玉米煮多长时间最好？

煮玉米一般要多长时间？很多人都做错了，难怪玉米不甜还不嫩

玉米作为粗粮，它里面含有非常多的营养物质，包括丰富的蛋白质，胡萝卜素，矿物质，氨基酸，具有消肿，促进新陈代谢，延缓衰老，降低血脂等功效。

玉米新鲜吃那是最好不过了，新鲜的玉米不仅味道香甜，而且营养物质更丰富。但因为它的保鲜性差，为了更好地储备，人们喜欢把玉米磨成粉，也就是我们所说的“玉米面”。

玉米面不仅完全保留了玉米的营养物质，还改善了粗粮不易消化的缺点，成为了黄金保健品。

那玉米面可以用来做哪些美食呢？
01 窝窝头。
02 玉米发糕。
03 玉米面豆粥。
04 玉米馒头。
05 玉米馅饼。
06 玉米包子。

玉米面含有丰富的膳食纤维和大量的微量元素，特别适合水肿患者，肥胖者，患有心血管疾病的人食用，可以起到保健的作用。

当然了，玉米并不是只有一种做法，如果想吃新鲜玉米，直接把玉米放到锅里煮熟或者蒸熟就可以了，操作非常简单。

不过需要提醒的是，煮玉米时不要把它的叶子全部剥掉，留下最里面的一层叶子，这样煮出来的玉米更好吃，又甜又糯，口感非常棒。

我一般煮玉米煮30分钟，煮的时间短了，玉米口感会减半，煮太久玉米又太软，失去弹性，因此，想让玉米更好吃的秘诀就是带着玉米叶一起煮30分钟。

市面上的玉米主要分为两种，一种是黄玉米，口感脆甜，以甜为主，另一种是糯玉米，又黏又糯，甜味偏淡，以糯为主，吃起来弹性十足。

因为糯玉米偏硬，煮的时间要长一些，在甜玉米的基础上，加多10分钟左右，这样糯玉米的弹性就刚刚好。如果是用高压锅煮的话，水开放入玉米，煮5分钟就可以了。

一般的甜玉米和新鲜苞米，煮沸腾以后10~15分钟就可以煮开；糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮沸腾以后煮的时间需要再加多5~10分钟。

若在同一锅内煮不一样的苞米时，能够 先将用时短的苞米夹上来，随后再次煮用时间的苞米；煮好的苞米最好是夹起凉干水份，不必长期侵泡在水中或是一直煮，那样会使苞米的味儿不浓厚，营养元素也也有一定的遗失。

扩展资料：

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，也具有防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。

因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂及高血压等都有一定的预防和治疗作用。另外，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

参考资料来源：

人民网-玉米煮的时间越长 抗衰老作用越好

25分钟。

煮玉米的方法

准备材料：玉米(鲜)2只、食盐2勺、苏打粉1勺

步骤：

1、将玉米的叶子去掉之后，留一层最里面的一层。

2、玉米放到清水里清洗干净。

3、锅里加入冷水，用冷水煮。

4、放入2勺盐，1勺小苏打，搅拌均匀。

5、放入玉米，大火5分钟煮开后，小火煮20分钟即可。

6、完成。

锅里水开后，转小火煮十分钟即可。

用料

主料；水果玉米2根。

辅料；水适量。

水煮玉米的做法

1、选取两根少先队水果玉米。

2、剥去玉米的外皮，同时将玉米须摘干净，放入水里清洗干净。

3、将一根玉米切三段，方便煮熟后食用。

4、将切断的玉米放入煮锅里，加入凉水，水的量没过玉米即可。

5、锅里水开后，转小火煮十分钟就可以吃啦。

6、水煮玉米成品图。

甜玉米煮8分钟，黏玉米煮10分钟。

大火煮开后，盖上盖子煮8分钟。甜玉米和粘玉米的成熟时间不同。如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米。（也就是说，甜玉米煮8分钟，黏玉米煮10分钟）玉米煮好后立即夹出，放入漏网里沥干水分。

扩展资料：

玉米的功效与作用

1、减肥。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2、增加记忆力、抗衰老。刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

3、明目。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

参考资料来源：人民网-怎么煮玉米才好吃？不同玉米的区别

玉米清洗干净，备一锅足量的冷水，把玉米完全放入水中，使用高压锅，大火加热内，上气容后转中火，压15分钟，关火，焖30分钟即可煮好玉米。具体方法如下：

食材：玉米5根、水1壶。

1、将买回来的粘玉米，去掉外皮和玉米须，用清水冲洗干净。

2、高压锅中加水。

3、放入篦子，可避免玉米粘锅底。

4、将玉米放入，继续加水，水量要没过玉米。

5、大火加热，上气后转中火，压15分钟，关火，焖30分钟。

6、水煮粘玉米制作完成。