舟山美食
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
红膏呛蟹、舟山带鱼、白鲞扣本鸡、黄鱼鲞烤肉、大烤目鱼、盐焗基围虾、三鲍鳓鲞、烟熏鲳鱼、倒立蟹等。
1、红膏呛蟹
每年秋冬时节是梭子蟹上市的季节,梭子蟹膏色红亮、肉质糯绵上口,营养丰富,舟山一带宴席佳品。将红膏梭子蟹放入冰箱内缩冻。用盐、水、姜、葱等打成盐水,冻膏蟹放入调好的盐水中6-8小时。上桌前切块装盆即成当地美味的特色菜红膏呛蟹。
2、舟山带鱼
舟山带鱼以其肉厚而油润,味鲜为特点,誉满海内外。主要有红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。
3、白鲞扣本鸡
“白鲞扣本鸡”是舟山的传统佳肴。“白鲞”,即用大黄鱼加工制成的咸干品,味鲜美、肉结实,为名贵海产品。
4、黄鱼鲞烤肉
用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质。
5、大烤目鱼
大烤目鱼,选用新鲜上等的目鱼及多味香料精心烹制而成,大烤目鱼成菜色泽酱红,目鱼酥软富有弹性,味咸鲜微甜微辣。
6、盐焗基围虾
盐焗基围虾是舟山名菜之一。
7、烟熏鲳鱼
烟熏鲳鱼口味香醇,变化多样,色泽红亮,操作简易。
8、三鲍鳓鲞
鳓鱼鱼体侧扁,口大向上倾斜,鳃孔大,体背淡青色,体侧腹部银白色,腹面有硬刺能勒人,故名。
去舟山玩,有哪些美食攻略推荐?
答:大黄鱼:舟山的大黄鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。推荐在舟山当地的餐厅尝试清蒸大黄鱼,以保持其原汁原味。舟山带鱼:带鱼在舟山极为常见,尤其是小眼睛带鱼,以其肉质紧实、口感细腻著称。可以尝试干煎带鱼或是红烧带鱼。梭子蟹:舟山的梭子蟹肉质鲜美,是不容错过的美食。推荐尝试的做法是清蒸或葱油梭...
十大舟山特色美食小吃排行_舟山十大名小吃分别是哪些?哪种最好吃?_百...
答:舟山特色美食推荐 一、红膏炝蟹 在宁波舟山等地沿海地区,有生食海鲜的习惯,红膏炝蟹非常惊艳!是舟山人的年夜饭必备菜肴,如果吃过舟山的红膏炝蟹,你会知道那才叫人间上品!第一步是选择品质好的雌蟹,第二步是配制盐水,第三步是腌制,炝蟹的肉质特别爽滑有点像果冻但比果冻更细滑,入口即化...
舟山三日游攻略:海岛探秘与美食之旅
答:最后推荐“东极岛龙虾”,东极岛是舟山群岛中面积最大、生态环境最好的一个小岛屿。在那里可以享受到新鲜捕捞的龙虾,在经过简单处理后烹制,味道鲜美。2、海岛探秘 舟山群岛由近百个大小不一的岛屿组成,每一个小岛都有着自己独特的风景和故事。在舟山三日游中,一定要去探秘这些美丽的海岛。首先推荐前...
舟山岛有哪些当地特产?
答:舟山紫菜:舟山的紫菜品质优良,口感滑爽,营养丰富,是制作寿司和其他海鲜料理的理想原料。舟山海参:舟山海域的海参品质上乘,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,对人体有多种益处。舟山海带:舟山的海带生长在清洁的海水中,富含碘和其他矿物质,是健康食品的好选择。舟山贝类:如扇贝、蛤蜊、螺等,都是...
舟山东港凯虹广场周边哪些比较受本地人欢迎的特色小吃?
答:炸鸡排:舟山的炸鸡排以其酥脆口感和丰富的口味深受当地人喜爱。鸡排外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,搭配各种调料,如辣椒粉、孜然粉等,让人垂涎欲滴。烧烤:无论是白天还是夜晚,烧烤摊位总是人气旺盛。羊肉串、牛肉串、鸡翅、鸡心等各种肉类,以及蔬菜串、豆腐串等,都可以在这里找到。烧烤摊位的烟火...
舟山十大名小吃
答:1. 舟山蛤蜊粥 舟山自古就有“海上仙都”之称,此地的海产资源也是丰富得令人垂涎。其中蛤蜊可谓是当地的一大特色美食。以当地鲜活的蛤蜊为主要原料,加入米粉等其他材料,煮成一碗清香味美、鲜美可口的蛤蜊粥。2. 舟山鱼丸面 舟山自然环境独特,是鱼类的重要产地。加上当地人的卓越手艺,所制成的鱼丸...
舟山有哪些当地人才知道的老字号美食店?
答:舟山是一个美丽的海岛城市,拥有丰富的海鲜资源和独特的美食文化。在舟山,有许多当地人才知道的老字号美食店,这些店铺以其传统的烹饪技艺和口味独特的美食而闻名。以下是一些舟山当地人才知道的老字号美食店:老街小吃:位于舟山市区的老街上,有一家名为“老街小吃”的店铺,提供各种传统的舟山小吃,如...
舟山南洞风景区附近有哪些值得推荐的特色美食?
答:海鲜:舟山群岛因靠近东海,海鲜资源丰富,新鲜美味。在南洞风景区附近,你可以尝试各种海鲜大餐,如清蒸带鱼、红烧黄鱼、椒盐虾、海螺、海参、鲍鱼等。这些海鲜不仅新鲜,而且烹饪方式多样,能够满足不同口味的需求。沙锅鱼头:这是一道以新鲜鱼头为主料,搭配豆腐、蘑菇、青菜等食材,用沙锅慢炖而成的美食。
舟山美食排行榜前十名
答:舟山美食排行榜前十名:1、舟山带鱼 详情:舟山带鱼在全国非常有名,肉厚油腻,味道特别鲜美。浙江最常见的饮食方法是用酱油炖、蒸或晾。2、大烤目鱼 详细信息:这种烤网鱼是用新鲜的网鱼和各种调料烹制而成的。酱红色,非常吸引人,味道嫩滑可口,富有弹性。3、盐焗基围虾 详情:盐焗斑节对虾是浙江省...
舟山旅游:最全攻略推荐舟山岛景点、美食、酒店及玩法!
答:舟山是一个以海鲜为主要食材的城市,这里的海鲜食材新鲜、口味丰富。以下是一些在舟山必尝的美食:1.油爆虾:这是在舟山很有名的一道美食,通过独特的方法烹制而成,肉质鲜美,口味鲜辣。2.海蛎煎:海蛎煎是一道以蚝为主要食材的小吃,口感鲜美、味道浓郁,是舟山的特色美食之一。3.海鲜火锅:这是一道...
1、红膏呛蟹
每年秋冬时节是梭子蟹上市的季节,梭子蟹膏色红亮、肉质糯绵上口,营养丰富,舟山一带宴席佳品。将红膏梭子蟹放入冰箱内缩冻。用盐、水、姜、葱等打成盐水,冻膏蟹放入调好的盐水中6-8小时。上桌前切块装盆即成当地美味的特色菜红膏呛蟹。
2、舟山带鱼
舟山带鱼以其肉厚而油润,味鲜为特点,誉满海内外。主要有红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。
3、白鲞扣本鸡
“白鲞扣本鸡”是舟山的传统佳肴。“白鲞”,即用大黄鱼加工制成的咸干品,味鲜美、肉结实,为名贵海产品。
4、黄鱼鲞烤肉
用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质。
5、大烤目鱼
大烤目鱼,选用新鲜上等的目鱼及多味香料精心烹制而成,大烤目鱼成菜色泽酱红,目鱼酥软富有弹性,味咸鲜微甜微辣。
6、盐焗基围虾
盐焗基围虾是舟山名菜之一。
7、烟熏鲳鱼
烟熏鲳鱼口味香醇,变化多样,色泽红亮,操作简易。
8、三鲍鳓鲞
鳓鱼鱼体侧扁,口大向上倾斜,鳃孔大,体背淡青色,体侧腹部银白色,腹面有硬刺能勒人,故名。
答:大黄鱼:舟山的大黄鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。推荐在舟山当地的餐厅尝试清蒸大黄鱼,以保持其原汁原味。舟山带鱼:带鱼在舟山极为常见,尤其是小眼睛带鱼,以其肉质紧实、口感细腻著称。可以尝试干煎带鱼或是红烧带鱼。梭子蟹:舟山的梭子蟹肉质鲜美,是不容错过的美食。推荐尝试的做法是清蒸或葱油梭...
答:舟山特色美食推荐 一、红膏炝蟹 在宁波舟山等地沿海地区,有生食海鲜的习惯,红膏炝蟹非常惊艳!是舟山人的年夜饭必备菜肴,如果吃过舟山的红膏炝蟹,你会知道那才叫人间上品!第一步是选择品质好的雌蟹,第二步是配制盐水,第三步是腌制,炝蟹的肉质特别爽滑有点像果冻但比果冻更细滑,入口即化...
答:最后推荐“东极岛龙虾”,东极岛是舟山群岛中面积最大、生态环境最好的一个小岛屿。在那里可以享受到新鲜捕捞的龙虾,在经过简单处理后烹制,味道鲜美。2、海岛探秘 舟山群岛由近百个大小不一的岛屿组成,每一个小岛都有着自己独特的风景和故事。在舟山三日游中,一定要去探秘这些美丽的海岛。首先推荐前...
答:舟山紫菜:舟山的紫菜品质优良,口感滑爽,营养丰富,是制作寿司和其他海鲜料理的理想原料。舟山海参:舟山海域的海参品质上乘,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,对人体有多种益处。舟山海带:舟山的海带生长在清洁的海水中,富含碘和其他矿物质,是健康食品的好选择。舟山贝类:如扇贝、蛤蜊、螺等,都是...
答:炸鸡排:舟山的炸鸡排以其酥脆口感和丰富的口味深受当地人喜爱。鸡排外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,搭配各种调料,如辣椒粉、孜然粉等,让人垂涎欲滴。烧烤:无论是白天还是夜晚,烧烤摊位总是人气旺盛。羊肉串、牛肉串、鸡翅、鸡心等各种肉类,以及蔬菜串、豆腐串等,都可以在这里找到。烧烤摊位的烟火...
答:1. 舟山蛤蜊粥 舟山自古就有“海上仙都”之称,此地的海产资源也是丰富得令人垂涎。其中蛤蜊可谓是当地的一大特色美食。以当地鲜活的蛤蜊为主要原料,加入米粉等其他材料,煮成一碗清香味美、鲜美可口的蛤蜊粥。2. 舟山鱼丸面 舟山自然环境独特,是鱼类的重要产地。加上当地人的卓越手艺,所制成的鱼丸...
答:舟山是一个美丽的海岛城市,拥有丰富的海鲜资源和独特的美食文化。在舟山,有许多当地人才知道的老字号美食店,这些店铺以其传统的烹饪技艺和口味独特的美食而闻名。以下是一些舟山当地人才知道的老字号美食店:老街小吃:位于舟山市区的老街上,有一家名为“老街小吃”的店铺,提供各种传统的舟山小吃,如...
答:海鲜:舟山群岛因靠近东海,海鲜资源丰富,新鲜美味。在南洞风景区附近,你可以尝试各种海鲜大餐,如清蒸带鱼、红烧黄鱼、椒盐虾、海螺、海参、鲍鱼等。这些海鲜不仅新鲜,而且烹饪方式多样,能够满足不同口味的需求。沙锅鱼头:这是一道以新鲜鱼头为主料,搭配豆腐、蘑菇、青菜等食材,用沙锅慢炖而成的美食。
答:舟山美食排行榜前十名:1、舟山带鱼 详情:舟山带鱼在全国非常有名,肉厚油腻,味道特别鲜美。浙江最常见的饮食方法是用酱油炖、蒸或晾。2、大烤目鱼 详细信息:这种烤网鱼是用新鲜的网鱼和各种调料烹制而成的。酱红色,非常吸引人,味道嫩滑可口,富有弹性。3、盐焗基围虾 详情:盐焗斑节对虾是浙江省...
答:舟山是一个以海鲜为主要食材的城市,这里的海鲜食材新鲜、口味丰富。以下是一些在舟山必尝的美食:1.油爆虾:这是在舟山很有名的一道美食,通过独特的方法烹制而成,肉质鲜美,口味鲜辣。2.海蛎煎:海蛎煎是一道以蚝为主要食材的小吃,口感鲜美、味道浓郁,是舟山的特色美食之一。3.海鲜火锅:这是一道...