河鱼和海鱼哪个营养价值高
这个不能一起比较，它们有各自的营养。
鱼类的蛋白质含量在14%~18%之间，深海鱼并不比普通淡水鱼高。鱼肉的脂肪和水分含量差异很大。无脂海鱼如黑线鳕和鳕鱼的脂肪含量只有0.1%~0.4%，而富脂海鱼如鳗鱼、鲱鱼和金枪鱼的含脂量高达16%~26%。多数鱼的脂肪含量介于这两者之间。
海鱼的脂肪富含ω-3长链不饱和脂肪酸，对降低血脂有益。
主要营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、氨基酸等。
主要食用功效：增强体质，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
与淡水鱼相比，海鱼的碘、硒、锰等微量元素含量高，鱼肉当中的维生素A、D的含量也比较高。
一些淡水鱼具有特殊的营养保健价值：
鳙、鲢鱼提供健康所需脂肪酸。
鲢、鳙鱼是淡水养殖的重要品种，其肌肉中含有大量的n-6必需脂肪酸和抗动脉硬化的n-3系列脂肪酸。浮游植物是脂肪酸的最初来源，而鱼类的脂肪酸组成受饵料中脂类的影响。如果在鲢、鳙鱼中能将饵料中的18碳n-6和n-3多不饱和脂肪酸去饱和并延长为20碳和22碳去饱和脂肪酸。摄食浮游生物的鲢、鳙鱼富含20碳5烯酸和22碳6烯酸，草鱼、鲤鱼富含n-3多不饱和脂肪酸。试验证明：常食鲢、鳙鱼对人体健康有益，可预防动脉硬化，尤其对心血管疾病患者具有良好的效果。
鳙鱼头豆腐汤能健脑。
鳙鱼头豆腐汤，不仅汤浓味鲜，而且食之对补脑益寿颇有好处。常喝鱼头豆腐汤之所以能健脑，关键在于鳙鱼头和嫩豆腐均为高蛋白、低脂肪、富含维生素的食品。二者均含有丰富的健脑物质-卵磷脂，该物质可增加记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。
营养学家对鳙鱼头做过化学分析，表明鳙鱼头是众多鱼头中的上品，其含有丰富的不饱和脂肪酸，对脑的发育极为重要，可增进大脑细胞活跃，使判断力增强。因此，常吃鳙鱼头豆腐汤不仅可以健脑，而且中老年人常吃还可延缓脑力衰退。
鱼营养丰富，食之有味，对人体有保健功能。人们爱吃鱼，但鱼的种类多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。这里介绍几种常见淡水鱼的保健功能。
鳙鱼，有暖胃养血、祛头风、益脑髓之功效，对月经不调痛经及风邪所致的头晕眼花和产后头痛、头晕有一定的疗效。
草鱼，有暖胃平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
鲮鱼，具有健筋骨、补中开胃、活血引气、逐水利湿的作用。
鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
海里的营养高,尤其是富含为量元素，污染也相对较小，所以海鱼营养价值高一些，但是我们吃东西也不会那么绝对，只吃海鱼吧，什么东西都是有营养的，什么营养都不能缺。
海鱼河鱼营养价值哪个高？哪个更安全更好？
鱼是餐桌上不可或缺的美味佳看，角肉口感细嫩绵滑，营养价值高。但有很多人常纠结于海鱼和河鱼哪个更好？该吃哪种？今天就来和聊这个话题。
一、海鱼河鱼营养价值哪个高？
技照生长水域的不同鱼类分为海水鱼和淡水鱼(即海鱼和河鱼)从营养价值来看，两者并无明显差别，都含有15%~-22%的优质蛋白。1%~10%的脂肪(多由不饱和脂肪酸组成)：另外还含有一定数量的维生素A、维生素D、维生素B.和钙、钠、钾、镁等矿物质。
至于很多朋友所说的“海鱼含更多的DHA”，事实并非如此。有研究对市售的5种海鱼(鲱鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼)与9种河鱼(鲈鱼、额鱼、中华鲟、随鱼精鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼)，分析其肌肉和内脏脂肪中的DHA和EPA含量。比较发现，海鱼中的DHA和EPA含量并不都比河鱼高河鱼中的鲈鱼DHA含量也很高。所以说，DHA含量高低，与海鱼还是河鱼没啥关系。与鱼的品种有关。
当然，如果从细节对比，海鱼所含有的营养物质可能更丰富一些，尤其在矿物质和不饱和脂制酸方面。
二、海鱼河鱼哪个更安全？
很多人认为海鱼生活在海里。碧海蓝天的肯定要比河鱼来得更干净，吃起来也更安全。这也不是绝对的，随着工业的发展，很多水体受到污染，海水世不例外，尤其是近海水城水质堪忧。当然了深海受到污染的机率小得多，深海鱼的品质也相对好得多。
安全不安全，关键还是要看养殖环境是否符合要求。只要不是在受污染水质中养殖。捕捞的鱼类一般都是安全的。目前，国际上流行食品安全溯源制度，让每条鱼从出生、成长，到捕捞、加工，直到上饭桌都有记录，有一个完整的监督链条。
海鱼也好，河鱼也罢，其实都看自己个人的口味爱好了。爱吃啥吃啥。
当然是海鱼，营养价值更高一些，因为和鱼是淡水鱼。
我的看法河鱼和海鱼哪个营养价值高肯定是海鱼的营养价值最高河鱼100一至50营养海鱼是100分100的营养价值
河鱼和海鱼的营养价值差不多。严格来说海鱼的矿物质和不饱和脂制酸方面比河鱼高一些。
答：从营养上说，海鱼的DHA含量不一定比河鱼高。海鱼属于咸水鱼，河鱼为淡水鱼。其实，DHA 含量主要看品种，与海鱼还是河鱼无关。河鱼中的花鲢、白鲢、鲈鱼，DHA 含量很不错；海鱼中的带鱼、黄花鱼、海鳗、沙丁鱼、三文鱼，也是补充 DHA 的好选择。从口感来说，两者相差不大。有些人会说，海鱼比河鱼好吃，...
答：总体上说，海鱼应该营养更丰富一些。但是河鱼也有它的营养优势，所以建议海鱼、河鱼结合着吃。
答：哪一种适合人类食用 河鱼和海鱼都适合人类食用，其中含有的营养成分，对身体都有一定的滋补作用。不管是淡水鱼还是海水鱼，不同水质所生产出来的鱼类所含有的营养成分也各不相同，相比较来说，海水鱼所含有的营养成分要更丰富一些，特别是维生素以及矿物质的含量，要比河鱼含有的更高一些，食用以后，对...
答：我觉得海鱼还是比河鱼有营养的吧，毕竟海洋里的生物比较多。
答：从营养的角度来看，海鱼和河鱼并没有显著的差异，他们都含丰富的优质蛋白质（一般为15%-22%）、较少的脂肪（一般为1%-10%），而且所含的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，另外还含有一定数量的维生素（如维生素A、维生素D、维生素B2）和矿物质（如钙、钠、钾、镁）。
答：生长在海边的人告诉你，海鱼的营养价值绝对高于河鱼 海鱼含有不饱和的亚油酸，各种高级蛋白质，维生素E和维生素B族 特别是深海海鱼，游速大的海鱼（肉质鲜红）
答：4. 尽管河鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等含有丰富的蛋白质，具有较高的营养价值和美味的口感，但土腥味往往影响了它们的食用体验。5. 海鱼的营养价值极高，它们含有大量的营养盐，因此矿物质和维生素的含量也相对较高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种高度不饱和脂肪酸，这种脂肪酸是陆地上的动植物所不具备...
答：1、营养价值比较 其实从营养价值方面来看，两者的差别并不是很大，都含有大量的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素，两者在各种营养元素的差别不是很大，适合各类人群进行进补。但是如果从细节对比，海鱼所含有的营养物质可能更丰富一些，尤其在矿物质和不饱和脂肪酸方面。 2.口感因人而异 从客观角度来看海鱼...
答：当然是海鱼啦，深海的更好，现在河的污染很严重，而且河鱼的肉没有海鱼的鲜，营养也没海鱼的好。
答：海鱼的营养价值高,因为海鱼一般都以大吃小,活动力强.河鱼都以河草为主食,缺乏活动力,所以鱼还是海鱼好吃,营养多!
