长期用小苏打洗菜有危害吗

食用小苏打洗菜对身体一般没有害。

使用小苏打洗菜能够去除残留农药、虫卵，农药不管是遇到酸性或碱性溶液，稳定性都会被破坏，会比较容易发生分解失去毒性。而小苏打水学名碳酸氢钠，在水中是弱碱性，因此将蔬菜放入小苏打水里浸泡，再用清水漂洗可以不同程度去除蔬菜表面的农药残留成分。

食用小苏打的其他用途如下：

1、使牛肉变得嫩滑松软爽口

牛肉里撒一点小苏打，可以使牛肉变得松软可口。

做法：牛肉横刀切片后，放入适量食用小苏打粉拌匀。再把牛肉放冰箱腌制两个小时左右，然后取出将牛肉冲洗干净。

2、延长鲜花的使用寿命

家里或办公室插有鲜花的话，可用一汤匙小苏打加入到花瓶的水中，这样就可以延长鲜花的使用寿命，而且还可以防止花瓶里的水产生异味。

3、去除手部、砧板和厨具的异味

厨房里的砧板一般都会用来切大蒜或洋葱等，因为这些食物会有较浓烈的味道，导致砧板留有强烈的气味难以消除。但是只要用适量的小苏打撒在砧板上轻轻擦拭，再用清水冲洗干净，就能很好去除异味和污渍等。

4、清洁冰箱内部，去除冰箱异味

按3：1的比例，将3分小苏打，放入1分水中搅匀成糊状，放入抹布擦拭冰箱内部，这样可以去除冰箱污渍和里面难闻的气味。

另外只需将一盒打开盖子的小苏打放在冰箱里，可以保持冰箱里无异味产生。