清明菜粑粑是怎么做的？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-21
用料：
- 糯米粉 500克
- 籼米粉 250克
- 清明菜 1斤
- 竹笋 1个
- 咸肉 适量
- 香菇 4朵
- 胡萝卜 1根
- 茶干 1袋
步骤：
1. 将清明菜用盐水浸泡30分钟，以去除苦涩味和杀菌。
2. 取新鲜竹笋，焯水后加入少许盐，以去除涩味。
3. 将煮熟的咸肉切成小碎丁。
4. 将香菇、茶干、竹笋、胡萝卜和咸肉全部切成丁状，备用。
5. 将清明菜焯水后挤干水分，揉成团状。使用锅中剩余的绿色汤汁与糯米粉和籼米粉混合，比例为2:1，揉成面团。
6. 在热锅中加入适量食用油，先爆香咸肉。
7. 接着倒入之前切好的各种丁状食材，炒熟后盛出待用。
8. 将清明菜切碎，加入锅中与焯水的食材一起翻炒。
9. 将糯米粉和籼米粉混合好的面团分成小团子。
10. 将准备好的馅料包入面团中。
11. 将包好馅料的面团放入锅中煎制。
12. 煎至两面金黄后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 清明菜不宜过量食用，如《药类法象》所记载：“少用，过食损目。”
- 清明菜具有镇咳、扩张局部血管、镇痛、降低血压、治疗消化性溃疡和抗菌等药理作用。
参考资料来源：百度百科- 清明菜
清明菜粑粑的做法
答：清明菜粑粑做好吃：材料准备：清明菜、盐、食用油。1、将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末。2、在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1：1），搅成稀糊状。3、平底锅刷油，将调好的稀糊放入锅中，煎成一个一个的小粑粑，煎熟即可。
清明菜粑粑的做法
答：清明菜粑粑做好吃：材料准备：清明菜、盐、食用油。1、将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末。2、在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1：1），搅成稀糊状。3、平底锅刷油，将调好的稀糊放入锅中，煎成一个一个的小粑粑，煎熟即可。
清明粑粑是怎么做的?
答：清明的粑粑的做法如下：1、准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。2、经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。3、揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。4、直至揉成这样光滑滴...
清明菜耙耙怎么做
答：1、准备淸明菜适量，春笋两个，酸菜适量，辣椒适量，早米粉适量，面粉适量，粽叶适量，食用碱适量，姜适量，食用盐适量，生抽适量。2、将准备好的清明菜清洗。3、起锅将清明菜入锅中，加一点食用碱。4、准备两颗春笋，将笋切成丁，切酸菜、辣椒，姜切片。5、将煮好的清明菜捞出，将菜切碎。6、将...
正宗的清明菜粑粑做法
答：1、食材：粘米粉200G、糯米粉200G、清明菜200G、红豆沙适量、白砂糖少量。2、先将清明菜摘去老梗，杂物，洗净，用料理机搅碎！没有料理机可以开水烫下菜，用刀直接剁成细蓉。3、将清明菜细沫跟糯米粉，粘米加入少量白砂糖分混合揉转，搅匀，“3不沾即可”不粘手，不沾盆，不沾锅。4、揪剂子...
清明草粑粑的做法
答：1、先将清明菜择洗干净，下锅焯水后捞出，水挤干，切碎备用！2、五花肉剁馅，腊肉切小丁，锅内放少许油，下五花肉馅炒七成熟加入少量生抽，再放入腊肉粒炒一下，然后再放入冬菜炒熟，最后放入适量葱花快速翻炒几下出锅，待用！3、糯米粉、清明菜、适量水放一起搅拌均匀，揉至面光，三者充分融合在...
清明菜粑粑的做法
答：辅料：盐适量、粉丝30g、肉_50g 1、将清明菜清洗干净沥干水分。2、切碎备用。3、粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。4、将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。5、捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。6、大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
正宗的清明菜粑粑做法正宗的清明菜粑粑做法与步骤
答：1、准备材料：粘米粉200克、糯米粉200克、清明菜200克、红豆沙适量、少量白砂糖。2、处理清明菜：摘去老梗和杂质，清洗干净后，使用料理机打碎。如果没有料理机，可以将清明菜烫熟后，用刀剁成细蓉。3、混合粉料：将打碎的清明菜细末与糯米粉、粘米粉和少量白砂糖混合，揉搓至“三不沾”状态，即不...
烙清明菜粑粑的做法
答：1、食材：糯米粉、粘米粉、清明草、腊肉碎、野蒜、盐、鸡精。2、清明草焯水捣烂，野蒜切碎。3、用热水和面：糯米粉：粘米粉约6：4，把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里，加点盐。4、做馅：野蒜切碎 腊肉碎。5、基本不放盐，因为腊肉很咸，加点鸡精。6、包馅：像包汤圆一样，把一团面捏...
清明菜粑粑的做法
答：4. 准备粘米粉和糯米粉，慢慢倒入菜泥中，一点点加，搅拌成絮状。5. 放入一小勺盐，揉成不干不清的光滑面团。6. 腊肠洗净切成小块，刚刚过水的清明菜切细。7. 锅中倒入腊肠炒至绝判香，炒出油。8. 放入清明菜，快速炒一下，盛出。9. 依次包好所有的清明菜粑粑。10. 放入蒸笼，冷水上锅...
- 糯米粉 500克
- 籼米粉 250克
- 清明菜 1斤
- 竹笋 1个
- 咸肉 适量
- 香菇 4朵
- 胡萝卜 1根
- 茶干 1袋
步骤：
1. 将清明菜用盐水浸泡30分钟，以去除苦涩味和杀菌。
2. 取新鲜竹笋，焯水后加入少许盐，以去除涩味。
3. 将煮熟的咸肉切成小碎丁。
4. 将香菇、茶干、竹笋、胡萝卜和咸肉全部切成丁状，备用。
5. 将清明菜焯水后挤干水分，揉成团状。使用锅中剩余的绿色汤汁与糯米粉和籼米粉混合，比例为2:1，揉成面团。
6. 在热锅中加入适量食用油，先爆香咸肉。
7. 接着倒入之前切好的各种丁状食材，炒熟后盛出待用。
8. 将清明菜切碎，加入锅中与焯水的食材一起翻炒。
9. 将糯米粉和籼米粉混合好的面团分成小团子。
10. 将准备好的馅料包入面团中。
11. 将包好馅料的面团放入锅中煎制。
12. 煎至两面金黄后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 清明菜不宜过量食用，如《药类法象》所记载：“少用，过食损目。”
- 清明菜具有镇咳、扩张局部血管、镇痛、降低血压、治疗消化性溃疡和抗菌等药理作用。
参考资料来源：百度百科- 清明菜
答：清明菜粑粑做好吃：材料准备：清明菜、盐、食用油。1、将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末。2、在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1：1），搅成稀糊状。3、平底锅刷油，将调好的稀糊放入锅中，煎成一个一个的小粑粑，煎熟即可。
答：清明菜粑粑做好吃：材料准备：清明菜、盐、食用油。1、将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末。2、在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1：1），搅成稀糊状。3、平底锅刷油，将调好的稀糊放入锅中，煎成一个一个的小粑粑，煎熟即可。
答：清明的粑粑的做法如下：1、准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。2、经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。3、揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。4、直至揉成这样光滑滴...
答：1、准备淸明菜适量，春笋两个，酸菜适量，辣椒适量，早米粉适量，面粉适量，粽叶适量，食用碱适量，姜适量，食用盐适量，生抽适量。2、将准备好的清明菜清洗。3、起锅将清明菜入锅中，加一点食用碱。4、准备两颗春笋，将笋切成丁，切酸菜、辣椒，姜切片。5、将煮好的清明菜捞出，将菜切碎。6、将...
答：1、食材：粘米粉200G、糯米粉200G、清明菜200G、红豆沙适量、白砂糖少量。2、先将清明菜摘去老梗，杂物，洗净，用料理机搅碎！没有料理机可以开水烫下菜，用刀直接剁成细蓉。3、将清明菜细沫跟糯米粉，粘米加入少量白砂糖分混合揉转，搅匀，“3不沾即可”不粘手，不沾盆，不沾锅。4、揪剂子...
答：1、先将清明菜择洗干净，下锅焯水后捞出，水挤干，切碎备用！2、五花肉剁馅，腊肉切小丁，锅内放少许油，下五花肉馅炒七成熟加入少量生抽，再放入腊肉粒炒一下，然后再放入冬菜炒熟，最后放入适量葱花快速翻炒几下出锅，待用！3、糯米粉、清明菜、适量水放一起搅拌均匀，揉至面光，三者充分融合在...
答：辅料：盐适量、粉丝30g、肉_50g 1、将清明菜清洗干净沥干水分。2、切碎备用。3、粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。4、将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。5、捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。6、大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
答：1、准备材料：粘米粉200克、糯米粉200克、清明菜200克、红豆沙适量、少量白砂糖。2、处理清明菜：摘去老梗和杂质，清洗干净后，使用料理机打碎。如果没有料理机，可以将清明菜烫熟后，用刀剁成细蓉。3、混合粉料：将打碎的清明菜细末与糯米粉、粘米粉和少量白砂糖混合，揉搓至“三不沾”状态，即不...
答：1、食材：糯米粉、粘米粉、清明草、腊肉碎、野蒜、盐、鸡精。2、清明草焯水捣烂，野蒜切碎。3、用热水和面：糯米粉：粘米粉约6：4，把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里，加点盐。4、做馅：野蒜切碎 腊肉碎。5、基本不放盐，因为腊肉很咸，加点鸡精。6、包馅：像包汤圆一样，把一团面捏...
答：4. 准备粘米粉和糯米粉，慢慢倒入菜泥中，一点点加，搅拌成絮状。5. 放入一小勺盐，揉成不干不清的光滑面团。6. 腊肠洗净切成小块，刚刚过水的清明菜切细。7. 锅中倒入腊肠炒至绝判香，炒出油。8. 放入清明菜，快速炒一下，盛出。9. 依次包好所有的清明菜粑粑。10. 放入蒸笼，冷水上锅...
