扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜)。
2. 揉好的面团蒙上保鲜膜，放在室温下(25度左右)进行第一次发酵，约1个小时，发酵到2.5倍大左右后，用手把面团里的气体挤压出来，并把面团分成三份，放在室温下中间发酵15分钟。
3. 中间发酵完成后，取1个面团，在案板上擀成长椭圆形。
4. 由上至下卷起来，卷成圆筒状。卷的时候注意卷紧，不要留下缝隙。
5. 卷好的面团放入土司盒里。用同样的方法卷好剩下的面团。
6. 把土司盒放在温度38度，湿度85%以上的环境下进行最后发酵。（如果家里没有这样的条件，可以把土司盒放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行发酵）
7. 等面团发酵到9分满的时候，就可以了。盖上土司盒的盖子，把土司放进预热好165度的烤箱，中层，上下火，烤35分钟左右。
8. 烤好的面包，脱模后，冷却到和手心差不多的温度时，放入密封袋里，室温保存即可。
小贴士
1、如果全部用全麦面粉制作面包，口感不是所有人都能接受的，因为麦麸会切断面筋结构，加上全麦面粉本身的筋性不足，做出来的面包不仅比较硬，而且口感粗糙。所以一般都会加入一些精细的高筋面粉来改善全麦面包的口感。你可以根据自己的喜好及接受程度，来调节全麦面粉所占的比例。
2、因为麦麸会影响面筋的生成，所以全麦面粉较难揉到完全阶段。在做全麦土司的时候，我们只要揉到扩展阶段就可以了。
3、不同的面粉吸水性不一致，尤其是全麦面粉用量的不同，配方里的水量可能也会有较大的差别。要根据面团的软硬程度，调节配方里水的用量。
4、如果想吃的更加健康一点，可以把配方里的黄油换成橄榄油。
把全麦面粉，酵母，牛奶称好一起放入面包机。和好之后放入黄油再继续搅拌至手套膜。取出分成几个小剂子，然后放入模具发酵至两倍大，放入烤箱烤熟就好了
碗中放入150克温开水 四克安琪酵母 加245克全麦面粉搅拌揉成面团儿 盖上保鲜膜 冷藏12小时 排气后排成小片儿 加150克全麦面粉 30克糖 四克盐 一个鸡蛋 35克清水 ，45克牛奶搅拌揉均醒一小时加30克黄油揉均，分成三份在醒面，擀开卷起，放入模具发酵45分钟！放190度烤箱烤30分钟！
吐司面包怎么做？准备一个鸡蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋面粉，酵母，搅拌均匀，放入面包机。
制作全麦吐司面包需要往全麦粉里面加鸡蛋盐、糖还、水，然后和好团，放适量酵母，盖上保鲜膜发酵1小时，发酵完了以后放入烤箱里面烤30多分钟即可。
答：全麦吐司面包是一种健康、营养丰富的早餐选择。它富含蛋白质、纤维和维生素，能够提供长时间的饱腹感和稳定的能量。下面是制作全麦吐司面包的步骤：1. 准备材料：全麦面粉、高筋面粉、白糖、酵母、盐、温水、橄榄油。2. 将全麦面粉、高筋面粉、白糖和盐混合在一个大碗中。3. 在另一个小碗中，加入...
答：(以下食材为1个450克全麦吐司) 黑全麦粉150克,高筋面粉100克,白砂糖25克,盐2克,鸡蛋1颗(去壳约55克),清水110克,干酵母3克,无盐黄油15克。 做法: 1、将除黄油外的所有食材放入厨师机,低档搅打成团 转中高档打至不粘缸壁,加入黄油,低档混合黄油,转中高档打出薄膜。 2、整理圆润密封醒发2倍大,醒发好...
答：材料 高筋面粉549克全麦粉61克酵母粉6克盐12克糖31克蜂蜜10克奶油31克水410克汤种122克鲜奶油25克 做法 1 面团搅拌成团，成扩展阶段。2 第一次发酵60分。（面团发酵成原来的2倍大。）3 面团分割滚圆，并擀卷2次。4 放入吐司模，最后发酵70分（发酵至8分模）5 烤箱预热210度。6 将土司模...
答：全麦夹心吐司是一种健康美味的面包，它以全麦面粉为主要原料，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面是一份详细的全麦夹心吐司的制作方法：材料准备：全麦面粉：500克 高筋面粉：100克 酵母：10克 糖：30克 盐：10克 水：约350毫升 植物油：30毫升 夹心材料（根据个人喜好选择，如红豆沙、奶酪、肉松...
答：全麦酸奶吐司是一种以全麦面粉和酸奶为主要原料制作的面包，它口感柔软、营养丰富，适合早餐或下午茶食用。以下是制作全麦酸奶吐司的详细步骤：材料准备：全麦面粉：250克 高筋面粉：100克 酸奶：200克 鸡蛋：1个（约50克）糖：30克 盐：5克 酵母：5克 黄油：30克 做法步骤：步骤一：面团制作 将...
答：下面我们通过具体操作过程来制作全麦吐司面包。二、实践操作1、准备材料 1）主料：全麦面粉500克、酵母5克、水350克。2）辅料：盐2克、糖40克、黄油30克。2、开始制作 1）把材料中除了黄油和盐之外的材料倒入打面盆中，开厨师机低速搅匀，再开中速使面团出筋 。（注意： 1.全麦面团出筋而不是出...
答：2、藜麦提前浸泡一下，煮至透明，沥干水分待用。3、除了黄油之外的面团材料放入面包机，揉至初步扩展状态，加入室温软化的黄油，继续揉面。4、最后达到完全扩展状态，可以拉出薄薄的揉好的面团整理一下成团，盖保鲜膜发酵至2倍大，可以用手戳出不回缩的洞洞。手套膜，做吐司这状态就可以了。5、发酵...
答：用料 全麦面粉 125克 高筋面粉 125克 黑糖 一块（19克）盐 3克 酵母 2.5～3克 水 190克 黄油 20克 老面 120克 老面材料：高筋面粉 100克 酵母 0.7克 盐 2克 水 65克 全麦吐司的做法 老面制作步骤：将所有材料混合至没有干粉状态，揉至基本成团...
答：纯全麦吐司面包的做法如下：材料：- 300克全麦面粉 - 200克高筋面粉 - 10克糖 - 5克盐 - 10克酵母 - 250毫升温水 - 20克植物油 步骤：1. 将全麦面粉、高筋面粉、糖和盐放入一个大碗中，均匀混合。2. 在温水中加入酵母，稍微搅拌均匀，等待酵母激活大约5分钟。3. 将激活的酵母水倒入面粉...
答：4、然后将烤香的核桃仁切碎。5、面团大约揉20分钟后加入黄油、蔓越莓干、核桃碎，继续揉20分钟左右。揉到面团很光滑很有延展性，不要要求出手套膜，全麦的，黄油也放得不多，很难出手套膜，但只有揉到延展性做出来的面包一样味道很棒。6、发酵至原来的2.5倍大小。7、取出面团摔打一会，充分去除...
