真相|长期吃素,究竟是防癌还是致癌?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-15

真相|长期吃素,究竟是防癌还是致癌?

经合组织数据显示

2020年,中国人均肉类消耗量为44.4千克,美国的101.6千克.世界癌症基金会建议公众每周红肉摄入量不超过500克一年大概也就是26千克。中国和美国是世界上患癌人数最多的国家,人均肉类摄入量也都超出了健康推荐,尤其是美国,超出2倍多。

吃肉过多为什么会增加癌症风险?

肉类摄入过多,会导致身体摄入过量丝氨酸、蛋氨酸等元素这些物质在进入体内后可促进癌症的发生和进展为肿瘤细胞“添砖加瓦”,让其在体内更加茁壮成长。

既然吃肉过多会导致癌症的发病风险增加那不正说明吃素对于预防癌症有效果?那为什么还是有吃素者因癌症去世?

极端吃素,不仅不防癌,还可能增加癌症风险。

哈尔滨医科大学附属肿瘤医院胃肠外科教授王宽表示,长期极端吃素会导致身体无法摄入充足蛋白质,而蛋白质是免疫系统组成的必要元素,长期摄入不足会诱发身体免疫力下降,对于体内突变细胞的监视、清除能力也会显著下降可增加多种癌症的发病风险。

一、长期吃素还可能给健康带来这些风险!

1、肌肉衰减症

吃素会导致身体无法摄入充足的蛋白质、维生素D以及脂肪酸等元素,会导致肌肉力量和质量明显下降。

2、脂肪肝

一些长期吃素的人群由于摄入过多的精细米面导致碳水化合物摄入过剩,在体内转换成脂肪后堆积在各处其中就包括肝脏,最终诱发脂肪肝发生。

不科学吃素还会引起大量的甘油三酷堆积,继而诱发脂肪肝

3、心血管疾病风险

吃素会导致人体内的胆固醇含量过低在这种状态下,发生心血管疾病的风险也会增加。并且会导致血管变脆,发生脑出血的风险会很大程度的增加。

二、过度吃肉和吃素都不好,防癌重在饮食均衡

1、适量吃肉

在生活中不建议将肉类视为“洪水猛兽,而是要适量吃肉建议日常吃肉首选鱼类、禽类,每周摄入鱼肉、禽肉的量分别保持在280~525g。

2、多吃蔬果、奶类和大豆

建议每日摄入蔬菜的量保持在250~500g之间,以深色蔬菜为主 ;每日水果摄入量保持在250g左右,注意不要打成果汁 ;每日牛奶饮用量建议保持在300ml左右

3、食物种类多样化

建议每日摄入的食物>12种,每周能摄入25种以上的食物这样做可以让身体补充多样化的营养元素。

4、保持吃动平衡

运动可帮助维持健康的体重,消耗体内多余的热量建议每周至少进行5次运动,每次运动不少于30分钟。

三、另外,需要提醒的是,生活中要避开一些所谓的

“健康””素食

1、果蔬干

果蔬干是通过低温油炸的方式将果蔬内的水分榨干在这个过程中会有大量的油脂进入果蔬内,导致果蔬变得不再低脂健康。

2、粗粮饼干

市面上有很多在售卖的号称健康粗粮饼干事实上这些饼干的主要成分为小麦粉、植物油等和普通的饼干没有大的区别

只是在原料内加了一些黎麦、燕麦等粗纤维成分给人一种健康的错觉。

3、素鸡素鸭

这些食物虽然不是肉,但是为了让口感更好一些在制作时会加入大量的调味品以及素食酱料等是非常重口味的食品,并不健康。

四、若想防癌,合理饮食才是正道!

1、吃白肉,适当的吃红肉每天肉类的摄入量不要超过90克,可以用鱼肉等肉类食物进行代替

2、食物的保存方式也要妥当。

在常温之下储存时间过长,或者是可能被污染的食物不要再吃了。

3、不喝酒,不吃高脂肪食物,不吃烤肉、焦肉,少摄入盐分;

4、合理安排饮食,适当多吃新鲜水果和蔬菜也要适当的吃一些粗粮,蔬果以及谷类豆类食品,需要占据每日饮食的2/3以上;

5.控制饮食之外也要控制体重,坚持体育锻炼,每天要抽出30~45分钟的时间进行运动。



  • 素食的好处和坏处
    答:80%的铁来自肉类和蛋类。长期食素者容易发生因缺乏微量元素。2、蛋白质摄入不足:长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大,会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡,因而造成消瘦、消化不良等。3、易患结石:素食中植物纤维的成分较多,可使胆酸的吸收率降低,胆盐浓度也降低。
  • 有人认为只要吃素就能够防止癌症的发生,为什么这种观点是错误的?
    答:其原因一方面与素食者摄入的植物性食物中含有丰富的防癌营养素,如植物化学物及膳食纤维素、矿物质等有关,另外也与素食者避免了动物食物中的高能量,以及红肉及加工肉中含有的潜在致癌物有关。虽然素食对于预防癌症等慢性病有诸多好处,但是不适合青少年,因为易影响生长发育。另外,素食如果安排不好,也有营养素...
  • 预防癌症有哪些小秘诀?经常吃素并不能防癌
    答:那么,预防癌症有哪些小秘诀?1、日常防癌四大误区1、吃素不易患癌研究表明,经常吃大鱼大肉的人患癌风险的确更高,而素食者天天吃果蔬,膳食纤维摄取充足,患大肠癌风险比正常人低。然而,长期吃素可能造成营养失衡。奥地利研究发现,素食者可能因动物性脂肪摄取太少而增加患癌风险,是爱吃肉的人的2~2.5...
  • 长期坚持吃素的人,身体会越来越棒吗?忠告:4种人别盲目吃素
    答:在现实生活中,有的人无肉不欢,他们认为肉制品能补充身体所需要的蛋白质以及各种各样的氨基酸、维生素,从而提高身体素质。而有的人却不爱吃肉,他们认为吃太多肉容易诱发肥胖和各种心脑血管疾病,世卫组织也曾公布红肉属于二a级致癌物,因此有的人从来不吃肉、只吃素食。那么对于长期吃肉的人和长期吃素...
  • 分析素食的利弊有哪些
    答:酒精能将致癌物质,轮送到身体组织里去。喝酒的人,常会得到肺癌、口腔、食道及胃癌,间接导致肝癌、肝硬化。喝啤酒和结肠癌及直肠癌之间,有绝对关联,所以好食鱼肉,再加上贪杯饮酒,等于火上加油,危险万分。至于防癌食物颇多:凡是富有维他命A、C的食物,皆可预防癌症,例如:花椰菜、香瓜、红薯、...
  • 为什么说经常吃素的人容易得癌症,谢谢。
    答:癌症发病首先是情志,再是饮食,生活习惯。吃素是健康的生活方式。带癌过生活也是可以的,非要治,非要手术,那就是医生定的倒计时岁数。国外有很多癌不治而愈的,最主要是乐观生活。吃素更不易得癌,肉多酸性,不宜多吃肉。
  • 吃素也得大肠癌?避2大致癌雷区 6招正确吃素
    答:这份研究凸显大量摄取蔬果,可降低罹患大肠癌的概率。近年来也有不少吃素 养生 的观念。然而,仍有些素食者得到大肠癌,例如近期因大肠癌病逝的美国电影《黑豹》男主角查德威克·鲍斯曼(Chadwick Boseman),生前就曾执行素食。事实上,饮食不是引起大肠癌的唯一原因。接触环境致癌物、有不良生活习惯、年龄...
  • 长期吃素到底好不好?多吃素有什么健康隐患吗?
    答:素食主义者是以素食为生的人,也就是平时一点荤的食物都不吃,有人说只吃素食有很多好处,但是也有人说只吃素食容易造成营养缺乏,当然肉食中有很多我们人体所需的营养物质,那长期吃素到底好不好?多吃素有什么健康隐患吗?1、吃素的好处有一颗良好的心脏水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素,可保护心脏及...
  • 一直吃素食对身体有什么危害吗?吃素食对身体好吗?
    答:再加上,它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品,由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。远离毒素给身体“大扫除”我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类,含有致癌物(多氯...
  • 素食生活有哪些些好处?
    答:研究发现,在这段时间里40 %的素食者不太可能死于癌症,有20%很少死于其它疾病。4好处四:远离毒素给身体“大扫除”我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类,含有致癌物(多氯联苯,DDT)和重金属(汞,砷,铅,镉),而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除...