黑鱼怎么煲汤养胃？
做法：
1、把乌鱼剁成小块，和姜片待用；
2、此时用锅烧半锅水，将水烧至煮沸；
3、锅里倒油，油多些，大火油热，倒入鱼块和葱姜，不停的翻炒，把鱼被至金黄，大约5分钟样子，
4、再把煮沸的开水倒入鱼锅中，大火催白后，倒入料酒，中小火，煮20分钟，加盐，鸡精，白胡椒粉调味即可；
说明：乌鱼也称黑鱼，它肉质细嫩，骨刺很少，富含蛋白质，据称其蛋白质的含量甚至超过了鸡肉和牛肉。乌鱼可补脾益气、利水去湿、祛风消炎的功效，是妊娠期食疗的极佳选择。
1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后，食用乌鱼，有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用；
2、具有去湿利尿、通气消肿等功效，可补脾益胃，利水消肿，治脚气、妊娠水肿等；
3、肾炎初起时，用乌鱼煮汤，不要放盐，饮汤食鱼，食疗效果很好。
营养功效
具有补中益气、养血固脱、温阳益脾
滋补肝肾、祛风通络
脑细胞不可缺少的营养
促进皮膜的新陈代谢
防止动脉硬化，防治老年高血压
黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
[食疗方法一]
黑鱼一尾，重约500克，冬瓜500克，洗净，同入锅煮，不放盐，熟后分2次食用。可治妊娠水肿
[食疗方法二]
黑鱼一尾，去肠脏留鳞，洗净，冬瓜适量，加少许葱白、大蒜，同煮，不加盐，熟后吃鱼喝汤，每天1剂，连吃3～7天。可治心脏病水肿和营养障碍性水肿病症，
[食疗方法三]
将黑鱼切片，与米糠200克，花生50克，米仁50克，同煮汤饮服。可治疗肾脏炎水鼓腹大。但遇到严重心力衰弱患者时，此方无效。
[食疗方法四]
肾炎初起时，用黑鱼煮汤，但不放盐，饮汤食鱼，疗效甚好。
[食疗方法五]
大黑鱼一尾，约重500克，去肠留鳞。在鱼腹中放入适量大蒜瓣和赤小豆，以填满鱼腹为度，再用厚粗纸包数层缚定，先在清水中浸到里外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少许，食之，一天分数次吃完，连吃数天，可治疗慢性肾炎。
[食疗方法六]
将500克黑鱼粉末和等量的海带粉末、钙质粉末、小麦胚芽粉末与黑砂糖（蜂蜜）100克均匀拌合，再加400克的豆酱充分搅拌，用平底锅将芝麻油加热，再离火使油冷却至微温，将拌好的豆酱等物放入，再以弱火将它们均匀搅合均。豆酱宜选用盐分含量少的一种。这种豆酱富有甜味，且所含大豆的营养成分，是良好的植物性蛋白质的补充源，能促进孩童食欲，不但孩子喜欢吃，就是成年人的偏食者，也可一试。因此，此方治小孩偏食症有奇效。因这种豆酱不会腐坏，只是因为怕油会变质，改变风味，所以最好三个月内吃完。
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量
做法：
1、黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段。
2、姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花。
3、黑木耳提前泡发。
4、毛豆洗净沥干水。
5、坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。
6、鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结。
7、中大火煮至鱼汤发白后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。
黑鱼汤怎么做好喝
黑鱼汤做法虽说简单，但要做到味道甜美而无鱼腥味，肉质鲜嫩而不老，烹饪技巧还是要有的，下面妈网百科就为宝妈们支招，教大伙几招做出一道鲜美的黑鱼汤！
首先，老姜是鱼汤的必备配料，可以稍稍多放一点，尤其是怕腥味的人，姜可以很好地将腥味除去。其次，熬的时间越长，汤汁会越白越浓，因而建议一开始将鱼块切厚一点，这样不至于因为长时间熬煮而最后鱼肉很老。再者，黑鱼本身就能补脾渗湿的功效，如果体内湿气过多，可以加点薏米，增强功效。鱼汤中加点胡椒粉，既能增香，也可以去除黑鱼的寒星。最后，鱼汤可以适当加入一点料酒，能让鱼的鲜甜味道更好的释放出来，料酒后放是关键，且料酒的量不要放太多。
答：生鱼俗称黑鱼，具有清热生津、补心养阴、健脾利水、去瘀生新的功效。这样的食用方法可以有清热排毒的作用，而且还生津止渴的呢，健脾养胃的同时还可以补气血，是不错的提高免疫力的好食谱，大家可以经常这样搭配食用的哦，是不错的养生保健食谱。青苹果炖生鱼的制作的方法，上面已经给大家介绍了相关的内容了...
答：微量元素：黑鱼豆腐羹中含有丰富的锌、硒、铁等微量元素，对人体免疫力、抗氧化能力、造血功能等方面具有重要作用。胶原蛋白：黑鱼中的胶原蛋白对皮肤有很好的滋养作用，可以增加皮肤弹性、减少皱纹，使皮肤更加光滑紧致。药用功效：黑鱼豆腐羹具有一定的药用功效，如黑鱼具有补气养血、滋阴壮阳、健脾养胃等作用...
答：秋天适合煲汤的食材很多，山药，白萝卜，海带，冬瓜，豆腐，莲藕等，用它们来煲汤， 滋润又补水还防秋燥， 推荐7道汤品， 食材家常，做法简单， 一周不重样。 喜欢的朋友快收藏吧。【黑鱼白萝卜汤】原料： 黑鱼 白萝卜 蛋清 姜片 花椒 料酒 淀粉 胡椒粉 制作：将黑鱼剔下鱼片，鱼骨分开； 黑鱼片...
答：将适度冷水放进煲内，烧开后放入之上原材料，猛火灶煲滚后改成温火煲2钟头，放盐调料就可以小提示：生鱼味辛、性温，可补气血健脾养胃，且含有核苷酸，对入细胞有滋润功效 二、咸菜生鱼汤原料：5片姜2一茶匙油1条生鱼3粒西红柿100g咸菜2粒水话梅800-1000ml水2棵青涩1小勺糖1一茶匙召兴酒白胡椒粉...
答：鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可以很容易对钙质吸收和利用，而且还可以有防止骨质疏松的作用，对于补钙减少疾病有很好的作用，所以很适合正在生长发育的孩子们还有老年人都是很适合的。黑鱼炖豆腐这道营养的美食适合很多的人群食用，具有很多的营养价值，比如说健脾养胃，蛋白质丰富缓解骨质疏松补钙好...
答：黑鱼汤 黑鱼汤是一道营养丰富的汤品，适合老人和小孩食用。将黑鱼清洗干净，切块备用。锅中放入适量清水，加入鱼块、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。待鱼肉熟透后，加入豆腐、蘑菇等其他食材，调味后继续煮一会儿，撒上葱花即可出锅。黑鱼粥 黑鱼粥是一道养胃又滋补的食品。将黑鱼洗净切...
答：肾炎初起时，用黑鱼煮汤，但不放盐，饮汤食鱼，疗效甚好。[食疗方法五]大黑鱼一尾，约重500克，去肠留鳞。在鱼腹中放入适量大蒜瓣和赤小豆，以填满鱼腹为度，再用厚粗纸包数层缚定，先在清水中浸到里外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少许，食之，一天分数次吃完，连吃数天，可...
答：在南方/胃是人体消化系统的重要器官，如果胃不好，可能会严重影响人的身体健康，在冬天可以喝一些汤来暖胃养胃，如羊肉汤、桂枣山药汤、豆腐汤等。具体分析如下：1.羊肉汤：羊肉具有温胃御寒、健脾益气、温补肾阳等功效，在冬天喝羊肉汤，可以起到暖胃养胃的作用。2.桂枣山药汤：山药具有补脾和胃的...
答：3.待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉、再炖20分钟即可。特 点：此汤补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。技 巧：炖时调味料不能下得过早，以免汤汁不白。二豆炖生鱼的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，二豆炖生鱼口味属于，做法属炖菜类...
答：可以。主料：黑鱼50g 辅料：油适量、盐少量、菠菜10g、姜少量 1、黑鱼取适量的鱼背上的鱼（无刺），加入少量的淀粉。2、锅中加入适量的鸡油，加入少量的姜和葱，煸炒出香味。3、加入适量的清水，水开后，将准备好的鱼放锅中。4、大火煮开后，小火熬五分钟。5、加入适量的菠菜段，一起熬几分钟...
