什么叫做荤菜什么叫做素菜

　　荤菜：含有动物性成分的餐饮食物；

　　素菜：是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。

　　佛家中的荤，在本师的那个时候，并不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。根据《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚，使人易怒；熟食发淫，令人多欲。在现在的南传佛教中，即修习小乘佛法的一些人，还是可以吃一些肉类食物。

　　中国的素菜源远流长，春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理论逐渐形成，对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此，素菜便自成体系，独树一帜，风格别致，成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。

用肉做的菜叫什么菜
答：用肉做的菜一般叫做荤菜，但实际应该也叫腥菜，因为带有血腥味儿。荤字带有草字头，指葱，洋葱，大蒜，小蒜，韭菜等五荤，佛家守清静，戒食荤腥。用肉做的菜多带有葱蒜，故统称荤菜。区别于素菜。真正的素菜葱蒜韭菜都不放。

荤菜和素菜怎么区别和分类
答：2. 荤菜的特点是味道浓郁，因为它们通常会使用肉类来增加风味。3. 素菜则以清淡为主，即使有些素菜中可能会加入肉类，但其主要特点还是清淡。4. 例如，中国素菜集中有很多以植物性食材制作的菜肴，如糖醋排骨、素香肠、脆皮肘子、香酥鸭块等，这些菜肴虽然名字中有“排骨”、“香肠”、“肘子”、“鸭...

荤菜是什么意思
答：荤菜是指以肉类为主要原料制作的菜肴，与素菜相对。荤菜通常具有浓郁的味道和丰富的口感，可以搭配各种配菜和调料，以增添菜肴的风味。常见的荤菜有红烧肉、腊肉炒青菜、回锅肉等。

素菜和荤菜有什么区别?
答：区分荤菜素菜按照动物制品一般是荤菜，植物制品一般是素菜。菜里完全是肉，没有一点素菜搭配的菜叫做净荤菜，比如：溜鱼片、炸大虾、红烧肉、炖排骨。而素菜就是完全是蔬菜做的菜，也就是没有一点肉的菜，比如：醋溜白菜、素炒菠菜、糖拌西红柿、拍黄瓜、凉拌粉丝豆芽、菠菜豆腐汤.。

菜是菜,是荤菜还是素菜
答：光从字面解释，菜是植物性副食品，是地里长出来的。也就是通常所说的，除了粮食类以外的植物性食物。人们通常所说的荤菜，其实就是肉类等动物性食物。这类食物并不是真正意义上的“菜”，而是“肴”。“荤菜”和“素菜”统称“菜肴”。由于把肉类等动物性食物称之为荤菜已经被人们普遍接受和理解，...

荤菜有哪些,素菜有哪些?
答：动物油脂或肉烧的菜泛指荤菜【含鱼和虾】。豆类、豆制品、蔬菜、菌类、蛋奶是素菜。葱姜蒜等是腥。

荤腥素菜区别
答：各种动物的肉或者衍生物为荤菜，其它植物类的为素菜。菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。

荤素搭配的菜肴是属于荤菜还是素菜?
答：荤菜，只有纯素的，一点肉都没有的，才称为素菜

在荤菜餐厅只吃素菜可以吗
答：可以。荤菜是指有荤腥的食物，不仅是动物的肉，还有辛辣食物和带有刺激性食物，在荤菜餐厅只吃素菜是可以的，素菜是不用鱼肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜。

为什么素菜的口感总是比荤菜差
答：荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物，如糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。荤菜，指某些具有刺激性气味的香草类植物，古代佛教认为食用这些植物后会影响性情、产生欲望，因而主张不要食用。主要有五种荤菜，合称五荤或五辛，佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜”，事实上这在古代是...