什么鱼煲汤好喝?
大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!
夏天,遇到此鱼别手软,炖汤喝营养又美味,大人孩子都喜欢
夏天遇到这种鱼别手软,一次买几斤,肉嫩刺少,多脂肪最适合孩子吃。每一年的夏天都是我们最难熬的季节,天气炎热没有胃口,导致我们身体营养不均衡出现各种问题。所以夏天也是我们换着花样做各种美食的季节。这样不仅为我们的身体补充营养同时还可以增加胃口。
夏天,遇到此鱼别手软,炖汤喝营养又美味,大人孩子都喜欢
鱼是我们生活中常见的食材,每到夏天小董总是会买上几斤黄骨鱼,黄骨鱼又称黄辣丁,其肉质细嫩而且无肌间刺,味道鲜美,营养丰富,所以深受我们的喜欢。尤其是小孩子吃最好,也不用担心会被鱼刺卡到。夏天,遇到此鱼别手软,炖汤喝营养又美味,大人孩子都喜欢
夏天,遇到此鱼别手软,炖汤喝营养又美味,大人孩子都喜欢
黄骨鱼不管是红烧还是炖汤都是非常的鲜美,而且炖出来的汤汁浓郁,非常的好喝。最近媳妇在哺乳期,经常会饿,今天给媳妇做加餐,黄骨鱼汤。汤味浓郁,非常的好喝,正适合。夏天,遇到此鱼别错过,炖一锅肉嫩汤鲜又营养,孩子常喝长高个。
【食材】:黄骨鱼,豆腐,葱,姜,盐,料酒
夏天,遇到此鱼别手软,炖汤喝营养又美味,大人孩子都喜欢
第一:首先我们将买回来的黄骨鱼清洗干净,特别是里面的内脏要处理干净,否则味道容易发苦,不好吃,多冲洗几遍,然后控水备用,豆腐切块备用
夏天,遇到此鱼别手软,炖汤喝营养又美味,大人孩子都喜欢
第二:锅中倒入适量的油,油热之后,放入黄骨鱼,小火慢煎,将黄骨鱼煎至金黄,鱼肉煎好之后倒入开水,然后放入葱姜,倒入适量的料酒,小火炖二十分钟,
夏天,遇到此鱼别手软,炖汤喝营养又美味,大人孩子都喜欢
第三:鱼肉炖20分钟之后,汤汁浓白,放入切好的豆腐,再放入一勺盐,继续炖10-15分钟即可
夏天,遇到此鱼别手软,炖汤喝营养又美味,大人孩子都喜欢
好了,这样一道简单又美味的黄骨鱼汤就做好了,鱼肉鲜嫩,汤汁浓白,而且没有其他的调料,非常的好喝,喜欢的朋友可以试着在家做一下
1)黄骨鱼有两根大刺,清洗的时候要注意,或者可以先用剪刀将这两根鱼刺剪掉
2)鱼类一般生活在水中,水中细菌和杂质比较多,所以要将鱼肉清洗干净,而且尽量煮熟之后再食用
3)炖鱼汤时,一次加入足量的开水,如果是中间水量不够也要加入开水,这样炖出来的汤汁浓白
大家有没有吃过这种鱼呢?对于这种鱼的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
生活中好多人喜欢吃鱼,喝鱼汤,鱼汤中营养价值很高,我认为黑鲫煲汤好喝,表菜鲫鱼冬瓜汤、鲫鱼豆腐汤、鲫鱼萝卜汤。
不是每种鱼都适合做鱼汤。常见的鲫鱼是最适合熬鱼汤的,这是因为鲫鱼的鱼油、钙质和胶质比较容易溶解的缘故。
鲢鱼:鲢鱼肉薄,质细嫩,味鲜美,体较大者肉质更佳,但小刺较多。由于鱼胆有毒,加工时应予以去除。代表菜有冬瓜鲢鱼汤、鲢鱼肉丸汤。
鲫鱼,鲫鱼含有丰富的胶原蛋白。
鲫鱼煎到两面金黄加入开水,加入配料豆腐萝卜等,汤汁不够白可以加入少量牛奶增白提鲜。出锅前加入盐。
答:生鱼熬汤是十分具备营养成分的,生鱼煲什么汤最好?生鱼熬汤是十分具备营养成分,它非常合适在天气干燥给人喝,可以补阴。生鱼熬汤具备丰富多彩的蛋白,因此 十分受人钟爱。可是生鱼熬汤是有一定技术性的东西,随意的作法并不可以让生鱼熬汤的具备它需有美味可口。1 生鱼汤是以黑鱼为主料的一款汤品,属于...
答:黄骨鱼煲汤好喝的方法如下:主料:黄骨鱼2条、黑豆100克。辅料:水适量、姜片2片、盐适量。1、黄骨鱼宰杀干净,黄色粘液可以用盐清洗。2、黑豆用自来水浸泡一个小时以上。3、黄骨鱼煎至两面金黄。4、把黄骨鱼倒入砂锅里,跟黑豆一起煲,放入适量的盐,煲的时长大约为一个多小时。5、出锅,肉嫩...
答:烹饪小tips:上面有说过,这是一道清爽的汤,所以别多此一举的加胡椒粉,或是醋,这两种味道加进去都会显得很怪的味道,有盐和酱油淡淡的咸味辅助黄骨鱼的鲜味,足以。和鲫鱼汤一样,黄骨鱼煮汤一样要下开水,这时候鱼肉不会形成热胀冷缩,也更好的稀释出黄骨鱼的鱼油和胶质。
答:选择新鲜金枪鱼:新鲜的金枪鱼肉质鲜美,适合煲汤。选择时应注意鱼肉的颜色应该是鲜亮的,没有异味,肉质紧实有弹性。准备辅料:为了增加汤的风味,可以准备一些辅料,如姜片、葱段、蒜瓣、胡椒粒等,这些香料可以去除金枪鱼的腥味,增加汤的香气。清洗金枪鱼:将金枪鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞,然后切成适当大小...
答:2、带鱼。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发等功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素,可以保护心脑血管系统,预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用。带鱼宜油煎,在出锅前喷些料酒,味道更好。3、青鱼。青鱼富含硒、碘...
答:1、鲫鱼是煲汤的好选择,它不仅含有丰富的蛋白质,而且易于人体消化吸收。对于肝肾疾病和心脑血管病患者来说,鲫鱼是一种优质的蛋白质来源。鲫鱼汤对于产后妇女有补虚和促进乳汁分泌的作用。这种鱼适合用来做汤,具有显著的滋补效果。2、带鱼的营养价值也很高,它能够养肝补血,润肤养发。尽管带鱼的脂肪含量...
答:经常是清蒸的银鳕鱼,龙利鱼,大黄鱼,海鲈鱼,煲汤好。一、新鲜的海鱼鱼肚可以煲汤,味道非常鲜美。二、新鲜的海鱼鱼肚煲汤的方法:1、鱼肚切小块备用。2、鱼肚和鹌鹑放姜片,葱头加生抽,花生油腌制。3、羊胎盘烧热水焯水过冷,锅烧热爆香葱头。4、放入羊胎盘加生抽爆香,关火前溅入少量的白酒去腥。...
答:1、甲鱼炖枸杞。甲鱼炖枸杞最有营养,在制作时需要先把甲鱼去掉,内脏处理干净,再剁成块状,然后用沸水焯烫,放到汤锅中,加入葱姜和清水,一起煮开,再放入准备好的枸杞子,继续用中小火煲两小时,等锅中的甲鱼和枸杞炖好以后,加食用盐调味即可。2、甲鱼炖人参。甲鱼和人参放在一起炖最有营养,...
答:堡鱼汤最好用鲫鱼,鲫鱼胶原蛋白非常丰富,非常适合孕妇或体质虚弱的人食用。一、用料:鲫鱼一条(巴掌大小)、葱适量、姜适量、盐适量(根据自己的口味添加)、料酒适量。二、步骤:1、鲫鱼洗净备用。2、葱切段儿,姜切片备用。3、锅烧热,放入适量的油,将鲫鱼放入,煎至两面金黄。(煎的过程建议用...
答:鲤鱼的话也是可以安胎通乳,清热解毒。用活鲤鱼和猪蹄一起煲汤,服食可以治疗孕妇奶水少的情况。如果鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,还可以用来治疗咳嗽和气喘的情况。二、对胃比较好的鱼类 草鱼和带鱼都有反胃的作用,尤其是草鱼是比较温和补虚的养生食品,平时有很多家庭妇女喜欢用草鱼做个酸菜鱼什么的,也是...