什么叫做荤菜什么叫做素菜
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-11
荤菜:含有动物性成分的餐饮食物;
素菜:是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。
佛家中的荤,在本师的那个时候,并不是指鸡鸭鱼肉等,而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。根据《楞严经》记载,佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱;五荤生啖增恚,使人易怒;熟食发淫,令人多欲。在现在的南传佛教中,即修习小乘佛法的一些人,还是可以吃一些肉类食物。
中国的素菜源远流长,春秋战国时期,主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时,随着佛教的传入,“吃素”理论逐渐形成,对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此,素菜便自成体系,独树一帜,风格别致,成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。
用肉做的菜叫什么菜
答:用肉做的菜一般叫做荤菜,但实际应该也叫腥菜,因为带有血腥味儿。荤字带有草字头,指葱,洋葱,大蒜,小蒜,韭菜等五荤,佛家守清静,戒食荤腥。用肉做的菜多带有葱蒜,故统称荤菜。区别于素菜。真正的素菜葱蒜韭菜都不放。
荤菜和素菜怎么区别和分类
答:2. 荤菜的特点是味道浓郁,因为它们通常会使用肉类来增加风味。3. 素菜则以清淡为主,即使有些素菜中可能会加入肉类,但其主要特点还是清淡。4. 例如,中国素菜集中有很多以植物性食材制作的菜肴,如糖醋排骨、素香肠、脆皮肘子、香酥鸭块等,这些菜肴虽然名字中有“排骨”、“香肠”、“肘子”、“鸭...
荤菜是什么意思
答:荤菜是指以肉类为主要原料制作的菜肴,与素菜相对。荤菜通常具有浓郁的味道和丰富的口感,可以搭配各种配菜和调料,以增添菜肴的风味。常见的荤菜有红烧肉、腊肉炒青菜、回锅肉等。
素菜和荤菜有什么区别?
答:区分荤菜素菜按照动物制品一般是荤菜,植物制品一般是素菜。菜里完全是肉,没有一点素菜搭配的菜叫做净荤菜,比如:溜鱼片、炸大虾、红烧肉、炖排骨。而素菜就是完全是蔬菜做的菜,也就是没有一点肉的菜,比如:醋溜白菜、素炒菠菜、糖拌西红柿、拍黄瓜、凉拌粉丝豆芽、菠菜豆腐汤.。
菜是菜,是荤菜还是素菜
答:光从字面解释,菜是植物性副食品,是地里长出来的。也就是通常所说的,除了粮食类以外的植物性食物。人们通常所说的荤菜,其实就是肉类等动物性食物。这类食物并不是真正意义上的“菜”,而是“肴”。“荤菜”和“素菜”统称“菜肴”。由于把肉类等动物性食物称之为荤菜已经被人们普遍接受和理解,...
荤菜有哪些,素菜有哪些?
答:动物油脂或肉烧的菜泛指荤菜【含鱼和虾】。豆类、豆制品、蔬菜、菌类、蛋奶是素菜。葱姜蒜等是腥。
荤腥素菜区别
答:各种动物的肉或者衍生物为荤菜,其它植物类的为素菜。菜肴流派之一。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜。素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾。
荤素搭配的菜肴是属于荤菜还是素菜?
答:荤菜,只有纯素的,一点肉都没有的,才称为素菜
在荤菜餐厅只吃素菜可以吗
答:可以。荤菜是指有荤腥的食物,不仅是动物的肉,还有辛辣食物和带有刺激性食物,在荤菜餐厅只吃素菜是可以的,素菜是不用鱼肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜。
为什么素菜的口感总是比荤菜差
答:荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物,如糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。荤菜,指某些具有刺激性气味的香草类植物,古代佛教认为食用这些植物后会影响性情、产生欲望,因而主张不要食用。主要有五种荤菜,合称五荤或五辛,佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜”,事实上这在古代是...
素菜:是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。
佛家中的荤,在本师的那个时候,并不是指鸡鸭鱼肉等,而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。根据《楞严经》记载,佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱;五荤生啖增恚,使人易怒;熟食发淫,令人多欲。在现在的南传佛教中,即修习小乘佛法的一些人,还是可以吃一些肉类食物。
中国的素菜源远流长,春秋战国时期,主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时,随着佛教的传入,“吃素”理论逐渐形成,对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此,素菜便自成体系,独树一帜,风格别致,成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。
答:用肉做的菜一般叫做荤菜,但实际应该也叫腥菜,因为带有血腥味儿。荤字带有草字头,指葱,洋葱,大蒜,小蒜,韭菜等五荤,佛家守清静,戒食荤腥。用肉做的菜多带有葱蒜,故统称荤菜。区别于素菜。真正的素菜葱蒜韭菜都不放。
答:2. 荤菜的特点是味道浓郁,因为它们通常会使用肉类来增加风味。3. 素菜则以清淡为主,即使有些素菜中可能会加入肉类,但其主要特点还是清淡。4. 例如,中国素菜集中有很多以植物性食材制作的菜肴,如糖醋排骨、素香肠、脆皮肘子、香酥鸭块等,这些菜肴虽然名字中有“排骨”、“香肠”、“肘子”、“鸭...
答:荤菜是指以肉类为主要原料制作的菜肴,与素菜相对。荤菜通常具有浓郁的味道和丰富的口感,可以搭配各种配菜和调料,以增添菜肴的风味。常见的荤菜有红烧肉、腊肉炒青菜、回锅肉等。
答:区分荤菜素菜按照动物制品一般是荤菜,植物制品一般是素菜。菜里完全是肉,没有一点素菜搭配的菜叫做净荤菜,比如:溜鱼片、炸大虾、红烧肉、炖排骨。而素菜就是完全是蔬菜做的菜,也就是没有一点肉的菜,比如:醋溜白菜、素炒菠菜、糖拌西红柿、拍黄瓜、凉拌粉丝豆芽、菠菜豆腐汤.。
答:光从字面解释,菜是植物性副食品,是地里长出来的。也就是通常所说的,除了粮食类以外的植物性食物。人们通常所说的荤菜,其实就是肉类等动物性食物。这类食物并不是真正意义上的“菜”,而是“肴”。“荤菜”和“素菜”统称“菜肴”。由于把肉类等动物性食物称之为荤菜已经被人们普遍接受和理解,...
答:动物油脂或肉烧的菜泛指荤菜【含鱼和虾】。豆类、豆制品、蔬菜、菌类、蛋奶是素菜。葱姜蒜等是腥。
答:各种动物的肉或者衍生物为荤菜,其它植物类的为素菜。菜肴流派之一。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜。素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾。
答:荤菜,只有纯素的,一点肉都没有的,才称为素菜
答:可以。荤菜是指有荤腥的食物,不仅是动物的肉,还有辛辣食物和带有刺激性食物,在荤菜餐厅只吃素菜是可以的,素菜是不用鱼肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜。
答:荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物,如糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。荤菜,指某些具有刺激性气味的香草类植物,古代佛教认为食用这些植物后会影响性情、产生欲望,因而主张不要食用。主要有五种荤菜,合称五荤或五辛,佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜”,事实上这在古代是...