炖汤食谱大全及做法

炖汤食谱大全及做法：地龙干炖汤、凉瓜黄豆排骨炖汤。

一、虫草花鸡腿炖汤

主料：长思水晶蜜枣2颗、陈皮1/2个、姜30g、调和油适量。

1、准备好材料。

2、炖盅放入姜块。

3、将洗净的瘦肉放入。

4、放入陈皮与蜜枣。

5、地龙干清水洗干净。

6、放入炖盅里，注入两碗清水。

7、加盖，隔水炖2小时。

8、调入一点盐花即可饮用。

二、凉瓜黄豆排骨炖汤

主料：排骨1条、苦瓜半根、黄豆30克、姜1块、盐适量。

1、黄豆先用清水浸泡2小时备用。

2、排骨洗净斩寸段。

3、苦瓜去内瓤切条，姜块拍松备用。

4、把排骨油锅翻炒一下备用，略微焦香的感觉即可。

5、汤锅放入泡好的黄豆、苦瓜和排骨，放入姜块，注满水，盖上盖。

6、蒸70分钟。

7、成品。