清明菜粑粑是怎么做的?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-21
用料:
- 糯米粉 500克
- 籼米粉 250克
- 清明菜 1斤
- 竹笋 1个
- 咸肉 适量
- 香菇 4朵
- 胡萝卜 1根
- 茶干 1袋
步骤:
1. 将清明菜用盐水浸泡30分钟,以去除苦涩味和杀菌。
2. 取新鲜竹笋,焯水后加入少许盐,以去除涩味。
3. 将煮熟的咸肉切成小碎丁。
4. 将香菇、茶干、竹笋、胡萝卜和咸肉全部切成丁状,备用。
5. 将清明菜焯水后挤干水分,揉成团状。使用锅中剩余的绿色汤汁与糯米粉和籼米粉混合,比例为2:1,揉成面团。
6. 在热锅中加入适量食用油,先爆香咸肉。
7. 接着倒入之前切好的各种丁状食材,炒熟后盛出待用。
8. 将清明菜切碎,加入锅中与焯水的食材一起翻炒。
9. 将糯米粉和籼米粉混合好的面团分成小团子。
10. 将准备好的馅料包入面团中。
11. 将包好馅料的面团放入锅中煎制。
12. 煎至两面金黄后,即可出锅装盘。
小贴士:
- 清明菜不宜过量食用,如《药类法象》所记载:“少用,过食损目。”
- 清明菜具有镇咳、扩张局部血管、镇痛、降低血压、治疗消化性溃疡和抗菌等药理作用。
参考资料来源:百度百科- 清明菜
清明菜粑粑的做法
答:清明菜粑粑做好吃:材料准备:清明菜、盐、食用油。1、将清明菜的花和嫩茎整理出来,清洗干净,切小切细至碎末。2、在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水(一般面粉和水的比例为1:1),搅成稀糊状。3、平底锅刷油,将调好的稀糊放入锅中,煎成一个一个的小粑粑,煎熟即可。
清明菜粑粑的做法
答:清明菜粑粑做好吃:材料准备:清明菜、盐、食用油。1、将清明菜的花和嫩茎整理出来,清洗干净,切小切细至碎末。2、在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水(一般面粉和水的比例为1:1),搅成稀糊状。3、平底锅刷油,将调好的稀糊放入锅中,煎成一个一个的小粑粑,煎熟即可。
清明粑粑是怎么做的?
答:清明的粑粑的做法如下:1、准备新鲜的清明菜,摘取嫩芽部分,彻底清洗干净,控水。高压锅将清明草压20分钟。2、经高压过的清明草,一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。3、揉面时,开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水,不断揉。4、直至揉成这样光滑滴...
清明菜耙耙怎么做
答:1、准备淸明菜适量,春笋两个,酸菜适量,辣椒适量,早米粉适量,面粉适量,粽叶适量,食用碱适量,姜适量,食用盐适量,生抽适量。2、将准备好的清明菜清洗。3、起锅将清明菜入锅中,加一点食用碱。4、准备两颗春笋,将笋切成丁,切酸菜、辣椒,姜切片。5、将煮好的清明菜捞出,将菜切碎。6、将...
正宗的清明菜粑粑做法
答:1、食材:粘米粉200G、糯米粉200G、清明菜200G、红豆沙适量、白砂糖少量。2、先将清明菜摘去老梗,杂物,洗净,用料理机搅碎!没有料理机可以开水烫下菜,用刀直接剁成细蓉。3、将清明菜细沫跟糯米粉,粘米加入少量白砂糖分混合揉转,搅匀,“3不沾即可”不粘手,不沾盆,不沾锅。4、揪剂子...
清明草粑粑的做法
答:1、先将清明菜择洗干净,下锅焯水后捞出,水挤干,切碎备用!2、五花肉剁馅,腊肉切小丁,锅内放少许油,下五花肉馅炒七成熟加入少量生抽,再放入腊肉粒炒一下,然后再放入冬菜炒熟,最后放入适量葱花快速翻炒几下出锅,待用!3、糯米粉、清明菜、适量水放一起搅拌均匀,揉至面光,三者充分融合在...
清明菜粑粑的做法
答:辅料:盐适量、粉丝30g、肉_50g 1、将清明菜清洗干净沥干水分。2、切碎备用。3、粉丝浸泡切碎,放肉末拌匀备用。4、将所有材料混合一起,加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。5、捏成窝窝的圆形,放入馅料包成圆形。6、大火蒸20分钟左右,焖5分钟左右出锅,软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
正宗的清明菜粑粑做法正宗的清明菜粑粑做法与步骤
答:1、准备材料:粘米粉200克、糯米粉200克、清明菜200克、红豆沙适量、少量白砂糖。2、处理清明菜:摘去老梗和杂质,清洗干净后,使用料理机打碎。如果没有料理机,可以将清明菜烫熟后,用刀剁成细蓉。3、混合粉料:将打碎的清明菜细末与糯米粉、粘米粉和少量白砂糖混合,揉搓至“三不沾”状态,即不...
烙清明菜粑粑的做法
答:1、食材:糯米粉、粘米粉、清明草、腊肉碎、野蒜、盐、鸡精。2、清明草焯水捣烂,野蒜切碎。3、用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点盐。4、做馅:野蒜切碎 腊肉碎。5、基本不放盐,因为腊肉很咸,加点鸡精。6、包馅:像包汤圆一样,把一团面捏...
清明菜粑粑的做法
答:4. 准备粘米粉和糯米粉,慢慢倒入菜泥中,一点点加,搅拌成絮状。5. 放入一小勺盐,揉成不干不清的光滑面团。6. 腊肠洗净切成小块,刚刚过水的清明菜切细。7. 锅中倒入腊肠炒至绝判香,炒出油。8. 放入清明菜,快速炒一下,盛出。9. 依次包好所有的清明菜粑粑。10. 放入蒸笼,冷水上锅...
- 糯米粉 500克
- 籼米粉 250克
- 清明菜 1斤
- 竹笋 1个
- 咸肉 适量
- 香菇 4朵
- 胡萝卜 1根
- 茶干 1袋
步骤:
1. 将清明菜用盐水浸泡30分钟,以去除苦涩味和杀菌。
2. 取新鲜竹笋,焯水后加入少许盐,以去除涩味。
3. 将煮熟的咸肉切成小碎丁。
4. 将香菇、茶干、竹笋、胡萝卜和咸肉全部切成丁状,备用。
5. 将清明菜焯水后挤干水分,揉成团状。使用锅中剩余的绿色汤汁与糯米粉和籼米粉混合,比例为2:1,揉成面团。
6. 在热锅中加入适量食用油,先爆香咸肉。
7. 接着倒入之前切好的各种丁状食材,炒熟后盛出待用。
8. 将清明菜切碎,加入锅中与焯水的食材一起翻炒。
9. 将糯米粉和籼米粉混合好的面团分成小团子。
10. 将准备好的馅料包入面团中。
11. 将包好馅料的面团放入锅中煎制。
12. 煎至两面金黄后,即可出锅装盘。
小贴士:
- 清明菜不宜过量食用,如《药类法象》所记载:“少用,过食损目。”
- 清明菜具有镇咳、扩张局部血管、镇痛、降低血压、治疗消化性溃疡和抗菌等药理作用。
参考资料来源:百度百科- 清明菜
答:清明菜粑粑做好吃:材料准备:清明菜、盐、食用油。1、将清明菜的花和嫩茎整理出来,清洗干净,切小切细至碎末。2、在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水(一般面粉和水的比例为1:1),搅成稀糊状。3、平底锅刷油,将调好的稀糊放入锅中,煎成一个一个的小粑粑,煎熟即可。
答:清明菜粑粑做好吃:材料准备:清明菜、盐、食用油。1、将清明菜的花和嫩茎整理出来,清洗干净,切小切细至碎末。2、在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水(一般面粉和水的比例为1:1),搅成稀糊状。3、平底锅刷油,将调好的稀糊放入锅中,煎成一个一个的小粑粑,煎熟即可。
答:清明的粑粑的做法如下:1、准备新鲜的清明菜,摘取嫩芽部分,彻底清洗干净,控水。高压锅将清明草压20分钟。2、经高压过的清明草,一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。3、揉面时,开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水,不断揉。4、直至揉成这样光滑滴...
答:1、准备淸明菜适量,春笋两个,酸菜适量,辣椒适量,早米粉适量,面粉适量,粽叶适量,食用碱适量,姜适量,食用盐适量,生抽适量。2、将准备好的清明菜清洗。3、起锅将清明菜入锅中,加一点食用碱。4、准备两颗春笋,将笋切成丁,切酸菜、辣椒,姜切片。5、将煮好的清明菜捞出,将菜切碎。6、将...
答:1、食材:粘米粉200G、糯米粉200G、清明菜200G、红豆沙适量、白砂糖少量。2、先将清明菜摘去老梗,杂物,洗净,用料理机搅碎!没有料理机可以开水烫下菜,用刀直接剁成细蓉。3、将清明菜细沫跟糯米粉,粘米加入少量白砂糖分混合揉转,搅匀,“3不沾即可”不粘手,不沾盆,不沾锅。4、揪剂子...
答:1、先将清明菜择洗干净,下锅焯水后捞出,水挤干,切碎备用!2、五花肉剁馅,腊肉切小丁,锅内放少许油,下五花肉馅炒七成熟加入少量生抽,再放入腊肉粒炒一下,然后再放入冬菜炒熟,最后放入适量葱花快速翻炒几下出锅,待用!3、糯米粉、清明菜、适量水放一起搅拌均匀,揉至面光,三者充分融合在...
答:辅料:盐适量、粉丝30g、肉_50g 1、将清明菜清洗干净沥干水分。2、切碎备用。3、粉丝浸泡切碎,放肉末拌匀备用。4、将所有材料混合一起,加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。5、捏成窝窝的圆形,放入馅料包成圆形。6、大火蒸20分钟左右,焖5分钟左右出锅,软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
答:1、准备材料:粘米粉200克、糯米粉200克、清明菜200克、红豆沙适量、少量白砂糖。2、处理清明菜:摘去老梗和杂质,清洗干净后,使用料理机打碎。如果没有料理机,可以将清明菜烫熟后,用刀剁成细蓉。3、混合粉料:将打碎的清明菜细末与糯米粉、粘米粉和少量白砂糖混合,揉搓至“三不沾”状态,即不...
答:1、食材:糯米粉、粘米粉、清明草、腊肉碎、野蒜、盐、鸡精。2、清明草焯水捣烂,野蒜切碎。3、用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点盐。4、做馅:野蒜切碎 腊肉碎。5、基本不放盐,因为腊肉很咸,加点鸡精。6、包馅:像包汤圆一样,把一团面捏...
答:4. 准备粘米粉和糯米粉,慢慢倒入菜泥中,一点点加,搅拌成絮状。5. 放入一小勺盐,揉成不干不清的光滑面团。6. 腊肠洗净切成小块,刚刚过水的清明菜切细。7. 锅中倒入腊肠炒至绝判香,炒出油。8. 放入清明菜,快速炒一下,盛出。9. 依次包好所有的清明菜粑粑。10. 放入蒸笼,冷水上锅...