香蕉为什么会变黑 探究香蕉发黑的原因和防止方法？

香蕉应该存放在阴凉干燥的地方，温度最好在12-15℃之间。如果温度过高，可以将香蕉放入冰箱中保存。

1.氧化作用

1.正确存放

一、香蕉发黑的原因

2.隔离存放

香蕉表面的皮会与空气中的氧气发生反应，导致皮上的酚类物质氧化变质，从而出现黑斑。这是最主要的原因。