鲈鱼怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-26
新鲜的鲈鱼怎么做比较好吃？
【原料】
鲈鱼一条（重约750克）。
熟火腿10克、熟笋片25克。水发香菇25克。姜片15克、葱结1克。葱段5克、绍酒25克、精盐7.5克、味精5.5克、姜末15克、香醋25克。
【制法】
鲈鱼宰杀治净，放入沸水锅中略烫，取出刮去外层黑衣，冲洗干净，鱼身每侧各斜批5刀，每刀深度要一致，刀距要相等，装入盘中，笋片排列在鱼的两边，鱼身均匀地撒上肥膘肉丁，中间相隔放上火腿、香菇，再放葱结、姜片，加入绍酒、猪油及精盐1克、清水50克，上蒸笼用旺火蒸15分钟。取碗一只，放入味精、精盐及葱段，将蒸好的鱼取出。杨汁滗入调味料的碗内，调好味。将蒸熟的鲈鱼放入大腰盘中，拣去葱、姜，淋上调好的味汁即成，食用时佐以姜末、香醋。
【特点】
鱼形完整美观，肉质洁白鲜嫩，滋味鲜香醇厚。
麒麟鲈鱼
【所属菜系】粤菜
【特点】著名广州菜,此菜装盘十分讲究，几种配料切
【原料】鲈鱼1000克
香菇6个，火腿300克，笋片150克
姜片20克，精盐8克，酒25克，胡椒粉、味精各2克，葱段、香油各15克
【制作过程】
(1)鲈鱼切下头、尾，从中段背部剖开成2大片，每片斜切成6小片，然后用精盐、酒、胡椒粉、味精腌一下，香菇泡软对切成12片；
鱼头、尾排开置于盘中，
(2)鱼肉、香菇、火腿、笋片各取1片组成一组，共12组，排好后放入蒸笼中蒸8分钟，精盐、味精、水、香油、淀粉勾芡淋在
。
问道都在汤里了，呵呵，要不就切生鱼片吧
鲈鱼如何做好吃呢?
答：鲈鱼，富含蛋白质，A、B族维生素，钙镁锌硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃的作用。整理了五种鲈鱼的做法，肉嫩没小刺，入味又下饭。一.泡椒蒸鲈鱼 蒸，是对待一条鲜鱼的最佳烹饪方法，用泡椒汁蒸就更有滋味了，酸爽辣鲜。【圆泡椒蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条（一斤多点），圆形泡椒12个，葱8根，姜8片...
芦鱼清蒸怎么蒸好吃又简单
答：首先,将一条鲈鱼去鳞去内脏,洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后,将适量的葱姜放入蒸鱼盘底部,鱼放在上面,撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油,最后在锅中加入适量的清水,放上蒸鱼盘,开火蒸10-15分钟即可。出锅浇上热油味道更好鲜美好吃。 这道菜的味道清淡鲜美,营养丰富,是一道适宜全家人食用的美味佳肴。需要注意的是...
鲈鱼怎么做好吃
答：好吃的鲈鱼做法如下：一、红烧鲈鱼 食材：鲈鱼1条、色拉油、酱油、葱、姜、蒜、八角、香叶、辣豆豉、黄酒、白糖、香葱各适量。做法：1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。2、姜、蒜切丝待用。3、锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。4、倒入油...
简单红烧鱼怎么做好吃 红烧鱼怎么做简单又好吃
答：1、食材：鲈鱼1条、香菜3根、蒜4瓣、小米椒1个、姜4片、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺。2、鲈鱼处理干净后，晾干水分。鲈鱼可以直接在市场上买的时候让店家帮忙处理好，清理干净后赶时间的可以直接用吸油纸吸干水分。3、香菜去头，摘去残叶后，洗干净。然后切成段。4、小米椒、姜、蒜洗干净。蒜不用...
小鲈鱼怎么做好吃
答：小鲈鱼是一种味道鲜美的鱼类，做好吃的方法有很多种。下面是一种简单易行的做法：1. 准备材料：小鲈鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油等。2. 将小鲈鱼洗净，并在鱼身两侧各切几刀，用料酒、盐腌渍片刻。3. 取一个碗，将葱姜蒜切成末，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉...
鲈鱼怎么做好吃又下饭?
答：鲈鱼是一种肉质鲜美、细嫩的淡水鱼，适合多种烹饪方法，比如清蒸、红烧、煎炸等。下面是几种做鲈鱼的方法，既美味又下饭：清蒸鲈鱼：清蒸是最能保留鲈鱼鲜味的烹饪方法。首先，将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10-15分钟。之后，...
鲈鱼怎么做好吃
答：然后，将做好的调料汁倒入鱼盘，并在鱼的身上放些生葱丝、香菜。这时，用锅将少量的油加热，再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面，即可食用。做法四：铁板 特色：制法新奇，造型美观，口味鲜嫩，别有情趣。原料：鲜鲈鱼1条，粗盐、味精、玫瑰酒、美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、冰糖...
鲈鱼如何做好吃?
答：鲈鱼的做法有很多种，可以清蒸、煮汤、红烧。各有各的味道，都很鲜美，而且鲈鱼刺少，所以鲈鱼也非常适合做给小孩子吃。鲈鱼要说如何做好吃，那必须是清蒸鲈鱼，能最大程度的保护营养物质不流失，而且鲜嫩美味，是一道家喻户晓的名菜。【清蒸鲈鱼】【所需食材】鲈鱼、生姜、大葱 【所需调料】食盐、蒸鱼...
鲈鱼怎么蒸好吃 鲈鱼做法
答：1、鲈鱼、食盐、料酒、生姜、大葱、青红椒、蒸鱼豉油、黑胡椒粉、香油、食用油。2、准备鲜活的鲈鱼，先用刀拍鲈鱼的脑袋，把鲈鱼给拍晕，再用刀背把鱼鳞挂掉，在鱼的腹部切一个小口方面清洗。3、拿一双筷子从鱼嘴中分别插入鱼鳃的两侧，转动筷子，取出鱼肚里面的内脏和鱼鳃，把鲈鱼放在清水下面反复的...
鲈鱼怎么做好吃的家常做法
答：鲈鱼是备受消费者喜爱的美食之一，它肉质鲜美、嫩滑鲜香，不仅口感上佳还有很高的营养价值。那么，鲈鱼怎么做才能更加好吃呢?下面介绍一下家常鲈鱼的做法。第一，清蒸鲈鱼：首先将鲈鱼宰杀干净后，在鱼身上刻上三刀，然后用盐、姜丝和料酒腌制20分钟。接着，准备一个大蒸锅，放入水后烧开，再将鲈鱼放在...
鲈鱼这样做味道美美哒
【原料】
鲈鱼一条（重约750克）。
熟火腿10克、熟笋片25克。水发香菇25克。姜片15克、葱结1克。葱段5克、绍酒25克、精盐7.5克、味精5.5克、姜末15克、香醋25克。
【制法】
鲈鱼宰杀治净，放入沸水锅中略烫，取出刮去外层黑衣，冲洗干净，鱼身每侧各斜批5刀，每刀深度要一致，刀距要相等，装入盘中，笋片排列在鱼的两边，鱼身均匀地撒上肥膘肉丁，中间相隔放上火腿、香菇，再放葱结、姜片，加入绍酒、猪油及精盐1克、清水50克，上蒸笼用旺火蒸15分钟。取碗一只，放入味精、精盐及葱段，将蒸好的鱼取出。杨汁滗入调味料的碗内，调好味。将蒸熟的鲈鱼放入大腰盘中，拣去葱、姜，淋上调好的味汁即成，食用时佐以姜末、香醋。
【特点】
鱼形完整美观，肉质洁白鲜嫩，滋味鲜香醇厚。
麒麟鲈鱼
【所属菜系】粤菜
【特点】著名广州菜,此菜装盘十分讲究，几种配料切
【原料】鲈鱼1000克
香菇6个，火腿300克，笋片150克
姜片20克，精盐8克，酒25克，胡椒粉、味精各2克，葱段、香油各15克
【制作过程】
(1)鲈鱼切下头、尾，从中段背部剖开成2大片，每片斜切成6小片，然后用精盐、酒、胡椒粉、味精腌一下，香菇泡软对切成12片；
鱼头、尾排开置于盘中，
(2)鱼肉、香菇、火腿、笋片各取1片组成一组，共12组，排好后放入蒸笼中蒸8分钟，精盐、味精、水、香油、淀粉勾芡淋在
。
鲈鱼花刀，精盐料酒腌制，葱段姜片，蒸八分钟，浇上热油。
鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。
问道都在汤里了，呵呵，要不就切生鱼片吧
答：鲈鱼，富含蛋白质，A、B族维生素，钙镁锌硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃的作用。整理了五种鲈鱼的做法，肉嫩没小刺，入味又下饭。一.泡椒蒸鲈鱼 蒸，是对待一条鲜鱼的最佳烹饪方法，用泡椒汁蒸就更有滋味了，酸爽辣鲜。【圆泡椒蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条（一斤多点），圆形泡椒12个，葱8根，姜8片...
答：首先,将一条鲈鱼去鳞去内脏,洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后,将适量的葱姜放入蒸鱼盘底部,鱼放在上面,撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油,最后在锅中加入适量的清水,放上蒸鱼盘,开火蒸10-15分钟即可。出锅浇上热油味道更好鲜美好吃。 这道菜的味道清淡鲜美,营养丰富,是一道适宜全家人食用的美味佳肴。需要注意的是...
答：好吃的鲈鱼做法如下：一、红烧鲈鱼 食材：鲈鱼1条、色拉油、酱油、葱、姜、蒜、八角、香叶、辣豆豉、黄酒、白糖、香葱各适量。做法：1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。2、姜、蒜切丝待用。3、锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。4、倒入油...
答：1、食材：鲈鱼1条、香菜3根、蒜4瓣、小米椒1个、姜4片、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺。2、鲈鱼处理干净后，晾干水分。鲈鱼可以直接在市场上买的时候让店家帮忙处理好，清理干净后赶时间的可以直接用吸油纸吸干水分。3、香菜去头，摘去残叶后，洗干净。然后切成段。4、小米椒、姜、蒜洗干净。蒜不用...
答：小鲈鱼是一种味道鲜美的鱼类，做好吃的方法有很多种。下面是一种简单易行的做法：1. 准备材料：小鲈鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油等。2. 将小鲈鱼洗净，并在鱼身两侧各切几刀，用料酒、盐腌渍片刻。3. 取一个碗，将葱姜蒜切成末，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉...
答：鲈鱼是一种肉质鲜美、细嫩的淡水鱼，适合多种烹饪方法，比如清蒸、红烧、煎炸等。下面是几种做鲈鱼的方法，既美味又下饭：清蒸鲈鱼：清蒸是最能保留鲈鱼鲜味的烹饪方法。首先，将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10-15分钟。之后，...
答：然后，将做好的调料汁倒入鱼盘，并在鱼的身上放些生葱丝、香菜。这时，用锅将少量的油加热，再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面，即可食用。做法四：铁板 特色：制法新奇，造型美观，口味鲜嫩，别有情趣。原料：鲜鲈鱼1条，粗盐、味精、玫瑰酒、美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、冰糖...
答：鲈鱼的做法有很多种，可以清蒸、煮汤、红烧。各有各的味道，都很鲜美，而且鲈鱼刺少，所以鲈鱼也非常适合做给小孩子吃。鲈鱼要说如何做好吃，那必须是清蒸鲈鱼，能最大程度的保护营养物质不流失，而且鲜嫩美味，是一道家喻户晓的名菜。【清蒸鲈鱼】【所需食材】鲈鱼、生姜、大葱 【所需调料】食盐、蒸鱼...
答：1、鲈鱼、食盐、料酒、生姜、大葱、青红椒、蒸鱼豉油、黑胡椒粉、香油、食用油。2、准备鲜活的鲈鱼，先用刀拍鲈鱼的脑袋，把鲈鱼给拍晕，再用刀背把鱼鳞挂掉，在鱼的腹部切一个小口方面清洗。3、拿一双筷子从鱼嘴中分别插入鱼鳃的两侧，转动筷子，取出鱼肚里面的内脏和鱼鳃，把鲈鱼放在清水下面反复的...
答：鲈鱼是备受消费者喜爱的美食之一，它肉质鲜美、嫩滑鲜香，不仅口感上佳还有很高的营养价值。那么，鲈鱼怎么做才能更加好吃呢?下面介绍一下家常鲈鱼的做法。第一，清蒸鲈鱼：首先将鲈鱼宰杀干净后，在鱼身上刻上三刀，然后用盐、姜丝和料酒腌制20分钟。接着，准备一个大蒸锅，放入水后烧开，再将鲈鱼放在...
