牛肉咸饭怎么做好吃,牛肉咸饭的家常做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-10
咖喱牛肉咸饭怎么做

咖喱饭的做法

材料:

肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块
菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块
料:食用油,盐,咖喱粉
步骤:
1、锅里放油,炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)
3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮
4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做,浇上菜和汤

步骤如下:
1)把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)
2)同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),元葱多量切粗丝。
3)在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害!),看到边儿发焦的时候取出。
4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。
5)用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。
6)然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。
7)小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,口中不停的说:不要糊不要糊…不然会糊的:)
8)等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了


主料 牛肉200克 大米100克
辅料 油适量 盐适量 橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量 胡萝卜适量 大白菜适量 姜适量
步骤
1.大米洗干净用冷水浸泡20分钟
2.牛肉洗干净
3.胡萝卜、大白菜洗干净
4.牛肉切成小块儿
5.牛肉块儿放容器中,加盐搅拌
6.加料酒搅拌
7.加胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制5分钟
8.起油锅,姜末炒香后牛肉入锅炒,炒至变色盛出
9.煸炒后的牛肉放入电饭煲内胆
10.再倒入浸泡后的大米
11.加适量水
12.将电饭煲内胆放入电饭煲
13.盖上锅盖通电煲
14.将胡萝卜切成丁
15.煲至大米开花,将胡萝卜入锅同煲
16.大白菜切成小块儿
17.胡萝卜入锅后再开锅将大白菜入锅搅拌均匀
18.加盐、胡椒粉搅拌均匀断电
19.10分钟后即可盛出享用

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